Nima ikra qilish mumkin: retseptlar

Pushti ikra ahlidan mamlakatimiz fikr eng mashhur hisoblanadi. Bu keng Koreyaga Sibir Lena daryosi ustida, Peninsula haqida, Arktika va Tinch okeanlarini suvlari tarqalgan qimmatli oziq-ovqat baliq hisoblanadi. eng mavjud va narxi uning barcha congenerleri dan pushti rang losos balig'ining. Bu har qanday supermarketda, konserva muzlatilgan yoki yangi shaklda topish mumkin.

Bu oqsil va omega-6, omega-3 yog 'kislotalari ajoyib manbaidir. Va ularga insonning kundalik talabni 100% qoplangan juda ko'p mahsulot 100 g oxirgi. ning qizil ikra va qanday emas, bu qimmatli mahsulot bitmas-dan amalga oshirilishi mumkin, nima haqida gapiraylik. pishirish sirlarini tashqari, biz ham bayramona dasturxon bezab mumkin, ayrim qiziqarli retseptlar taklif etamiz.

Qanday pushti rang losos balig'ining pishirishni?

pishirish losos balig'ining eng oson va eng tez yo'li - pishirish. Oldin uni baliq tayyorlash kerak. karkas, lenta, uning qismlari yoki biftekleri: Bu hamma u sotib qaysi shaklda bog'liq. Aslida, sho'rva va osh turli uchun eng birinchi variantni mos etiladi. baliq to'la ko'lamli, ichak tozalangan va oqar suv ostida yuvib kerak. muzlatilgan mahsulot xona haroratida eritish etiladi. keyin pishirish jarayoni, kelsak:

• haddan tashqari yoki karkas sovuq suvda baliq dona kaynaması uchun, keyin o'rtacha darajada issiqlik kamaytirish;
• Tuz pishirish oxirida qo'shiladi;
• qopqog'i yopiq ostida siz lazzat va juiciness saqlab shunday, baliq pishirishni;
• Ehtiyot qismlar biridan tushish emas, balki bulondan har qanday o'simlik yog'i kichik miqdor qo'shish;
• tayyorlash vaqti 20-25 daqiqa davomida yo'qolgan butun karkas uchun, parcha-parcha buyukligiga bog'liq va go'sht osonlik individual plitalarga bo'linadi ajratish kerak.

Har bir inson, siz yangi yoki muzlatilgan ikra tayyorlangan bo'lishi mumkin, deb biladi. Avvaliga, biz sizga bu xushbo'y va noyob fin yo'g'on sho'rva tavsiya. yana kim lekin shimoldagi va qizg'anchiq baliqchi kishi, qizil baliq haqida ko'p biladi.

Lohikeyto

An ajoyib va qiyin pronounceable nomi an'anaviy Turkcha maxfiy qilsangiz losos bilan sho'rva. , Qalin samimiy va uni oziqlantiruvchi, u qish tushlik uchun juda foydali yondashuv bo'lishi mumkin. mahsulotlar Suite oddiy va qulay bo'lgan:

• Ikra (lenta) - 350 g;
• pirasa - 1 dona;.
• Kartoshka - 350 g;
• og'ir cream - ¾ kubogi;
• Suv - 3 stakan;
• zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Laurel;
• yog '- 1 osh qoshiq. l.
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
• tuz, ukrop, limon va qalampir - tatib.

Bu eng yaxshi, byudjet va tayyorlangan bo'lishi mumkin, eng tez variant. muzlatilgan yoki yangi ikra. jarayon bir soatdan kam davom etadi.

qalin pastki bilan skovorodkada zaytun moyi issiqlik va uni mayda tug'ralgan pirasa pishiradi. Bu yumshoq bo'ladi, keyin, suv, Laurel bargi qo'shing va qaynoq holatga qadar yuqori issiqlik olib. katta bo'laklarga (yoki kichik bir parcha) o'yilgan, pot kartoshka hayolan. Kuk tayyor bo'lguncha. So'ngra baliq bo'laklarini qo'shing va 5 min pishirib., Yog'upa tushiring va yaxshilab aralashtiramiz. Alohida piyola, bir modda bilan kraxmal aralashtirib. l. suv, uni butunlay tarqatib yuborish. Suyuq bo'tqa, yirtqichlardan qo'shing va qalin qadar sho'rva pishirib. Bir ta'mi imtiyozlarni qarab, kraxmal miqdorini oshirish yoki kamaytirish mumkin. Bu nima, bulyon qalin. issiq sho'rva, yog 'qo'shing. tortishdan avval, limon sharbati bilan ko'p ko'katlar va çiseleme xizmat har bir sepib.

