Sosli kartoshka krujkalar: eng yaxshi retseptlar

"Kroket" so'zi frantsuz tilidan "kroker" dan keladi, ya'ni "gnawing" va "crunching" ma'nosini anglatadi. Ko'pincha yong'oqning o'lchamiga ega bo'lgan bu kabi mahsulotlar, er go'shti, sabzavot, baliq yoki don tarkibida to'planadi. Ular un yoki cho'chqaga aylantiriladi va yog'da qovuriladi. Kattalar va ayniqsa, bolalar uchun eng keng tarqalgan va sevimli variant kartoshka kroketlari hisoblanadi. Ular odatda bir piyola, aperatif yoki turli soslu (qo'ziqorin, pishloq, berry va boshqalar) mustaqil ovqat sifatida xizmat qiladi.

Biz bir necha oddiy va mazali retseptlar taklif etamiz.

Kartoshka krujkalar "Klassik". Ularni tayyorlash uchun siz besh yoki oltuq ildizlarini tayyorlashingiz va sut va sariyog 'qo'shib klassik pyuresi tayyorlashingiz kerak. Keyin uni 50 gradusgacha sovutib, tuxumni to'kib tashlang va to'plarni hosil qiling. Ular yong'oqning hajmiga ega bo'lishi kerak. Endi suv va tuxumdan lezyonlar qiling, chuqur qovurilgan parchalar va qovurdaklar bilan zapenirovat. Mahsulotlarda dukkakli qobiq paydo bo'lishi kerak. Ovqatlar go'sht, parranda yoki baliq bilan yangi salat va har qanday sos bilan qizdirilishi mumkin.

Kartoshka krujkalar "Lazy". Bir kilogramm ildiz mevasini yaxshilab yuvish va uni qobig'ida tayyorlash kerak. Keyin, toza va go'sht maydalagich orqali o'ting. Issiq pyure kartoshka ichida qaynoq sut va uch dona tuxum yarmi stakan quying. Keyin ikkita katta qoshiq un, bir oz tuz va murch sep. Kuyilgan go'shtni yaxshilab aralashtiring, kraxmal hosil qiling, un bilan o'rang, urilgan tuxumga qo'ying va keyin pechene ichiga joylashtiring. O'simlik yog'idagi to'pni qovuring va sousga quying.

Kartoshka kroketlari "murakkab". Bir yarim kilogramm ildiz mevasini ekmoqchi, qaynatib, sovutib, kichkina kubiklarni kesib olish kerak. Ayni paytda, bir oq qo'ziqorin nozik tug'ralgan. Kartoshkani yog 'bilan qovuring. Aralashmani chuqur idishga soling. Qovurilgan idishda, sariyog 'bilan ikki katta qoshiq un olib, bir stakan sut bilan eritib, sousni pishirib, uni doimo aralashtiring. Xom tuxumni kartoshka bilan sovutib, quying. Tuzli tuzni to'ldiring, kroket shakllantiring, unni qovurayapsiz va qovurayapsiz. Bir piyola yeyish uchun yangi sabzavot va qo'ziqorin sosining salatiga tavsiya etiladi.

Sarimsoqli kartoshka krujkalar. Ularni tayyorlash uchun kichik bir kilogramm kartoshkani tortib, elakka solib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash kerak. Keyin ikkita katta qoshiq yog'li sutni quyinglar, ikkita tuxumni olib, aralashtiringlar. Endi yuz gramm unni yumshoq qilib qo'shib, sarimsoqni qo'shing. Bir hil miqdordagi massa hosil qiling va qoshiq bilan panda kichik to'plarni tashlang. Ekilgan sabzavotlarga sepilgan va qaymoq bilan sepilgan mustaqil idish sifatida xizmat qiling.

Soslarning retseptlarini ko'rib chiqing . Ular kartoshka krujkalar uchun ideal.

Qo'ziqorin sosu . Lampochka yarim halqalarni kesib, qavrilgan va somon kichik sabzi shaklida tug'ralgan qo'shing. Taxminan o'n daqiqaga sabzavotni qo'shib, champignon plitalarini (200 g) qo'shing va yana o'n besh daqiqa davomida qovurish uchun qopqog' ostida qoldiring. Bu vaqt ichida katta pomidorni va sarimsoqning uchta tishni kesib, tomat pastasi katta qoshiq bilan suvni suyultirish. Qo'ziqorinlarga barcha ingredientlarni qo'shib, yana o'n daqiqadan so'ng chiqaring. To'qilgan o'tlar va ziravorlar tushiring.

No'malum sosu . Bir parcha guruch bilan yuz gramm uzaytirilishi va shakar qo'shimchasini qo'shish kerak. Bir oz suv tushiring va olovga qo'ying. Katta qoshiq konyak qo'shing, unni qo'shing va aralashmani qalin holga keltiring, doimo aralashtirasiz.

Pishloq sosu . Ziravorlar bilan aralashtirilgan yuz gramm qaymoqli krem va bir necha daqiqaga kichik olovga qo'yiladi. Yetmish gramm maydalangan nozik pishloq qo'shing, qaynatiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Tabiiyki, bu kartoshkadan tayyorlanadigan hamma narsa emas. Ammo kroketlar - eng mazali va mazali taomlardan biri.