Nohutlarni qanday tayyorlash mumkin? Nohutlarni tayyorlash uchun qancha pul kerak? Nohutlarni bir nechta o'zgaruvchida qanday tayyorlash mumkin?

No'xotlarni bir necha vagonlarda va gaz pechida qanday pishirish mumkin? Bugungi maqolaga bag'ishlangan bu masalalar. Lekin siz ularga javob berishdan oldin, men mahsulotning nima va uning tarkibidagi foydali moddalar haqida ko'proq gapirishni xohlayman.

Umumiy ma'lumot

Nohutlarni tayyorlash uchun qancha pul kerak? Bu savol uy bekalarini qiziqtirmaydi. Aslida bunday mahsulot, odatdagidek no'xat, uzoq vaqtdan beri tayyorlanmoqda. Va to'liq hazm qilish uchun, ko'p vaqt sarflash kerak. Lekin bundan keyin bu haqda ko'proq narsa.

Ma'lumki, no'xat Yaqin Sharqda juda mashhur bo'lgan turkiy mahsulotdir. U tolaga, o'simlik oqsiliga, to'yinmagan yog'larga, lizinga, B1, B6 vitaminlariga va fol kislotasiga boy. Bu kabi tarkibiy qismlardan kelib chiqqan no'xat mushaklar shakllanishiga yordam beradi, suyak va terining holatiga yaxshi ta'sir qiladi, xolesterolni tushiradi, saraton xavfini kamaytiradi, uglevodlarni absorbsiyasini susaytiradi, yog' yoqishni tezlashtiradi, antidepressant xususiyatlarga ega, xotira, metabolizmni yaxshilaydi. Ushbu mahsulot inson tanasi uchun foydaliligiga qaramasdan, mamlakatimizda faqat oz sonli odamlar foydalanadi. Bu qisman, no'xotlarni to'g'ri tayyorlashni qanchalik ko'p va qanday qilib bilishidan qat'iy nazar. Bu vaziyatni to'g'irlash uchun biz uni tayyorlash jarayonini batafsil tasvirlabgina qolmay, qanday ovqatni bunday tarkibiy qismdan olish mumkinligini ham aytib o'tamiz.

No'xani pechda qanday tayyorlash mumkin?

Agar turk no'xatidan tushlik qilishni tanlasangiz, u holda siz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Axir, to'g'ridan-to'g'ri qaynab chiqmasdan oldin nohutlarni namlash kerak. Biroq, suvni butun kecha qoldirib ketish juda istamas. Lekin har bir narsada tartibda.

Bunday mahsulotni emish va kelajakda uni qaynatish uchun bizga kerak bo'ladi:

• Nohut - to'liq chiziqli shisha;
• Suv qaynatiladi - 1 litr;
• Suvdan odatdagidan suvi - 3 ko'zoynak;
• Tuz - katta pazandalik - tayyor mahsulotga tatib qo'shing.

No'xat tayyorlash

Nohut pishirishdan oldin, uni duduk ichiga qo'yish kerak, keyin ehtiyotkorlik bilan yuviladi, qo'llarni qattiq o'zgartiradi. Shundan so'ng, no'xatlarni katta idishga solib, xona ichidagi haroratda 3 stakan oddiy ichimlik suvini quying. Bunday holda, mahsulotni to'rt soatdan ko'proq vaqt davomida namlash kerak. No'xani suv bilan butun tun davomida qoldiradigan bo'lsangiz, uning issiqlik bilan ishlash muddati 2 yoki 3 martaga ko'payishi mumkin.

Qaynatish jarayoni

Nohutlarni tayyorlash uchun qancha pul kerak? 4 soatlik no'xat bilan turk bezaklari taxminan 1 soat davomida sekin olovda pishiriladi. Bu vaqt ichida mahsulot yumshoq bo'lishi kerak, lekin yaxshilab qaynatilmaydi. Agar bu tarkibdan pyuresni olish kerak bo'lsa, u holda pechka 2,5-3 soat bo'lishi kerak. Ayni paytda, no'xat issiqlik bilan ishlov berish tugagandan so'ng yoki yong'in o'chirilgandan 20 daqiqa oldin tuzlanishi kerak.

No'xlarni ko'p o'zgaruvchilardan qanday tayyorlash va tayyorlash kerak?

Agar siz turk oshpazini tayyorlash uchun zamonaviy oshxona asboblaridan foydalanishga qaror qilsangiz, unda sizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun no'xotlarni 4 soat davomida oddiy ichimlik suvi bilan yaxshi yuvish va namlash kerak. Keyin mahsulot butunlay suyuqlikdan mahrum qilinishi va darhol piyola ko'p dovonga solinishi kerak. Shundan so'ng, qaynatilgan suvni no'xatlarga qo'shib qo'yish kerak, shunda ingichka moddadan 3 yoki 4 santimetr yuqorida bo'lishi kerak. Xo'sh, no'xotni zamonaviy oshxona asbobida yuvishganidan keyin qanday tayyorlang? Buning uchun sizga 1,5-2 soat bo'sh vaqt kerak bo'ladi. "Cho'zib" yoki "Pilaf" rejimini o'rnatish tavsiya etiladi. Ovqatlanish va yumshoqlik uchun, multivarqada tayyorlangan no'xatlar gaz pechkasida qilingan narsalardan farq qilmaydi. Shu munosabat bilan taqdim etilgan variantlardan har qanday foydalanishingiz mumkin.

Nima uchun ular mahsulotni so'rib olishadi?

Endi siz no'xotni multivarkda va pechda qanday tayyorlashni bilasiz. Ammo bu mahsulotni suvga qanday qilib suv bilan to'ldirish haqida yangi savol tug'iladi? Aslida oddiy no'xat yoki loviya kabi no'xatlar ko'p miqdorda suyuqlikni o'zlashtirishi mumkin, bu esa yumshoqroq bo'ladi, shunga ko'ra, issiqlik bilan davolash uchun kamroq vaqt talab etiladi. Keyin no'xatlarni suvga cho'mishdan qanday qilib tayyorlash kerak? Ushbu savolni qaysi ovqatni olishni istasangizgina aniq javob berilishi mumkin. Agar sho'rva qilish uchun turkiy no'xat kerak bo'lsa, uni kamroq issiqlikda, taxminan, ikki soat davomida pishiring. Agar siz lazzatli va sog'lom pyureni tayyorlashni istasangiz, unda komponentni to'liq hazm qilish uchun kamida 3,5 soat kerak bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, oldindan no'xatsiz no'xatlar uzoq vaqt tayyorlanadi. Shu nuqtai nazardan qaraganda, ichimlik suviga qarshi turish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, unda siz foydali moddalar va elementlarning maksimal miqdorini saqlaysiz.

Nohutlardan qanday idishlar ishlab olasiz?

No'xatni qanday tayyorlash haqida bir oz yuqoriroq gapirgan edik. Xuddi shu bobda men ushbu mahsulotni ishlatish mumkin bo'lgan narsalar haqida gapirishni istayman. Bugungi kunda turk no'xatini ishlatish bilan juda ko'p sonli retseptlar mavjudligi alohida qayd etilishi lozim. Birinchi va ikkinchi kurslar, yonma-yon taomlar va hatto salatlar ham tayyorlanadi. Keling, bir nechta retseptlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Foydali va to'yimli pyuresi

Nohutlarni pyuresi uchun pishirish uchun qancha pul kerak? Sizga bu haqda gapirganmiz. Turk no'xatlari suvga botganidan so'ng, butunlay qaynatiladi va "pufak" qilishni boshlagandan so'ng, yangi sariyog 'parchasi qo'yiladi va keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, qopqoqni mahkam yopishadi va issiq bir yopinchiqqa o'raladi, yarim soat davomida bu holatda namlanadi. No'xotdan keltirilgan pyura no'xat plastinkalarida taqsimlanishi va kletel, sosiska yoki gullash bilan birga stolga qo'yilishi kerak. Bu taom juda to'yimli va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun faqat kechki ovqatni ko'rsatish tavsiya etiladi.

Mazali sho'rva tayyorlash

Birinchi taomni tayyorlashni boshlashdan oldin, avval no'kani suvda ho'llash kerak va keyin yuqorida aytib o'tilganidek, uni bir soat davomida qaynatishingiz kerak. Keyin, go'sht suvi (mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq) tayyorlang va to'rilgan kartoshka, sabzi va piyoz qo'ying. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgandan keyin, kerakli miqdorda qaynatilgan no'xotni bir xil idishlarga qo'shishingiz kerak. Bunday tarkibda ingredientlarni qaynatiladi va keyin 4-7 daqiqa davomida qaynatiladi va plastmassadan chiqariladi. Bunday sho'rva qaymoq yoki mayonez bilan juda mazali bo'ladi.

No'xatlar bilan mazali ikkinchi sabzavot bo'ling

Turk no'xatlari ikkinchi kurs uchun idealdir. Biroq, bu nohut oldin yuqorida ta'riflangan retsept bo'yicha sho'r suvga namlash va qaynatish kerak. Keyin siz yosh sigirni olib, uni kichik bo'laklarga chopib, savzi, piyoz va o'simlik moyi bilan birga sote panga qo'yib qo'ying. Bunday tarkibda tarkibiy qismlar 50 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng ular aromatik ziravorlar, tuz va tomat pastasi bilan xushbo'ylashtiriladi va qaynatilgan no'xotlarni joylashtiradilar. Barcha tarkibiy qismlarni aralashtirgandan so'ng, ular taxminan to'rtdan bir qismi uchun qopqoq va go'sht bilan qoplanishi kerak. Nihoyat, piyola pishirilgan chivi qo'shib, stolga xizmat qilish kerak.

Hindiston no'xatini pishirish sirlari

• Duxovkani o'chirishdan avval uni tuzlash tavsiya etiladi, aks holda bu qattiq bo'ladi.
• Mahsulotni yaxshilab qaynatish uchun, uni nemlendirirken, kichik bir çimdik sodali bikarbonat qo'shilishi kerak.
• Engil hazm bo'ladigan no'xatlardan oson ajratib olish uchun yarim soat davomida qaynatiladi, keyin qo'llar bilan yaxshilab yuvilib, ajratilgan kinolarni olib tashlash, suv bilan to'ldirish va pishirishni davom ettirish.
• Hindistondagi no'xatni nafaqat xona haroratida tavsiya eting.
• Bunday xom ashyoni tercihen ishlov berilmagan sarimsoq chinnigullar bilan yopiq shisha idishda saqlang.