dimlangan

Bu ro'za, parhez rioya yoki shunchaki bayramidan so'ng, masalan, tana uchun to'lash bir necha kun tashkil istaydi kishilar uchun ajoyib imkoniyat. Agar baliq chiqib nima qilish mumkin? Agar er-xotin uchun katta biftek qilish mumkin bo'lgan baliq, - pushti rang losos balig'ining. Har qanday maxsus aytish shart emas. bir ikki qozon bor yoki bu vazifani multivarku uchun etarli. Xo'sh, butun narsa keyin - shaxsiy imtiyozlarni.

sabzavot turli foydalaning. misol, sabzi, makkajo'xori, yashil qovoq yoki yashil loviya, no'xat, loviya va turli ko'katlar uchun. Qizil baliq mukammal ismaloq to'ldiradi. Siz bilan birga yoki alohida-alohida pishiradi. ovqat, muloyim tuyuldi uchun, sarimsoq, limon sharbati va bir oz soy sous, turli giyohlar qo'shing.

Pushti rang losos balig'ining Fry mazali

Pushti rang losos balig'ining qovurilgan shaklida juda og'ir ega shuhrat quruq baliq, kasb va u hech qanday farq qiladi bir vaqtning o'zida maxsus ta'mga ega. Fikr mutlaqo noto'g'ri hisoblanadi. Baliq qovurish uchun, faqat buni qanday bilish kerak mukammal hisoblanadi.

Birinchidan, Marine. Ular go'sht pishirish davomida suvli qolmoqda baliq uchun talab qilinadi. soya sous, limon sharbati, sharob, krem foydalaning, eng yaxshi Fit oq va qora qalampir, zanjabil, faslag'an, arpabodiyon, petrushka dan ziravorlar.

Ikkinchidan, faqat harorat va vaqt rejimida losos mazali qovurilgan baliq tani mumkin ekanligini yodda tuting. Agar skovorodkada bulduruq go'shtining qattiq bo'lsa, u umidsiz quruq bo'ladi. So'ngra vaziyat faqat turli soslarla va xosil tomonidan saqlanishi mumkin.

Bu qulaydigan va suvli qolmaydi, shuning uchun, teri olishdan holda Uchinchidan, pushti, qizil ikra Fry. Bu bo'limlari, uni kesib yaxshi xizmat oldin juda kichik bo'laklarga bulduruq go'shtining kesib kerak emas.

Qovurilgan salmon asal-soy tuzlamoq ichida

retsept hayratlanarli oddiy, lekin ayni vaqtda asl va qiziqarli da. Bir achchiq tuzlamoq ichida pishirilgan pushti rang losos balig'ining, u suvli va tender chiqadi. Barcha kerak losos balig'ining bir lenta (taxminan 1 kg), 1 osh qoshiq hisoblanadi. l. yog '(eritilgan), jigarrang shakar, zaytun moyi, asal, soya sousi va sarimsoq chinnigullar (ezilgan).

baliq sakkiz teng qismga bo'linadi. sayoz, keng piyola, silliq qolgan barcha masalliqlarni qadar aralashtiriladi. salmon bo'laklarini tayyorlash ustida Marine quyinglar qiling va kamida 30 min. qoldiring, lekin bir soatdan ko'p bo'lmagan. Tayyorlangan Fry bir pan (yoki grill nonstick) bilan dona amalga qadar. Dastlab, pulni, ularni yotib va 10-20 daqiqa davomida pishirib. past olovda. Vaqti-vaqti tuzlamoq qoldiqlarini sug'orish. tayyor go'sht bir plastinka ustida turadi kerak. issiq baliq, bug 'va engil qatiq SOS, arpabodiyon va limon bilan sabzavot xizmat qiladi. Bu taom - salmon go'shti tez va mazali tayyorlangan mumkin bo'lgan katta imkoniyat.

Ko'mirning ustida pushti rang losos balig'ining

Bu pishirish usuli biroz oldingi o'xshaydi. rosto pishirish usuli bilan versiyasi kabi, oldindan Firavn xabardor bo'lishi kerak , tuzlamoq baliq vaqt, shuningdek. o'tin, alanga ustida pishirilgan pushti rang losos balig'ining do'stona yig'inlarni bezab va odatdagidek go'sht mangal orqali diversifikatsiya mumkin. Bu holda, imtiyozli yangi yoki berilishi kerak , sovutilgan baliq muzlatilgan sifat va lazzat sezilarli darajada past, chunki. serob jonli, ko'mir cho'g'ining ustiga qizil ikra amalga oshirilishi mumkin saylovlar. biftek butun karkas yoki qismlarini foydalaning, go'shti yoki dona kebap qilish.

