Pechda Fish idishlari

Qanday ovqat pishirishni baliq ovqatlarni pechda? Biz Kabob go'sht bo'lishi kerak, deb o'ylab gapirish. Odatda cho'chqa yoki qo'zichoq. Tovuq - haddan tashqari holatda. shahar momaqaldiroqqa uzoqda, mamlakat ichida, bir joyga tashlab uchun maxsus, o'tin, alanga ustida pishirish. Lekin shish pechda baliq go'shti hech yo'l kimdan kam shish va ba'zan hatto mazasini va juicier chiqadi. Va ob-havo rejalarini buzadi olmadi.

Qanday pechda baliq ovqatlarni pishirib?

ko'p mumkin bo'lgan variantlar biri - qizil baliq filedan shish.
: Bir xizmat uchun Tarkibi tuz, oq qalampir (. Katta, 2 dona) chang, neft (. Zaytun yog'i, 5 osh qoshiq osh qoshiq) piyoz salat piyoz, yangi, zerikkani limon sharbati, petrushka tug'ralgan (.. 20 gr Yoki 1 osh qoshiq Qoshiq) (20 c.), qizil baliq (go'shti, 300-350 gr.)
Kesilgan baliq (suyak va teri holda tasma), porsiyonlanmalı tilim, katta kamon uzuk o'yilgan, keyin taxminan lampochkaning diametri teng, va hajmi. Biz neft, limon sharbati, oq murch, tuz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtirib, bir chuqur kosa uni barcha tarqaladi. Qoplash va uch-to'rt soat davomida Marinatlash qoldiring.

baliq, shishlar yoki meva, afzal olcha, yog'och (bu holda, baliq, ingichka, nozik, hid olish) ning shish ustidan chaqib mumkin. suv yoki limon sharbati va muqobil hat baliq bo'laklarga va piyoz halqalarni bilan ho'llangan Skewers. Qoplagani yopish folga shish qo'ydi va go'yo uchoqda qo'ydi. 200 daraja pishirish harorati. Baliq tez tayyorlab, shuning uchun tandirda 20 daqiqa yetarli bo'ladi. aks holda baliq uning juiciness yo'qotadi, uzoq vaqt davomida pishirib emas. tug'ralgan o'tlar bilan sepib tayyor shish.

Yana bir yo'li pechda baliq taomlarni tayyorlash uchun. Fileto (300-350 gr.), Mayonez (100-120 gr.), Piyoz (katta Lampochka 1), xantal (15g. Quruq yoki 7 c. Tugagan), quruq sharob (afzal oq, 50-60 c. ), oq qalampir (zamin, 01,02 Art. qoshiq) va tuz (tatib) chuqur idishga bilan aralashtiriladi va bir necha soat cho'milardi uchun sovuq qo'yish edi. Siz kechalari tark mumkin. Yuqoridagi bir xil tarzda pishiq. Issiq shish kabob tug'ralgan o'tlar bilan sepib va alohida idishga bo'lib xizmat qilgan. Bu yangi sabzavot va sabzavot salatlar bilan yaxshi ketadi.

pishirishni harakat bifshteks baliq uchoqda. misol, qizil ikra yoki qizil ikra. Bu baliq uchun Perfect. Siz baliq boshqa har qanday turdagi olishi mumkin, lekin u bu baliq yog'li deb orzu qiladi. Bir qismi uchun Tarkibi: bifshteks, maydalangan pishloqni (afzal pishloq, lekin Fit va boshqa (25-30 gr).), Yog' (50 gramm, yarim PAN soqol uchun ketadi.), Half Piyoz salat, petrushka (bir necha filiallari) limon (1/6) tuz va oq qalampir.
Steak yuvib va oldindan yog'li tovada tarqaldi. Tuz va qalampir. limon sharbati bilan sepib. (Iloji va semicircles) halqalar piyoz o'yilgan va biftek ustiga yoyilgan. rendelenmiş pishloq sepib va 15-20 daqiqa, yo'q, ko'proq uchun tandirda uni yuboring. 200 daraja optimal harorat. Steak hali o'tlar bilan issiq sochmoq hisoblanadi. bir tomoni ovqat bo'lgani kabi eng yaxshi kartoshka va sabzavot mos.

Ehtimol yana baliq dan bonfila pishirish bir xil versiyada murojaat qiladi. Kamchatka ovqat, milliy aytish mumkin. Oh ishonch baliq mutaxassislar bor! No aniq dozalari beriladi qilmaydi. Uning hayoli va o'z imtiyozlarini parvoz ruxsat berish.

bifshteks tuzlangan qismi parcha: tuz, soya SOS va limon sharbati bilan sepib, yog '(zaytun) qo'shing. Ziravorlar - Sizning xohishiga ko'ra. Rub marinadlab butun parcha va bir soat davomida tark.

Bu vaqt, pulni kartoshka, piyoz va pomidor davomida. kartoshka, piyoz, pomidor: pishirish lavha bu tilim sabzavot to'g'ralgan ikki qatlamdan yig'ilgandir folyoyu belirsizleştiren va tarqaldi. So'ngra allaqachon marinadlangan baliq qatlamini quyidagicha ustida - boshqa qatlami sabzavot, undan quyida bir xil. "Barındırdığından" rayhon, ukrop va petrushka tug'ralgan. tuz bilan mavsumda. folga qirralarning cho'ksin va tandirda uni yuborish uchun. Yashillar nafaqat uning lazzat berish chunki, folga ovqat, albatta hammasi emas yoping, balki "qo'shimcha" haroratga qarshi himoya qiladi. harorat nazorati 190 daraja bilan (tabiiy pech isitish bilan) 10-15 daqiqa davomida pishirib.
Baliq ovqatlarni tez, suvli xushbo'y va bir xun "o'tirib" ga qaror qilganlar uchun mukammal mos olingan uchoqda tayyorlanadi.