Krem uchun Katılaştırıcı: xususiyatlari, tarkibi, sharhlar

zamonaviy supermarketlar shirinliklar turli keng tanlov bor. Lekin uy bekalari ko'pchiligi saqlaydi ularning yaqinlarini shakarlamalar boqish uchun tayyor emas. Ular o'z qo'llari bilan bu pirojnoe, turta yoki kek pishirishni afzal.

Bu jarayonda muhim nuqta, albatta, qandolat mahsulotlari original bezatish yaratish. To'g'ri pishirilgan "bezak" Uy qurish kek noyob ta'mi bermoq. Bu holatda eng mashhur dekor urish cream bor. Bu faqat bir universal mahsulot ekan. Zamonaviy uy bekasi tez-tez krem uchun maxsus kalmlaştırıcı foydalaning. Yuqoridagi oziq-ovqat hissa xususiyatlari va uning tarkibi, bu material muhokama qilinadi.

Qanday yaxshi krem tayyorlash uchun?

Bu mahsulot uzoq saqlash davrida namlik bug'lanib ma'lum. Bu jarayonda natijasida sezilarli darajada iste'mol xususiyatlarini yomonlashib. Bu o'zgarishlarni oldini olish uchun Şekerciler krem tayyorlash uchun maxsus plombalash vositasi foydalanishni tavsiya etamiz. Bu moddalar mahsulotga viskozitesini ko'paytirish va uni uzoq vaqt ushlab qolish qobiliyatiga ega.

cream asoslangan uchun Katılaştırıcı tahrirlangan kraxmal vazifa bilan ko'nikib ketdi. Qandolat mahsulotlari uzoq uning ajoyib fikr yordami bilan uni saqlab.

Yuqoridagi mahsulot yuqori sifatli yog'upa tayyorlash oddiygina mumkin emas holda tajribali uy bekalari, da'vo. Ko'p hollarda, ko'pirtirilgan qaymoq Cho'kma bor. Shunday ekan, faqat bunday vaziyatlar kichik pazandalik fokuslar qo'llanilishi kerak.

krem uchun Katılaştırıcı u yana yam va havo qilib, losyonların eroziya jarayonini oldini oladi.

Lekin uy bekalari krem tanlash e'tibor - bu eng asosiy qismlariga ekan. yog'lilik kamida 30% yuqorida mahsulotlar bo'lishi kerak. Shuningdek, pishirish krem oldin yaxshi chill kerak. Ular 2-3 soat davomida bir sovutish kamerasida joylashtiriladi.

kelajak yog'upa tayyorlaydi pot, va vositalari haqida unutmang. Mutaxassislar ular ham sovuq bo'lishi kerak, deb aytish.

krem uchun Katılaştırıcı: Pardoz

Ushbu mahsulot quyidagi masalliqlarni o'zingizni ichiga oladi:

• kraxmal tahrirlangan;
• sariyog '.

tuzatishga biri paketi faqat 8 gramm.

cream tovar uchun Katılaştırıcı yog'lar, uning tarkibi ega. turli indikatorning minimal protein - berilgan uglevodlar faqat 0,1 g oziq-ovqat qo'shimcha 93,9 g

Nima yuqorida aytilgan oziq-ovqat fiksajni almashtirish mumkin?

Ko'pchilik uy bekalari bu yuqorida mahsulot holda, albatta, mumkin va nima ingredientlar birga bo'lgan, uni ular kerakli mustahkamlik olgan yog'upa qilish uchun ruxsat qanday hayron? Shunday qilib, qanday qilib krem uchun koyulaştırma agenti o'rniga?

Şekerciler o'rniga siz tahrirlangan kraxmal qilish mumkin, deb javob. Taxminan bu sut mahsulot 200 g slaydlar holda kraxmal oshxona qoshiq kerak bo'ladi.

Lekin mutaxassislar bu tayyor mahsulot kartoshka lazzat ko'rinishi hissa ogohlantirmoqdalar. Ha, va kraxmal bir koyulaştırma moddasi ko'proq kerak qo'shing.

krem uchun xususiyatlari fixer

Yuqoridagi mahsulot quyidagi xususiyatlari mavjud:

• cream kerakli mustahkamlik beradi;
• Bu ajoyib ulash xususiyatlarga ega;
• zichligi barqarorlashtiradi;
• a jelleşme agenti;
• Bu ajoyib organoleptik xususiyatlarga ega.

krem uchun Katılaştırıcı: qanday foydalanish kerak?

bir fiksaj yordamida mazali shakar tayyorlash uchun ko'rsatmalar:

1. Bu, o'zlari cream (muzlatgichda salqin) vositalari taomlarni tayyorlash uchun zarur hisoblanadi.
2. Sut mahsulotlari bir idishda joylashtirilgan bo'lishi kerak.
3. Bu mixer bo'lishi kerak ko'pirtirish: asta-sekin ularni oshirish, kichik tezlik bilan boshlanadi.
4. kamçılayarak jarayonida o'rtasida krem uchun kalmlaştırıcı qo'shing.
5. So'ngra sariyog kerakli miqdorda quyinglar. Foydalanuvchining barcha e'lonlar topgan faqat barqaror cream film shakllantirish keyin joriy qilingan. g'alvirdan va asta-sekin kiritish uchun sariyog 'oldindan.
6. Yuqorida ko'rsatilgan cream pishirish jarayoni oxirida borish kerak maksimal tezligi bir minimal kaltaklashgandan.

zarur bo'lsa, bu qo'lda qanday to'g'ri krem uchun koyulaştırma agenti foydalanish sizlarga aytaman. vazn, albatta, yaxshi mustahkamlik olish ko'pirtirilgan, uning shaklini saqlab qolish uchun katta bo'ladi, Sag emas va qandolat Winona emas. 8 gramm (bir paketi) bir miqdorda qaymoq uchun kalınlaştırıcı ajoyib tayyor mahsulot haqida 0,5 litr tayyorlash osonlashtiradi.

krem uchun fiksaj: sharhlar

Onajonlar yuqorida oziq-ovqat qo'shimcha, hatto juda suyuq krem dan ajoyib yog'upa tayyorlash uchun yordam beradi, deb aytish. Yuqoridagi fiksaj ko'pirtirilgan massasi tashqari holda uning shaklini saqlab qolish va tez cho'ka boshlaydi emas.

oshpazlar ko'ra, yuqorida oziq-ovqat hissa yordamida ishlab chiqilgan yog'upa, ko'pirtirilgan, juda uzoq vaqt mukammal qandolat o'z shaklini saqlab qolish uchun ega bo'lgan. Tort, ularning jalb va hajmini yo'qotish emas, balki, ishlangan emas kafolatlanadi.

krem uchun Katılaştırıcı mahsulot mustahkamlik yaxshi yaxshilaydi. Mutaxassislar bu qo'shimcha bilan albatta bo'lmaydi, deb qayd yomon kayfiyat tort yoki xamir buzilgan turi haqida.