Piyoz sho'rva frantsuz: har bir kun uchun taom

Piyoz sho'rva - Fransiya tamg'a aylangan juda mashhur taom. An'anaga ko'ra, bu go'sht suvi qilingan va tandirda yirtqichlardan charchagan bo'ladi. Biroq, yaqinda klassik pishirish retsepti turli versiyalari o'nlab bor edi. eng mazali va mashhur ayrim ko'rib chiqaylik.

Birinchidan, frantsuz an'anaviy piyoz sho'rva.

pishirish uchun kerak bo'ladi: sariyog 'bir to'plami, 3 katta piyoz, un bir osh qoshiq va shakar pinches, 0,5 qizil sharob stakan suv va bir xil miqdorda, mol go'shti yoki mol go'shti bulondan yarim litr, bir juft to'rtdan. Piyoz sho'rva Frantsiya Baget va Shveytsariya pishloq bilan xizmat qildi.

, Bir yirtqichlardan saryog 'erib, unga yarim doira ichiga to'g'ralgan shakar va piyoz, qo'shing. piyoz va Fry bir ishtahani oltin rang sotib bo'lsa, skovorodkada un qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiriladi. So'ngra u bulyon, suv va sharob quyiladi va qopqoq ostida pishirib 10 daqiqa qoldiriladi. Tuz va qalampir tatib. Baguette sariyog 'bilan qovurilgan qalin tilim, o'yilgan. Ehtiyot qismlar sarimsoq bir chinnigullar silamoq mumkin. Har bir to'p tilim uchun Shveytsariya pishloq.

idish ichiga to'ldirilgan frantsuz piyoz sho'rva, Baget tayyorlangan ikki dona har joylashtirilgan va 10 daqiqa davomida duxovkaga qo'yiladi. pishloq erib bo'lsa, idish olib.

Bundan tashqari piyoz sho'rva uchun boshqa ko'plab mumtoz retseptlar bor.

A oddiy va mazali retsept buning uchun sizga kerak: 3-4 dona. kartoshka, 3-4 piyoz o'rta hajmi, krem pishloq 2 to'plamlar, yangi o'simliklar, non yoki oq non 0,5 bir non.

Kartoshka tozalangan va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan etiladi. Piyoz 4 bo'laklarga kesib. Cream cheese, sovuqni joylashtirilgan bo'ladi. olov 3 litrli pan va suv quyib ber. Suv qaynatilgan bo'lsa, besh daqiqa o'tgach, kartoshka qurigan - ta'zim. Cream cheese , bir qo'pol qirg'ichdan kuni artdi va olinib qo'shiladi. Tuz. kartoshka va piyoz tender bo'lsa, olovni o'chirib qo'ying. biroz kuting uchun sho'rva ber. Bu, keyin blenderda maydalangan yoki elakdan artdi edi.

non non yoki 1 sm kub shaklida kesib va tandirda qo'yish. Tayyor piyoz pishloq bilan sho'rva tortishdan avval qalampir qarsillab va eyiladiganlarni croutons va yangi o'tlar bilan sep.

Frantsuz piyoz sho'rva kabi bir oz yana bir mazali retsept:

Bu katta follikullar 5-6, 100 ml kerak bo'ladi uchun. 20% cream, un bir er-xotin osh qoshiq, non, bir non, 200 gr. tovuq yoki mol go'shti, yoki mol go'shti suyaklari, 1 sabzi, 6-7 dona. no'xat qora qalampir va dafna yaprog'i.

Agar piyoz sho'rva pishirib oldin, ovqat pishirishni kerak go'sht suvi. Buning uchun, qovurg'a yuvish keyin 4 qismga bo'linadi biri piyoz va sabzi, cho'tkasi. , Skovorodkada barcha qo'shish suv bir litr quyinglar. tuz, dafna yaprog'i, qora dona qalampir qo'shing. aralashtirish va vaqti-vaqti bilan ko'pik oqayotgan, gulxan ustiga qo'ydi va yarim soat uchun qaynatiladi. Olingan bulyon (taxminan 800gr), suzilgan va boshqa yirtqichlardan quyiladi. yarim doira o'yilgan qolgan piyoz, eritilgan sariq qovurdoq. unda davlatlilikdir kelgan piyoz un, tuz va shakar bir chimdim qo'shsak. bulyon yarim soat uchun past olovda kaynaması olib va qaynatilgan bilan skovorodkada kontent TAVA Shift. pishirilgan qadar sho'rva besh daqiqa ichiga shakar, tushiring. So'ngra, yirtqichlardan mazmuni blender ezilgan. Baton keyin alohida yog'i bilan bir yirtqichlardan pishganda kichik kupligini, o'yilgan. Qabul croutons va yangi o'simliklar tayyor taom qo'shiladi

Cream yoki cream cheese kamon bilan mukammal aralashmasi va sho'rva nozik lazzat berish. Eksperiment Fans sho'rva sabzavot kiritish mumkin: sabzi, qovoq, shirin qalampir yoki tomat. Bu taom nafaqat kundalik menyusida uchun mukammal javob beradi, balki bayram stol bezashni ega bo'lishi.