Moonshine nok. Bir necha uy demlemek retseptlar

meva, rezavorlar, va ularning chiqindilaridan ruhlar damıtılması uchun ko'p retseptlar bor. O'rik, olma, shaftoli, olcha, olxo'ri - ularning hammasi bir yorqin belgi va juda tanib bor. Bu pishirmoq nok, hatto distillash jarayonini o'tib, uning yumshoq xarakterli bir lazzat saqlab qoladi. Xushbo'y va albatta mazali, u tabiiy yumshoq lazzatini ega va sovuq qish kuni uy egasi va mehmonlarni xursand qiladi. Umuman, bizning qog'oz nok dan safsata qilish uchun qanday qaratilgan. Bu jo'shqin va kuchli ichimlik eng mashhur retseptlar ayrimlarini ko'rib chiqaylik.

Moonshine nok. retsept №1

Xo'sh, siz bir necha nok o'sadi o'z bog'i bor bo'lsa. hashamatli bo'lmasa, bas, u muhim emas. kech yozda - har qanday Placis erta kuzda bu mevalar to'la va (shahar qimmat bozorlarda bir oz yanada yuz off haydovchi, ayniqsa, agar) Agar faqat tangaga ularni sotib olishingiz mumkin. Bu meva shirin bo'ladi, chunki, mazasini nok demlemek bo'ladi, va shuning uchun u ko'proq ishlab chiqarish bo'yicha amalga yonadi, allaqachon butunlay pishgani, yumshoq, shirin navlarini olish tavsiya etiladi.

ingredientlar

• Nok - 12 kilogramm.
• Quruq xamirturush - 100 gramm.
• Shakar - 5 kilogramm.
• Suv - 20 litr.

Qanday previous pishirishni

1. Albatta, distillash oldin, siz to'g'ri CSKA tayyorlash kerak - asosiy xom ashyo. nok meva yaxshilab yuvilgan va yadro va sopi olishdan, tilim o'yilgan. sovg'alar har xil juda ko'p mavjud, chunki, ba'zi odamlar tozalash va pulni afzal, lekin biz, albatta, yo'q bo'ladi.
2. fermasi blenderda sifatida foydali narsa bor kim, siz massasini tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa - bir qirg'ichdan yoki maydalovchi meva xamiri tayyorlanadi.
3. fermentatsiya uchun tayyorlangan katta quvvatga aralashmasi to'ldiring. Siz an'anaviy qadah olishi mumkin. Oziq-ovqat plastik muqovasida Endi ko'p foydalanish loydan ichimlik suvi uchun ishlatiladi. Ular, shuningdek, juda yaxshi, bizning maqsadlari uchun javob beradi.
4. 10 litr (mavjud bahor) suv sof salohiyatini qo'shing. Agar filtrlash tomonidan keyin oldindan toza, jo'mrakdan uni foydalanayotgan bo'lsangiz.
5. Yana bir 10 litr alohida (taxminan 30 daraja) va shakar to'kib isitiladi. u eriydi qadar aralashtiring. Va keyin natijasida sharbat aralashmasi bilan asosiy idishda quyiladi.
6. iliq suv xamirturush Mash va tug'ish (odatda to'plami to'g'ri buni qanday ko'rsatmalar bor). Issiq suv ishlatish emas, yoki xamirturush halok bo'lishi mumkin!
7. Asosiy konteyner uchun xamirturush qo'shish aralashtiramiz va qopqog'ini yoping. qorong'i va iliq joyda shisha fermentatsiyani oling.
8. fermentatsiya jarayoni 7-10 kun davom etadi. jarayon aralashmaning yuzasida hujayralari kortikal qatlamini ishlab chiqaradi. Va nordon pivo emas maqsadida, bu qatlam kuniga kamida bir marta og'irligini aralashtirish yo'q qilish vaqti-vaqti bilan kerak. fermentatsiya oxirida Qoplamlar amalga qotirmang - nok bir demlemek olish damıtılarak va Mash distillangan bo'ladi - u, aytmoqchi, quyidagi portsiyadan uchun foydalanish mumkin. Bu an'anaviy safsata, eng oson, sotib olish yoki uy qurib ega bo'lishi yetarli. Yuqoridagi moddalar odatda kam bo'lmagan litr 5 dan yaxshi mazali burkab tashkil. damıtılabilen suyuqlik dan deb atalmish boshlarini va dumlari olib tashlash va qal'a tekshirish uchun unutmang. Zarur bo'lsa, (yana butun jarayonini o'tkazdi), u kichik bor safsata ikki distillyatsiya qilish mumkin, lekin u imkon qadar tozalanishi bo'ladi.

uyda Moonshine nok. retsept №2

xamirturushsiz - yana uzoq tik, shuning uchun gapirish, mash va safsata ishlab chiqarish, tabiiy usuli mavjud. ichimlik meva teri ustida faqat yovvoyi achitqilari majburiy tayyorgarlik iymon keltirganlar uchun. "Perry" deb nomlangan rus qishlog'ida nok Bunday sof safsata. Albatta, tayyor mahsulot ishlab chiqarish avvalgi versiyada kamroq bo'ladi, lekin mutaxassislar bu yo'l haydab pishirmoq nok ko'p mazasini va sog'lomroq, deydilar. Xo'sh, uning solishtirish qilaylik?

burkab uchun Tarkibi

Barcha siz bu retsept bo'yicha uyda nok demlemek tayyorlash kerak - meva va suv. Hech xamirturush, hech shakar, bu safar ishlatmang.

tayyorgarlik

1. shakar holda nok demlemek pishirish oldin, 10 kilogramm bo'lgan miqdorda meva old edi:, urug'ini sopi olib tashlang.
2. Eslatma: Har qanday holda ham nok quruq havoda oldi lozim, va ular yuvib bo'lmaydi! Axir, meva jonli yovvoyi xamirturush yuzasida va ularni yuvish bo'lsa, keyin mash achish emas. iflos meva bo'lsa, ular quruq mato bilan artib mumkin.
3. Biz silliq xamiri uchun meva (- hech qanday farq, hatto grater Agar blender yoki go'sht silliqlash mashinasini foydalanishingiz mumkin) ozor. Biz (taxminan uch kun) doka bo'yin idishlarda bilan bog'langan, bir idishda joylashtirilgan va issiq joyga chetga o'rnatiladi.
4. tıslama hidi, ko'pik: Bu vaqt mobaynida, ochiq-oydin fermentatsiya belgilari bo'lishi kerak.
5. Biz asosiy fermentatsiya idishga harakat va suv 10 litr suyultiriladi kerak.
6. shisha bo'ynida suv muhr o'rnating (uni CSKA ivishi bermaydi). 15 kun davomida issiq joyga haqida yurish uchun Mavzu (ba'zan kam yoki ko'p - nok turiga misol uchun, ko'p omillarga bog'liq).
7. fermentatsiya yakunlandi, deb ko'rsatish - suv muhr havo, ajratilgan bo'lishi hosil bir çökelti to'xtatgan va suyuq nordon ta'mga bo'ladi.
8. Shundan so'ng çökelekten ajratib, CSKA birlashtirish, va nok bir burkab distillangan. retsept, biz ko'rib turganingizdek, shu bilan birga, birinchi variantni farqli o'laroq, u idishda fermentatsiya paytida kislorod olish bermadi, yoki sirka aylanib kerak, yaqindan tomosha qilish uchun zarur bo'lgan, shuningdek, juda qiyin emas.