Qanday uyda non pishirib?

Nima uchun zamonaviy sohibasi non pishirib? U oz boshqa tashvishlar bor ekan,? Non, albatta, boshi atrofida, va u kechki ovqat stol "Borodino» va «Moskva» to'g'ralgan holda tasavvur qilish qiyin. Lekin bu shunchaki biron do'konga va shikoyat qila olmaydi non mahsulotlari, turli-da sotib olish har doim ham imkoni bo'ladi. Bas, u bunday keng tarqalgan va oson mahsulot, ularning vaqt va energiya sarf arziydi? Lekin, nima, bu savolga javob eng zamonaviy uy bekalari uchun g'alati tuyulishi mumkin - Ha! Axir, nima non jurnali uyda, hali tayyorlab qarsillab va havodor kukunlarini nisbatan? Ha, va u qiyin - uyda non pishirib?

Plus do'konlarda bilan solishtirganda uy-yasalgan non foydasiga juda oz emas. Birinchidan, siz oziq-ovqat do'koni sotib qachon siz yetishmaydi nima moddalar, tozalik va sifatini nazorat qilish har doim bor. Ikkinchidan, u faqat didingiz uchun non pishirishni mumkin - bir xil qo'shimcha moddalar va ziravorlar bilan, masalan, sho'r, shirin, yoki undan ko'p - mayiz, Marmelad, rezavorlar, hatto piyoz va sarimsoq. Uchinchidan, siz sog'lom turmush tarzini afzal va ko'proq foydali kepek, foydasiga odatiy non tashlab mumkin glyutensiz non, bug'doy urug'i qo'shilishi bilan, masalan, hech shakar yoki. Va, to'rtinchidan, u tejamkor uy bekalari uchun muhim ahamiyatga ega, o'z-o'zini pishirilgan non, qoida tariqasida, sotib ancha arzon.

Qanday uyda non pishirib?

Breadmaker - ajoyib bir styuardessa aqlli texnika yordam berish uchun ko'p vaqt va kuchlarini sarf qilmasdan uyda non pishirib. Bu, yolg'iz non qilish uy xo'jaliklari o'z qator kelishi bilan birga edi sezilarli darajada oshdi. Va bu tushunarli - Endi u amalga oshirdi vaqt talab jarayon. Axir, non - u faqat suv va un aralashtirib va tandirda qo'yish emas, aslida u juda uzoq jarayon. aralashtirish so'ng, xamir keyin u rasstoyatsya berish, bir shaklda joylashtirilgan va faqat siz non pishirishingiz mumkin bo'lsa, ko'tarish uchun vaqt berilishi kerak. Lekin uy non mashina bilan non haqida bir savol, bu bir necha daqiqa hal bo'ladi! Bu dastasi ham yosh styuardessa bilan, oshxona ishlariga har qanday tajribaga ega emas. Axir, siz barcha qilish kerak - ular aytganidek u, keyin texnologiya o'zi yotipti pech moddalar qo'yish, va bo'ladi.

Qanday nonpechkamizda non pishirib?

bug'doy, javdar, kepakli, shirin makkajo'xori, hech qanday hissa moddasi bilan - - mayiz, şekerlenmiş meva, va juda ham ko'p, non mashinasi har qanday non pishirib mumkin. Eng joriy modellari allaqachon turli navlari, tayyorlash vaqti bir-biridan ezg'ilay va ba'zi boshqa parametrlar qiyinchilik farq pishirish uchun maxsus dasturlar barpo etildi. Ba'zi modellar Bunday batonlari yoki kichik rulon kabi turli shakllar non uchun qo'shimcha olinadigan konteyner, bor.

non pishirish ko'rsatmalar ko'rsatilgan tartibda, bir paqir pechka ichida xamir uchun barcha masalliqlarni qo'yish kerak. Suyuq (suv, sut, qatiq, curdled) iliq bo'lishi, lekin issiq emas, balki - taxminan 40 ° C, bu xamirturush uchun optimal harorat bo'lgani kabi. kerak orqali g'alvirdan qo'yib oldin un barcha turlari - shuning uchun u yaxshi kislorodli va hlebushek yana yam va yumshoq bo'ladi. Yog' erib yaxshi bo'ladi.

Javdar non ko'p retseptlar maxsus yopish qo'shimchalarni belgilash, shuning uchun, og'ir va bug'doy ortiq zichroq. qo'l bu qo'shimchalar bo'lmasa qanday qilib, non pishirib? Kengash juda oddiy - xamir aralashtirish, siz, u unga zarur "ko'rku" beradi bir osh qoshiq sirka qo'shishingiz mumkin.

Ko'pchilik non mashina shaffof oyna bor va ba'zan bu jarayonda aralashishi kerak, chunki u orqali siz, xamir va pishirish qilish jarayoni, bu juda qulay ko'rishingiz mumkin. natijada "parcha" egiluvchan bo'lish uchun devorlarda yoyish emas va paqir pastki un qolib ketmaslik kerak. qo'lidan xamir teginish qo'rqma - yaxshi yoğrulmaktadır xamir barmoqlari yopishib qolmasligi kerak. Lekin ba'zan, hatto shu retsept bilan turli doimiylik moyillik olishingiz mumkin, eng tez-tez ishlatiladi un sifati bilan bog'liq. xamir juda nozik, yoki aksincha, agar parcha ham quruq bo'lsa, bu holda, siz faqat, bunday un bir osh qoshiq sifatida, ayrim moddalar, qo'shish kerak - bir qoshiq yoki suv ikki, o'ng mustahkamlik sinov sotib oldin. pishirish - - o'tgan bosqichida, turinliklar birligi qopqog'ini oching u non yuqori tushib olib keladi, deb, juda noqulay hisoblanadi.

Qanday tandirda non pishirib?

Bu holda, non bir gaz yoki pishirilgan bo'ladi elektr pechda. sinov retsepti aynan nonpechkamizda (va aksincha) uchun bir xil foydalanish mumkin. Ushbu navlar uzoq Yoğurma kabi - Non xamirni alohida e'tibor javdar yoki bug'doy-javdar non qaratish lozim, shuningdek aralashtirmoq kerak. xamir keyin 1,5 soat ko'tarish uchun chap va keyin bir pishirish bilan hasrat yoki qo'lda (Baget u bo'lishi mumkin, hali, kulcha) non olish uchun kerak bo'lgan qarab, tashkil etildi. xamir shakllanishi, yaxshi uchun yana bir 20-30 daqiqa qoldiriladi keyin. Faqat joylashtirish oldin pechda non, u, albatta, aks holda qobiq juda quruq chiqib yonadi, sep yoki eng past, tovoqlar bir oz suv quyinglar kerak. xamir og'irligi va tayyor mahsulot qalinligi qarab, 40-60 daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli (200 ° C) joylashtirilgan va pishirilgan bo'ladi.

non xona haroratida sovishini pechning chiqariladi, u bir-biriga tayyor mahsulot qo'yish kerak emas - bu ularning shakli o'zgarishi sabab bo'ladi.