Oziq-ovqat Temir-o'z ichiga

Temir - u organizm to'qimalarida (hujayralar) uchun transport kislorod yordam juda muhim iz mineral hisoblanadi. normal hayot odam kuniga temir 1,5 mg talab qiladi, lekin qabul material faqat 10% so'riladi, deb hisoblagan, kundalik iste'mol darajasi 15 mg bo'ladi. iz element Bu miqdor, bizning stolga deyarli har doim temir-o'z ichiga olgan mahsulotlar, eb olinishi mumkin. Asosiy narsa - organizmda temir etishmasligi (va overabundance) noqulay oqibatlar olib keladi, deb eslayman.

temir mahsulotlari

hayvon ovqatlardan Iron yanada oson hazm. jigar, buyrak va o'pka: bu asar element go'sht va kalla ayniqsa boy. to'yingan etarli qisqichbaqalar, qisqichbaqasimonlar va temir dengiz mahsulotlarini ikra. Temir zavodi hayvonga nisbatan ancha yomon o'zlashtirilgan, lekin bu temir-o'z ichiga olgan mahsulotlar, boshqa guruhlar vitaminlar, ularning mazmun ko'rinishida ko'proq foydalidir:

• temirga boy o'simlik mevalaridagi orasida Etakchilik, (yangi va quritilgan, ham) oq qo'ziqorin egallaydi. Afsuski, ular 5-7 yil bolalar ovqat xazm qilish tizimi sifatida, bolalar uchun mahsulotlar sifatida qaralishi mumkin emas kamida tana manfaati uchun, qo'ziqorinlarni hazm imkoniyatiga ega emas.
• - juda samimiy va arzon temir mahsulotlarini loviya, yasmiq, no'xat, loviya: ikkinchi o'rinda dukkakli bo'ladi. Ular haddan tashqari gazla hissa sifatida homilador ayollar uchun, ular endi, ayniqsa uchinchi trimestirde, taqiqlangan ro'yxatiga tegishli.
• meva va sabzavot temir mahsulotlari orasida - olma, shaftoli, banan, o'rik, kartoshka, sabzi, karam, ismaloq bor.
• yong'oq va bodom, qulupnay, smorodina va malina - rezavorlar va yong'oqlar orasida.
• Va eng temir boy don grechka va bug'doy.

  Temir kontent, bu mahsulotlar taxminan quyidagi guruhlarga ajrata oladi (100 g boshiga mg.):

• 35 mg - oq quritilgan qo'ziqorin;
• 20-10 mg - cho'chqa jigar, o'pka, qiyom, qo'y ning xamirturush, o'tlar, qovoq urug'lari, kakao, yasmiq, kunjut;
• 10-5 mg - jigar (mol go'shti, tovuq), tuxum sarig'i, tovuq yurak tili (cho'chqa, mol go'shti);
• 5-1 mg - quyon go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shti, grechka, bedana tuxum, no'xat, ikra qora, smorodina, xamir, loviya, yangi qo'ziqorin, uzum, loviya, o'rik, bodom, shaftoli, javdar non, mayiz, ismaloq, yong'oq, makkajo'xori, olma, ahududu;
• 1 mg - sabzi, banan, kartoshka.

  organi tomonidan temir assimilyatsiya

  a vitamin-mineral komplekslar Temir mahsulotlari foydalanish tomonidan hosil emas, balki, quyidagi qismlar eslash muhim:

1. Vitamin C va B 12 temir tez so'rilishini targ'ib. Shunday qilib, to'g'ri tanlash uchun harakat mahsulotlar birlashmasidan. Misol uchun, agar bir meva salat, keyin banan va olma tashqari u apelsin yoki mandarin qo'yish va go'sht kabi qalampir yoki karam kabi sabzavot bilan bog'langan yaxshi bo'ladi.
2. Kaltsiy temir so'rilishini sekinlashtiradi, shuning uchun oqsil (pishloq, qaymoq yoki sutni) bilan temir-o'z ichiga olgan ovqat emayman.
3. tanin (qizil sharob, choy yoki qahva) o'z ichiga olgan mahsulotlar to'liq va to'g'ri temir singishi hissa emas.