Perch uchun retsept

Protein mahsulotidagi eng boylardan biri - baliq, shu jumladan chigirtkalar. Ovqat tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud , ulardan ba'zilarini ushbu maqolada o'qishingiz mumkin.

Perch uchun retsept

500 g og'irlikdagi tirsagi tarozidan dumidan boshgacha yo'naltirgandan tozalang. Ichki, bosh va quyruq kesiladi va tashlanadi. Perchni o'tlar va ziravorlar aralashmasi bilan to'ldiring: qalampir, reyhan, oregano, tuz, zanjin. Yarim soat davomida bir chetga surib qo'ying. Piyozni oling va ingichka tovoqqa kesing. Pepper, tuz va sirka tushiring.

Kubiklarni sabzi, 2 kartoshka va qo'ng'iroq qalampirini kesib oling. Sabzavotlar pishiriladigan plastmassaga solingan va deyarli to'liq pishirilgunga qadar o'choqqa qo'yiladi.

Marinadlangan piyozni zaytun moyi ustiga 10 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying.

Slice 2 pomidor va nozik yashil faslag'an va maydanoz.

Bosh panani va atrofini kartoshkani, piyozni, sabzi, qalampirni qo'ying. Ziravorlar bilan to'kib tashlang va zaytun moyi bilan quying. Pomidorlarni tekis taqsimlang, bir oz issiq suv quying va pishirilgan joyni qo'ying. Pechni 45 daqiqadan keyin o'chirib qo'ying va idishni zaytun bilan bezang.

Perch uchun retsept

Marinadlarni tayyorlang: bir piyola choy qoshiqda limon po'stini, qalampir, kekik, kekik, tuzni qo'ying. 20 g zaytun moyi va 20 g limon sharbati qo'shing. 800 g daryo perchin filetosini kesib oling, tuzsizlanishga botirib, pishirish tepsisini qo'ying, yog'li. Pechkaga 15 daqiqa qo'ying, keyin plastmassaga yoyib, stolga xizmat qiling.

Jambon bilan qopqog'i uchun retsept

500 gramm og'irlikdagi 2 ta chashka tayyorlash uchun tuz va qalampir, limon sharbati tushiring va muzlatgichga bir soatcha qo'ying, shunda ular shivirlaydilar. Olovga chidamli shisha mog'or ostidagi zaytun yog'ini to'kib tashlang . 150 g gacha uzun chiziqlarni kesib oling. Perchinlarni non yopish, go'sht bilan to'ldirilgan va shakllantirilishi kerak. Peel va 2 kg kartoshka bo'laklarga kesib oling. Ularni baliq, tuz bilan to'ldiring va mayonez va suv soling. Zaytunni kesib oling va ularni piyola seping. Bir soat davomida pechga soling.

Kartoshka va cho'chqa go'shti bilan qovurilgan pichan uchun retsept

Kilogramm perch kesilgan va bulonni qilish uchun bir pot suv boshiga qo'ydi. To'rt bargga kesilgan 6 kartoshka. Ikkinchidan, kartoshka va baliq qatlamlarini yotqiz. Sirka (shisha) bilan eng yaxshi. 3 piyozni kesib, ularni baliqqa sep. Yog'li bargni qo'shing, yog'dan 150 gramm mayda tug'ralgan. Olingan bulonni to'kib tashlang va perchning suyaklarini yumshatilgunga qadar pechda stew qo'ying. Siz butunlay baliq iste'mol qilishingiz mumkin.

Pomidor bilan qovurilgan retsept

Umumiy og'irligi 800 g tuz bilan to'ldirilgan perchlar va limon sharbati tushiring. 4 ta pomidorni "xoch" va tuz bilan kesib oling. Nozik 2 pomidor, piyoz va 100 gramm cho'chqa kesib oling. Ushbu shaklda, yog'ni to'kib tashlang, perches va 4 pomidor yotqiz. Pishirilayotgan piyozda piyozni qovuring. Keyin pomidorlarni va oq quruq sharobni ¼ stakan qo'shing. Olingan sos baliq filetosiga quyiladi. Pechni pechga 15 daqiqaga qo'ying, chakalaklarni va tik tuxumni kesing. 60 g qatiq, mayonez, qaymoq va 25 g xantal bilan aralashtiring. Ushbu sousni baliq bilan to'ldiring.

Piyoz sousi bilan qovurilgan retsept

Bosh va suyak 4 ta qovurg'a suvi ustida qaynatiladi. Chuqur qovurilgan idishda 40 g yog' yog'i eritiladi. 2 ta qovurilgan mayiz piyozini qo'shing. Qalampir, ziravorlar va tuz bilan sug'orib oling. Baliqni bulon va 200 g oq quruq sharob bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Okunya shovqinli bo'lib, bulonga 200 gramm kremni to'kib tashlang. Qovoqqa qadar pishiring. Tuxum sarig'ini yutib oling, sousning bir qismi bilan aralashtiring va keyin qovurilgan idishga soling. Baliqlarni ziravorlar bilan sug'orib oling, so'ngra sosni to'kib tashlang va guruch bilan qaynatiladi.

Folga pishirilgan qaymoq

Perchning tana go'shtini tozalang va iching. Qog'oz sochiq bilan yuvib quriting. Uni tashqariga va ichkariga tuz, ziravorlar va qalampir bilan qo'shib qo'ying. Perchning tana go'shtiga gorizontal choklar qo'ying va ularga piyozning yarmi halqalarini qo'ying. Baliqni folga solib, pishirilgan joyga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng folga soling, baliqni grated pishloq va qaymoq aralashmasi bilan surtingiz, yana o'ringa joylashtiring va formasini 15 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying.