Oddiy va qoniqarli idish - patnisda qo'ziqorin va tovuqli kartoshka

Suvdagi qo'ziqorin va tovuqli kartoshka juda mazali idish bo'lib, u faqat qirq daqiqada pishiriladi. Bunday xushbo'y tamaddi qilishga tayyorgarlik ko'rish uchun sizga eng oddiy va arzon mahsulot kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi kartoshka - sakkiz dona;
• Piyoz - uchta bosh;
• Sabzi - to'rt dona;
• Tovuq ko'kraklari - 450 gram;
• Qo'ziqorinlar (oq rangda) - 150 gram;
• Yashil (maydanoz, marul, dara) - idishlarni bezash uchun ;
• Krem 30% - 150 mililitr;
• Bug'doy uni - uchta qoshiq.

Olovli qo'ziqorin va tovuqli kartoshka: asosiy tarkibiy qismlarni tayyorlash

Ushbu tuyadi ovqatni tayyorlash uchun ehtiyotkorlik bilan yuvish va sabzi va kartoshkani tozalash kerak. Keyin pishirish paytida ular butunlay yumshoq bo'lishlari uchun ular nozik doira ichida kesilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng quyidagi tarkibiy qismlarni qayta ishlashni boshlashingiz mumkin.

Tovuq ko'kragi va piyoz kichik kublar bilan kesilgan bo'lishi kerak, va qo'ziqorinlarni (champignons, oq, chanterelles yoki qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin), ozgina sho'rlangan suvda yaxshilab yuvib qaynatiladi. Siz muzlatilgan qo'ziqorinlar bo'lsa, ular muzli sirdan qutulish kerak.

Asosiy tarkibni tayyorlaganingizdan so'ng, ovqatni pishirish varag'iga joylashtirishni boshlashingiz mumkin.

Ovqatdagi qo'ziqorin va tovuqli kartoshka: idishlarning paydo bo'lishi

Pishirilgan kartoshka tayyorlash uchun siz 3-5 sm sig'imdagi pichoqlar bilan pishiriladigan qatlamni olishingiz kerak. Idishning pastki qismi to'liq sariyog 'yoki margarin bilan qoplangan va keyinchalik quyidagi mahsulotlarni tartibga solishi kerak:

• Birinchi qavat - sabzilarga kesilgan sabzi;
• Ikkinchi qavat - kartoshka;
• Uchinchi qavat - qo'ziqorinlar;
• To'rtinchi qavat - piyoz;
• Beshinchi qavat - tovuq ko'kraklari.

Bundan tashqari, har bir keyingi qatlam tuz va qalampir bo'lishi kerak.

Ushbu taomni maxsus ta'mga berish uchun uni maxsus sut sousi bilan to'ldirish tavsiya etiladi.

Pishiriladigan qo'ziqorin va tovuqli kartoshka: sousni tayyorlash jarayoni

150 mili krem yog'i aralashtiriladi, so'ngra bug'doy unini qo'shib qo'ying. Shundan keyin tayyorlangan kartoshkaning to'liq sut sousi bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, so'ngra o'ttiz-qirq daqiqacha o'choqqa soling.

Shuni aytib o'tish joizki, xuddi shunga o'xshash retsept bo'yicha o'choq ichidagi pishloqli kartoshka ham juda mazali. Biroq, bu taom avvalgi turidan ko'ra kam qoniqarli, chunki u qo'ziqorin va oq qanotli go'shtni ishlatmaydi.

Agar siz yanada qoniqarli tushlik qilishni xohlasangiz, tovuq ko'kraklarini boshqa mahsulot bilan almashtirish tavsiya etiladi. Misol uchun, ideal tanlov kartoshkani qo'ziqorin va pishlokli pechda xizmat qiladi. Ovqat yaxshi tanani to'ydiradi, lekin birga oshqozonda og'irlik hissi yaratmaydi.

Foydali maslahatlar

1. Tandirda pishiriladigan bunday idishlar uchun pishloqlar qattiq navlarni sotib olishning eng yaxshisidir.
2. Kartoshka qo'shilmasdan oldin pishloqni mayda maydalagichga quyib, uni pishganidan besh dan o'n minutgacha idishning usti ustiga yotqizmoq kerak.