Pechda retseptlar pirojki: bir bola kabi mazali

Biz bilan birga xotirjamlik sherik bolalikdan Pies: Ko'pchiligimiz uchun uning sevimli qiladi biri edi. Kek, tandirda pishirilgan - u faqat hayratlanarli mazali emas, balki qiziqarli: eng tez-tez, ular turli-plombalarning bilan qilingan, va biz uzoq ichki nima taxmin o'rgandim va qanday pirojnoe tartibda uni urish uchun olish yaxshidir, chunki, eng istayman nima. Agar ularning bolalar rozi qilish maqsadida pechda pirog tayyorlash o'zlashtirish bo'lsa, bu tiqma turli bo'lishi kerak eslayman, shuning uchun, mantiq rivojlantirish uchun ajoyib mashqlar.

U erda turli bo'lgan pirog uchun retseptlar tandirda va asosan ular bu bir xil kek mazmunini farq qiladi. Plomba barcha turlari bo'lishi mumkin: shirin, masalan bir meva yoki ko'knori urug'i, sabzavot, karam, yoki, deb, kartoshka, go'sht - ularning tanlash katta, lekin u hali ham eng katta farq retseptlar-ku - pishirish usullari sinov. Bu yerda u oila afzalliklar va tanlangan Topingler turi bilan hidoyat qilish uchun eng yaxshi bo'lgan - masalan, non yoki çörekler, shirin yoki yo'q qilish uchun, deb xamir, oson bo'lishi mumkin. pechda turta retseptlar ayrimlarini ko'rib chiqaylik.

pech retseptlar pirojki har xil bo'lsa-da, ular umumiy bo'lgan juda ko'p hali. birinchi navbatda, ularning tayyorlash uchun xamir xamirturush katta qismini foydalanish hisoblanadi. xamir Shu haqida olinadi - xamirturush normal va quruq bo'lib, har qanday olishi mumkin. juda uzoq mos, va u faqat qaynatilgan issiq suv xamirturush erigan bo'ladi, xamir uchun, sovuq suv yoki sut uchun zameshennoe: barcha xamirturush kabi, ular issiqlik sevgi ekanini yodda muhim ahamiyatga ega. taxminan 30 gradus - xamir ovqat pishirish uchun optimal harorat. xamir chiqquncha Hamma vaqt, u issiq bo'lishi kerak, va sochiq bilan qoplanadi. un kilogramm standart sumkani olinadi quruq xamirturush yoki oddiy 50-70 gramm. quruq xamirturush oson bilan - ular faqat un quyinglar va yaxshilab aralashtiramiz, lekin siz odatda iliq suvda erigan kerak mumkin.

xamirturush tayyorlashda pirog uchun xamir , yana bir makr bor. Ma'lumki, uchoqda pirog uchun ko'p retseptlar sut bilan kneading xamirturush xamir talab qiladi. Shunday qilib, siz do'kon yoki bozorda va quruq yoki hatto go'daklar formulalar oddiy sut olib bo'lmaydi. xamir quruq sut oz ko'proq yam va egiluvchan bo'ladi. har qanday uchun bir xil xamir, hatto shirin pirog uchun, un kilogramm, shakar 50 gramm kichik miqdor qo'shish, va u yana havodor. Shakar xamirturush fermentatsiya va asosiy tarkibiy qismi uchun oziq-ovqat - bu yakuniy test his bo'lmaydi, lekin havo pufaklari bilan to'la.

sariyog '100 gramm, bir oz tuz (taxminan yarim choy qoshiq) - xamir uchun un bir kilo, sut ko'proq qimmat qadah, ikki tuxum, 70 qabul qilish kerak. achitqi sut erigan qadar, siz tuxum, yog ', shakar va tuz aralashtirib kerak, keyin xamirturush bilan sut aralashmasi tushiring va xamir kerakli mustahkamlik olish emas qadar asta-sekin un qo'shing - juda plastik hali juda zich va kamroq yopishqoq, lekin . Bu biron-bir shakli saqlab kerak. yog 'kelsak, u sabzavotchilik va eritilgan sariyog' qorishmasini olish uchun eng yaxshi bo'lgan - yog 'lazzat va yopish shaklini saqlab qolish uchun imkon beradi va sabzavot pirojnoe dam bo'lishga vaqt yo'q ishonch hosil qilish uchun yordam beradi. uning hajmi ikki barobar bo'ladi deb Vymeshennoe xamir kabi vaqtgacha bir iliq joyda turish kerak. Shundan so'ng, u keyin siz turta modellik boshlashingiz mumkin, voz yana ikkinchi marta aralashtirmoq kerak bo'ladi. xamir Bu miqdor taxminan 30 navbatdagi o'lchamli köftesi tayyorlash uchun etarli bo'ladi.

Biz aytgan kabi, ular har xil bo'lsa, bu sinov pirog uchun to'ldirish o'zboshimchalik va juda salqin bo'lishi mumkin. Siz, go'sht bilan, murabbo, meva, karam bilan yoki tuxum holda, nordon yoki qovurilgan bilan qo'ziqorinlarni kek qilish mumkin - hech narsa mos.