Koreys kartoshkasi: batafsil tayyorlanish uchun retsept

Koreyada joylashgan kartoshka, retsepti quyida ko'rib chiqamiz, bu juda baharatlı va mazali bo'ladi. Bunday noodatiy va g'ayrioddiy ovqatni stolga atir-salqin go'shti sifatida emas , balki yoqimli idish sifatida ham taqdim etish mumkin. Ta'kidlash kerakki, Koreyada kartoshka qo'shimcha va qimmatbaho moddalarni talab qilmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, uni tayyorlash uchun faqat bir soat bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Koreys tarzi kartoshkasi: klassik taom tayyorlash uchun retsept

Dastlab, mehmonlaringiz qanday taomni bilishmaydi. Koreyada tashqi kartoshka juda ko'p bo'lsa-da, "sabzi" kabi oddiy salataga o'xshaydi. Buning sababi shundaki, uning tayyorlash vaqtida bir xil rektor qo'llaniladi, uning yordamida sabzavotlar ingichka va uzun zanjirga osongina parchalanadi.

Koreyada kartoshka qilish uchun qanday mahsulotlar kerak? Ushbu noodatiy garniteyga tegishli retsept quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qiladi:

• O'rta yoshdagi kartoshka - taxminan 500 g;
• Tuzli va o'rta shakldagi shakarli shakar - ta'mga qo'llaniladi;
• Sirka stollari kam konsentrlangan - o'z ixtiyori bilan qo'shiladi;
• Ground coriander - to'liq katta qoshiq;
• Sarimsoq dentikullari - 3-4 dona;
• Piyoz shirin qizil piyoz - katta bosh;
• Qizil tug'ralgan qalampir - ta'mga va orzu qilish uchun foydalaning;
• Susan urug'i - to'liq shirin qoshiq;
• Neft deodorizatsiya qilingan - ½ chashka.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Biz tasvirlab bergan retsept bo'yicha Koreys tilidagi kartoshka juda tez va oson tayyorlanadi. Lekin, bu idishning ishlov berish jarayonini boshlashdan oldin, asosiy tarkibni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. Buning uchun o'rtacha kartoshka nozik tozalangan bo'lishi kerak va keyinroq Koreya parranda ustiga grated bo'lishi kerak. Keyinchalik, uzoq va ingichka chiziqlar oddiy sovuq suvga joylashtirilib, u erda bir necha daqiqada ushlab turilishi kerak. Bu mahsulot kraxmalning bir qismini yo'qotishi va qorayganligi uchun kerak.

Pechda pishirish

Kartoshka namlantirilsa, ichimlik suvini katta yirtqichlarga quyib, kuchli olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda, barcha qayta ishlangan sabzavotni tashlash kerak. Ularni 3 daqiqa tavsiya qiling. Bunday holda, idishlarning mazmuni muntazam ravishda katta qoshiq bilan aralashtiriladi.

Issiqlikdan so'ng, kartoshkani bir duduk bilan tashlash va sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak.

Oxirgi bosqich

Koreys tilida juda mazali va achchiq kartoshka olish uchun nima qilish kerak? Ushbu taom uchun retsept aromatik ziravorlar va ziravorlardan foydalanishni talab qiladi. Kartoshka barcha namlikdan mahrum bo'lgandan keyin, u bir plastinka ustiga qo'yilishi kerak va keyin shakar, stol sirkasi va tuz bilan aromalandi. Ovqatni aralashtirgandan so'ng, shuningdek, koridorni, sesame urug'ini, qizil tug'ralgan qalampirni, maydalangan sarimsoqni va mayda tug'ralgan shirin piyozni qo'shish kerak.

Oila jadvaliga to'g'ri ovqatlanish

Qovurilgan idishda ta'riflangan harakatlardan keyin o'simlik yog'ini qizdirish kerak, keyin esa ularga saxovatli tarzda tayyorlangan garnitlarni quyish kerak. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirgandan so'ng, ular bir soat qopqoq bilan qoplangan va muzlatgichda bir soat davomida qoldirilishi kerak.

Keyin Koreyada juda mazali kartoshka olasiz. Go'sht bilan bu idish juda yaxshi birlashadi. Bu kechki ovqat nafaqat uyni, balki barcha taklif etilgan mehmonlarni to'ydirishi mumkin.

Boshqa tayyorgarlik variantlari

Ushbu va boshqa tarkibiy qismlardan foydalanib, siz Koreya kartoshkasining ta'mini sezilarli darajada o'zgartira olasiz. Quyida siz ushbu garniturani qanday qilib yanada arzon va mazali qilishni aytamiz. Buning uchun bizga kerak:

• O'rtacha kartoshka - taxminan 500 g;
• Sabzi sabzavotli - 1 dona;
• Piyoz shirin salat - 1 bosh;
• Yangi sarimsoq - 2 ta tish;
• Qalampir yonayotgan qizil - o'z ixtiyori bilan foydalanish;
• Susan urug'i - 3 ta katta qoshiq;
• Soy sosu - 2 osh qoshiq katta;
• Sirka ovqat xonasi 9% - 3 osh qoshiq katta;
• Qayta qilingan yog '- 4 osh qoshiq katta;
• Har qanday yangi o'tlar - ta'mga tatbiq etiladi.

Qismlarga tayyorgarlik

Bunday garniturani yoki qahva salatini tayyorlash uchun, sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni yaxshilab yuving va Koreya parvarishchisiga soling. Bu holda, sabzi va kartoshka alohida idishlarda saqlanishi kerak. Ikkinchi komponentga qora bo'lmasa, siz ozgina suv quyib berasiz. Sabzi bo'lsa, u shirin salat piyoziga qo'shilishi kerak, yarim rishtalar bilan kesilgan, shuningdek grated yoki ezilgan sarimsoq.

Pechda pishirish

Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, odatdagi suvni katta idishda qaynatib, ozgina tuz va stol sirkasini qo'shing. Keyinchalik suyuqlikka ezilgan kartoshkani tushirish va uni 5 daqiqaga pishirish kerak. Shundan so'ng, sabzavotni kuydirgichda tashlash kerak, yaxshi yuviladi, suyuqlikdan mahrum va sabzi, piyoz va sarimsoq bilan birga aralashtiriladi, shuningdek stol sirkasi, tuz va maydalangan ko'katlar.

Tayyorlashni to'ldiring

Koreya kartoshkasini baharatlı va suvli holga keltirish uchun, uni xushbo'y to'ldirish bilan to'ldirish kerak. Tayyorlanishi uchun, Qayta qilingan moyni kuchli isitib, uni quyosh toshi va issiq qalampir bilan to'ldirish kerak. Ingredientlar qizarib ketgach, barcha kostryulkalar sabzavotlarga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Biz baharatlı Koreya kartoshka xizmat qilamiz

Belgilangan barcha amallarni bajargan holda, snack salatasi yoki yon piyola soya sousi bilan tajribali bo'lishi va muzlatgichda 60 daqiqaga qoldirilishi kerak. Sovutilgan idish, go'sht va bir bo'lak non bilan xizmat qiling.