Qanday rulo - Yaponiya bir ta'mi

Yaponiya oshxona, deyarli butun sayyora to'ldirish, ayniqsa, sushi va Rolls, va uning mashhurlik barcha sevimli pizza bo'lmasa taqqoslanishi mumkin. Agar barcha mumkin bo'lgan variantlar bizning styuardessa o'rgandim, bir pizza pishirishni bo'lsa ko'pchilik uchun bu sir bo'lib qolmoqda esa, qanday qilib ruloları qilish uchun. Lekin juda bir necha marta harakat qilib ko'ring, va siz bir yapon ovqat vaqt-vaqti bilan o'zingizni qurish mumkin.

Qanday uyda ruloları qilish uchun, siz qilish kerak va qanday qilib takomillashtirish, ularni olib? uyda rolls tayyorlash uchun, siz barcha maxsus guruch (sushi-qafas) birinchi lozim. Mat - Siz maxsus vositasi holda, albatta, mumkin emas. O'z ustida tanlash uchun zarur bo'lgan moddalar qolgan - bu baliq, Qisqichbaqa tayoq yoki Qisqichbaqa go'shti, ikra, bodring, krem pishloq va yana bo'lishi mumkin.

Qanday uchun rolls sizga guruch tayyorlash usuli bilmasangiz? guruch buzg'inchisini pishirishni, lekin u to'g'ri guruch pishirilgan yodda tutish lozim bilib oling - tug'ish uchun asos hisoblanadi, shuning uchun uni talon emas muhim ahamiyatga ega. "To'g'ri" ko'rsatkichni tayyorlash uchun, siz guruch sirka bir osh qoshiq qo'shishingiz kerak, va har qanday holatda ham tuz qo'shing emas. keyin salqin 20 daqiqa, uchun guruch ehtiyojlarini qaynatib oling.

Keyingi qadam - masalliqlarni tayyorlashdir. Baliq, bodring, Qisqichbaqa tayoq va yodda kerak, deb hamma bir to'ldirish sifatida foydalanish uchun ingichka uzun chiziqlar o'yilgan bo'lishi kerak, shuning uchun osongina o'rash mumkin.

Endi biz "yig'ish" silindrsimon jarayoniga davom mumkin. Buning uchun, bir mot yoyish va nori uning qog'ozga yotardi (tug'ilishi qilish uchun maxsus preslenmiş o'tlar). So'ngra uning ustiga sek zo'rlab. yaxshi ko'rsatkichni qo'yish uchun, qo'llari bir eritmasiga nam bo'lishi kerak guruch sirka va suv. Anjir, sekin Nori yuzasiga tekislab, taxminan bir santimetr, Plitalar kartonun bir yon tark.

So'ngra, uzoq Ip markazida siz kabi har qanday kombinatsiyada, to'ldirish chiqib yotadi. mot qilish uchun barcha bu saltanat bo'sh qolgan kirib So'ngra asta-sekin va mahkam o'ralgan. Yuqorida hal, va qanday ketmoq ularni bog'lash bilan nam, bo'sh qolgan nori End. Bu biridan tushmaydi ketmoq uchun zarur. , Yo'l uzoq SUM bosing chekka ortiqcha kesib. Keyin qismlarini bo'laklarga non kesishga mumkin. Har bir kesilgan parcha so'ng suv va guruch sirka eritmasi bilan pichoq namlashingiz.

chiroyli bir plastinka ustida ajratish Rolls, soya sousi, Wasabi va zanjabil bilan stol ularni boqish. yangilar uchun, o'rniga shox-shabba ko'proq an'anaviy sanchqini foydalanish mumkin.

Eng mashhur biri "roll" Filadelfiya ", lekin qanday qilib uyda, guruch ustiga edi ruloları qilish uchun? Bundan tashqari, oddiy masala emas. Agar guruch, ikra, bodring, Nori, kerak SUM tayyorlash pishloq "Filadelfiya" (ota-modda) va uchib baliq ikra "dekoratsiya" uchun.

sushi qilish qanday va rolls, ular uchun aynan guruch, aytgan qilingan, guruch pishirish jarayoni bir xil bo'ladi bor. plastik wrap bilan Mat qopqoqni, keyin nori va guruch bir varaq yotardi. muloyimlik bilan mot paydo tushunishga varaqni aylantiring tomonidan bu bormoqda. nori bir lavha pishloq "Track", bodring yaqin uzun ingichka tilim, va baliq boshqa tomonda eng o'girdi. So'ngra SUM Twist va uni muhr. Shundan so'ng, deyarli tayyor baliq ikra uchar zar va muloyimlik bilan mot yordamida qaytarib olish uchun. SUM "Filadelfiya" u bo'laklarga kesib va xizmat uchun zarur bo'lgan, tayyor.

Qanday sushi qilish? Ha, asosan, yer, chunki rulon qilib aynan bir xil tarzda - sirka bilan guruch asosida Yaponiya taomlar uchun umumiy nomidir. Shunday qilib, tajriba, ularning tug'ilgan tayyorlash texnik rivojlantirish uchun qo'rqmang va tez-tez uning mahorat bilan ularni urish do'stlari uchun bir partiya uradi.