Panjara umuman pushti rang losos balig'ining: retsept

Siz 1,5-2 kg og'irlikdagi katta baliq kerak bo'ladi. oqar suv ostida yaxshilab yuving, gutted tarozi, uni tozalang. So'ngra har tomondan va tuz va murch bilan zaytun yog'i ichida silamoq. Siz arpabodiyon va petrushka bilan uning limon narsalar mumkin. bosh dumi qaratildi, shuning surtdi folga, baliq qo'ying va jgut Twist yordamida. bir oz olxa chips baliq atrofida tarqalgan va suv qo'shing. bir soat uchun, ko'mir cho'g'ining ustiga baliq pishirishni, so'ngra salqin bo'lsin va xizmat.

pushti rang losos balig'ining kabi pechda pishirilgan mumkin?

Bu sabzavot, o'tlar va ziravorlar turli qo'shilishi bilan o'choq pishirish bo'ladi - ikra pishirish eng mashhur yo'llardan biri. muxlislar va qizil baliq kabi u erda ko'p ta'riflari. Bu holda asosiy tamoyil - aks holda, go'sht quruq bo'ladi, qattiq emas. Optimal pishirish vaqti -. 30-35 daqiqa, parcha-parcha yoki tana hajmiga qarab, har ikki yo'nalishda Tahrir qilish.

bilan Ishga pishiq pushti rang losos balig'ining oddiy variant bilan. Ikki katta lenta chiziqlar bo'lib karkas Divide suyaklari ularni talash. sayoz yopish ovqat tayyorlash, shuning uchun u baliq ketdi. pastki qo'ydi sariyog '(4 osh qoshiq. L.) parcha-parcha, va 2 osh qoshiq da. l. petrushka yoki dereotu tug'ralgan. oldin eshitilibdi 240 ° C uchoqda qo'ying. O't eritmalar sariyog 'bilan Sizzle boshlaydi qadar qadar qoldiring. non PAN oling va salmon bulduruq go'shtining teri joylashtiring. 8 daqiqa davomida tandirda pishirib. So'ngra qalampir bilan teri (uni osonlik bilan ajratilgan bo'lishi kerak), tuz baliq va mavsumni olib tashlang. Yana 5-10 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish. sariyog 'bilan baliq yog'i tayyor va limon chiziqlari bilan sharaflaymiz xizmat oldin o'tlar bilan sep.

sinovlaridan pishirish kabi pechda ikra pishirish bu usuli haqida so'z emas, balki. Bu xamirturush, Puff, hatto qum bo'lishi mumkin. boshqa an'anaviy fin retsept e'tibor - kalakukko pirojnoe. xamir bug'doy va javdar un aralashmasidan iborat. Bu tort eng muhim narsa -, to'ldirish qizil baliq, cho'chqa cho'chqa va og'ir qaymoq bo'laklarga iborat.

sho'r salmon

Cookie, eng yaxshi variant javob (yangi yoki muzlatilgan) losos bilan amalga oshirilishi mumkin, degan savolga - bu achchiq tuzlama bo'ldi. jarayoni amalga oshirish uchun juda oson. vaqt tuzlash baliq hajmiga bevosita bog'liq. Shunday qilib, 1-1,5 kg og'irlikdagi bir karkas uchun ba'zan, kichik bedarak dona va kun 4-5 kun davomida etarli bo'ladi. tuzlangan baliq tayyorlash, shakar va tuz 1 qismini kuzatish: 2. baliq va zich qatlamdan aralashmasi havo o'tkazmaydigan biror qo'pol yotar, poklaninglar. muzlatgichda qo'ying va ajratilgan vaqtni ho'llash. yo'lda, ta'mi limon sharbati, turli giyohlar (eng mashhur ukrop), murch qo'shib mumkin. Tayyorlang baliq sandviç, Canapes, shunday qilib, mazali tvorog bilan to'ldirilgan profiteroles va uchun foydalanish mumkin. D.

Nima yangi salmon ROE dan pishirilgan mumkin?

u pishirish odatda ma'lum usullarning har qanday bo'lishi mumkin, barcha baliq etarli darajada aniq va pishirishni bo'lsa, u sut bilan, albatta, qanday qilib va nima haqida xolis savol. Ba'zan u ham tajribali housewives bewilders. Salmon turli katta hajmi va hatto, qizil ikra, ularning vakili kichik, sut juda katta bo'lishi mumkin, deb qaramay. Biz shuning uchun, u avvalo yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin, muayyan retseptlar kirib, lekin faqat bu baliqlar qismi ekanligini eslang va bo'lmaydi.

Yangi boshlagan uy bekalari, biz u losos yasalgan va yana albatta tajribali qiziqarli g'oyalar bir-ikki bo'ylab kelgan bo'lishi mumkin, deb taklif qildi. Cooking baliq Muayyan retsept qarshi dam kerak emas. Bu kundalik menyusida, turli yo'llar bilan kirishga oson juda qiziqarli foydali va mazali mahsulot hisoblanadi. Pishiring, shavla, Fry, tuz, tandirda qo'shing panjara pishiradi. Qisqasi, tajriba uchun.