Qanday o'ng köfte o'rash uchun? köfte ichiga xamir: retsept

Milliy o'zbek ovqat, butun dunyoda tanilgan köfte. shunday Gourmets va oddiy oziq-ovqat sevishganlar tatib kerak edi nima, ularning huquq tomonidan faqat tushunib mumkin. Asosiy narsa bilan, nurlar haqiqiy edi Manta iborat o'xshash bir narsa bilan, sahih, juda noyob ... Bu qadam ko'rsatma bir qadam asoslangan Agar ovqat qila bir ovqat, deb. Nihoyat san'ati pishirish barcha sirlarini oshkor: xamirni köfte o'rash uchun qanday jumboq uchun.

muvaffaqiyat qismlariga

Har holda bir ajoyib natija bilan köfte pishirishni sehr Kutilganidek, u uch shartlariga rioya qilish zarur:

1. Sifat mahsulotlar.
2. O'tkir pichoq.
3. Yaxshi kayfiyat.

Lean xamir mantiyaga haqida

uni tayyorlash retsepti barcha buyuk ishlarni kabi elementar oddiy hisoblanadi. un tashqari, unda tuz va suv bir qancha hech narsa yo'q.

Bu haqida darajasi: un 500 gramm suv yarim piyola. mahsulot hajmi un sifati va hatto suv harorati farq qiladi, chunki aniq nisbatlarini, berilishi mumkin emas. Siz bu iborani eshitgan bo'lishi mumkin: ". Qancha xamir o'tadi" Bu siz xamir endi qo'liga yopishib qadar qismlarini un aralashib, bemalol xamir aralashtirmoq kerak deb faqat, va o'zi qilish, silliq elastik va aloqada yoqimli.

Ushbu mavzuda, u ketmoq kerak emas. chetga o'rnatish köfte ichiga xamir. Ushbu ta'rif talab qiladi. Va 20 daqiqa kam bo'lmagan. vaqt nihoyat xamir "" tut va orttirilgan elastiklik qilish uchun zarur.

Bu mumkin va ichiga xamir pishirish uchun boshqa bir tarzda bo'ladi köfte. retsept E'tiboringiz emas, balki faqat bir taklif. Bundan tashqari, ularning ko'p. bir marta manti harakat, siz yana va yana buni olaman deb hech shubha yo'q. Bas, uzoq sevimli natija olish qadar xamir va plombalarning retseptini o'zgartiring.

pechenie

stol kilogramm ustiga un g'alvirdan, tuz, choy qoshiq qo'shing. un tepalikning markazida, bir "kraterlardan" buni unga bir tuxum va o'simlik yog'i, uch osh qoshiq (siz emas mumkin) quyinglar. Aralashtiring.

Xamir Yoğurma plagin sifatida qaynatilgan suv yoki sut qismlarini xona haroratida, taxminan bir osh qoshiq. Barcha siz yarim stakan haqida kerak bo'lishi mumkin.

rasstaivaniya pirojnoe uchun ancha vaqt kerak - bir soat qadar. yopishib film bilan o'rang va "dam" yuboring.

Juda mazali va chiroyli xamir ba'zi sarig'i ustiga aylanadi. un bir funt 6 10 tuxum sarig'i kerak bo'ladi. miqdori ularning hajmiga bog'liq.

köfte o'rash uchun qanday, test tayyorlash usuli ta'sir qilmaydi.

Maslahat! xamir bir oziq-ovqat protsessor bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu juda vazifani soddalashtiradi va ijodiy tajriba uchun imkon beradi. Misol uchun, ismaloq xamir tug'ralgan qo'shish. Bu holda, u bir chiroyli yashil rang va qo'shimcha bir lazzat oladi.

oziq-ovqat protsessor xamir tayyor hisoblanadi qachon bitta chaynam go'shtdan yaratdik bilan tanishaylik. Bu lahzani qo'ldan boy bermang. Barcha o'lja ortiqcha aralashtirish.

to'ldirish

rasstavivaetsya xamir-da, u taomga qilish vaqti keldi. Tiqma narsa, hatto vegetarian bo'lishi mumkin, deb faqat sabzavot hisoblanadi. Mazali köfte (bir qo'pol qirg'ichdan kuni rub va aralashtirib) pishloq va qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan. Shunday bo'lsa-da, real manti - qo'zi to'ldirish bilan. Lekin u bir go'sht maydalovchi va nozik posechennymi o'tkir pichoq bilan amalga emas!

800 gramm va semiz kurduchnogo qo'y 200 gramm gr. Bu yog 'juda yumshoq va pishirish jarayoni butunlay turshak nihoyatda shirali qilish, eritiladi. Xuddi shu tarzda, ingichka yarim-uzuk o'yilgan piyoz 400 gramm, qo'shing. tuz va murch bilan mavsumda tatib va sariyog ', er-xotin osh qoshiq to'kib. Siz kichik kupligini bo'lib kesilgan Idishga qovoq bir chashka, qo'shishingiz mumkin. Bu albatta, sevgi hamma narsa emas, balki real manti qovoq holda sodir bo'lmaydi, deb. Bu juda tasalliga ta'mi va u boy qiladi.

