Kartoshka bilan cho'chqa qovurg'a - xushbo'y Bunisi

Biz uyg'unlik va Fit arbobi intilish ularni oldini olish uchun harakat qilib, mazali va sifatli, bir narsa harom deb har doim bizni jalb, shuning uchun ko'proq mazali va kerak. Lekin kartoshka bilan do'stlari, cho'chqa qovurg'alar bilan tabiatda yaxshi nima!

Cho'chqa - tender va mazali go'sht, ko'plab an'anaviy taomlar asosidir. Oson va tayyorlash tez, do'konga uni sotib olish uchun hech qanday muammo yo'q, nisbatan past narxlari bor. Ko'p mamlakatlarda, bu chastota foydalanish bilan rahbari. Istisnolar din (Islom, Yahudiylik) cho'chqa go'shtini man qiladi mamlakatlar. sigir muqaddas hayvon, chunki Lekin, masalan, Hindistonda, faqat, cho'chqa eb. Go'sht oqsil manbai, tana, vitamin va minerallarga muhim aminokislotalar yetkazib beruvchi. Shuning uchun, kattalar kundalik parhez go'sht kamida 200 gramm bo'lishi kerak.

Cho'chqa yog'i, sweetish ta'mi va go'shtini kesib bir rangpar pembemsi yaxshi sifatli ingichka qatlam bor. tanlashda qovurg'a ularga e'tibor kerak Axir, biz tayyorgarlik, go'sht edi cho'chqa qovurg'a o'rniga boy bulondan kartoshka bilan. Bu go'sht Bugungi uchun tender, suvli va yog 'emas, balki yuqori, go'sht, ya'ni juiciness ustidan qaerda, brisket tanlash afzal bo'ladi. qismga kesib. Qovurg'a, dimlamoq qaynatish, novvoyxonada va mangal, albatta, mumkin.

bir oila ovqat albatta, eng yaxshi mos keladi uchun, cho'chqa qovurg'a, Qovurilgan kartoshka bilan. butun oila uchun bu taom. 0,5-0,7sm ustida semiz qalinligi keyin kesib, agar bu maqsadda, qovurg'a yugurib suv ostida yuvib. Porsiyonlanmalı dona qalampir, tuz, natriy nozik sarimsoq bo'lingan va xona haroratida 20-30 daqiqa davomida ho'llash tark.

Keyingi kuni cho'yan yirtqichlardan qirqqan yog'ini qo'ying va uni tomda. oltin jigarrang qadar qovurg'alar asal va o'rta issiqlik bola 2 osh qoshiq qo'shing. Agar yana achchiq bir lazzat afzal bo'lsa, u bir yaxshi ishtahani ko'rinish beradi, deb, shirin emas, asal miqdori kamaytirish mumkin emas, balki butunlay istisno. Spice qovurg'alar uchun limon sharbatini soling va yirtqichlardan siljitish. Agar dudlangan bo'lsangiz qovurg'a retseptlar ham qiyin emas, keyin, biz taomlarni, siz ham ularni foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz ham vaqtni tejash.

Piyoz halqalarni kesib oltin jigarrang qadar bir tovalar skovorodkada qovurilgan, skovorodkada ikkinchi qatlamini tarqaldi. Shuningdek, o'rta teshik va sabzi Grate 5 daqiqa qovurayapman. Biz uchinchi qavatni tarqaldi. kartoshka tozalang va to'rt bo'laklarga kesib Fry o'rta olovda oltin jigarrang qadar 5 daqiqa (yana bo'lak olish) va. Biz bir yirtqichlardan qo'yish.

yanada nozik ta'mi uchun 2 olma-nordon shirin yoki nordon navlari (masalan, antonovka) ni tanlang va biz chiniqtirish yopilishi oldin 15 daqiqa davomida katta kupligini kesib o'tadi, spareribs kartoshka ularni qo'shing. aksiyadorlik kub qo'shilgan (suv 1 x yarim litr) yoki barcha qatlamlarini 1/3 to'ldirish va past olovda 40-50 daqiqa davomida pishirib, tabiiy toza suvi olib. Agar qopqoq bilan qoplash uchun ishonch hosil qiling. Bu shunday vaqti-vaqti bilan yirtqichlardan qarash va bizning taom xalaqit, to'g'ri vaqtni hisoblash uchun muhim ahamiyatga ega. go'sht tayyor bo'lib kerak, ammo u qovurg'a suyaklari to'kiladi emas, deb, lahzani qo'ldan boy bermaydi.

chuqur chinni idish-tovoqlar, ularni qo'yish va bir mato bilan qoplangan, issiq kartoshka bilan cho'chqa go'shti xizmat qiladi. to'satdan reyd mehmonlar, keyin loy pot ichiga siljitish bo'lsangiz, doimo kartoshka bilan cho'chqa qovurg'alar kabi oddiy taom uchun joziba qo'shishingiz bo'ladi. ketchup, xantal, Horseradish, soy sous va zanjabil: u bilan birga katta soslar ko'pchilik ketadi. Tufayli, ularning xilma-xilligi va turli Spice yozuvlari uchun, siz yangi nozik ta'mga berib, ta'mi turli nozik farq qilishi mumkin.