Eslatma. Faqat uning qo'zichoq, mol go'shti, tovuq, yoki bir aralashmasi Idishga yoki ichki kiritish kerak kurdjuchnyj yog'ini. tiqma cho'chqa bu komponent joriy emas.

mantovarke

Barcha ingredientlar u olov ustida Manti kaskan qo'yish vaqti keldi, tayyor. Agar yo'q, bunday idishlari bo'lsa, Xavotir olmang. uni almashtiradi Oddiy bosim o'choq. bir plastinka ustida to'rtdan uch va joyi uchun suv yirtqichlardan quying. suv qaynatib qilaylik ...

köfte o'rash uchun qanday

• o'simlik yog'i bir piyola ichiga tushiring va bir chetga surib. Bu keyinchalik kerak bo'ladi.
• pichoq bilan 4 bo'laklarga ajratish, xamir oling. Har bir doiralari bir gugurt qutisidek ko'ra bir oz kamroq hajmini kesib bir "kolbasa" qilib, uning qo'llarini ushlab torting. "Yig'adi" SUM kaftlarini.
• diametri 10 ingichka tort santimetr har bir "oq nonni" ketmoq.
• xamir, "Skeet" haqida to'ldirish tarqaldi.
• Odatda köfte bo'lgani kabi, oxirigacha qarshi chekka qisib, balki. Hozircha, maxsus tarzda ularni elim ochiq tomonini tark.
• Barcha "tikuv" natijasidir "H" harfi kabi bir narsa tashkil kerak, shunday qilib, ikki tomondan xamir qisib.
• Bir-biriga manti "quloqlarini" chiqib turgan bir yumaloq shaklga shakllantirish ulang:

Endi siz köfte o'rash uchun an'anaviy o'zbek yo'l bilaman.

• Bir er-xotin qozon panjara o'simlik yog'i pastki moy. Agar pot köfte yuborish oldin, ularning yon yuzalar, shuningdek, yog'li bo'lishi kerak. Bu yerda, shuningdek, sabzavot, yog 'bilan Pialat kerak. a Bug'da tayyorlash moslamasini mantiyaning va joy botirib.

• bir-biridan ma'lum masofada köfte ajrating, shuning uchun ular birgalikda yopishib olmang.
• Agar qopqoq bilan PAN qamrab. 45 daqiqa köfte tayyor.

O'zgarish 1 №

qanday Manta nurlari qarash hayron, shunday bo'lsa, ulardan fikr siz o'rinlarni eyish kerak. Ular manti boshqa formasini xizmat chunki. Bu ular "noto'g'ri", deb, degani emas. Bu daryo kiyib, faqat vaqt, vyleplivat xamir murakkab shakli mumkin emas. Balki yaqinlaringizga o'zbek ovqat siz uchun "hayotiy" muhim köfte "bag" o'rash uchun qanday bilish, shunday qilib, hasad emas:

• doira to'ldirish markazida qo'ying:

• Bir chetini ko'taring va birinchi bosar olish:

• Bosh va uning chap qo'lning ko'rsatkich barmoq ushlab majlis nuqtasi test va modomiki siz bir chiroyli olish qadar yangi tirishib qo'shish huquqiga "xalta".

• Yana bir bor o'rnatish mavqega ko'ra ta'sir va Bug'da tayyorlash moslamasini ichiga mantiya taqdim.

• yopishib olmaydi pishirish jarayonida nurlarini Manta uchun qo'shimcha choralarni mumkin: mantiya yotar Xitoy karam, yog 'nozik bir qatlam va u faqat ustki qo'ying.

O'zgarish 2 №

turli xil yo'llar bilan siz köfte qilish mumkin. "Taroq" deb ularni shakllantirishiga qanday Recipe faqat master klass tasvirlangan:

• Tiqma, odatdagidek, doira markazida joylashgan:

• "Pinch" ikki qarama-qarshi tomondan xamir.

• chetiga tomon markazi nazaridan ulanadi go'zal, vazalar, burmalarni shakllana boshlaydi.

• Siz har bir tomonida uch burmalar, olti jami olish kerak.

faqat bir qo'li bilan uyushtirilgan bu go'zal kanallar Eslatma. Shunday qilib, ehtimol, endi savol yuzaga kerak köfte (foto va to'qib etarli bo'lar!) O'rash uchun qanday bo'ladi. Bu, shuningdek, muhokama qilmadi estetik did, masalasidir. Siz har taraflama uch burmalar hosil, yoki o'z versiyasi bilan kelishi mumkin.