Tandirda non pishirishni qanday

Endi kamroq ayollar tandirda uy qurilishi non pishirib, va hali juda uzoq vaqt oldin, yangi uy qurib non deyarli har bir oilada bo'lishi kerak edi. Bu jarayon bir çıtır oltin qobig'ining bilan xushbo'y non uzoq va vaqt talab, natija hisoblanadi qaramay unga vaqt sarflash uchun, bunga loyiq, deb.

eng uzun pishirish ishlab chiqarishda xamir hisoblanadi. , Ko'p hollarda, bu xamirturush ekan, u hajmi oshdi bir oz, u "kelib" qilish uchun vaqt talab etadi. Agar sabr va pishirish uchun kutish bo'lsa yam va yumshoq bo'ladi. pechda juda Shu non ham uzoq emas tayyorlash. Shuning uchun u bir necha ta'riflari qabul va vaqti-vaqti bilan o'zlari va yaqinlaringizga roziligini olib, ularni hayotga olib mumkin.

tandirda non pishirib, uni un, yarim kilo o'tadi quruq xamirturush (yarim bag), shakar va tuz yarim choy qoshiq, suv, xom tuxum va o'simlik yog'i (faqat osh qoshiq) yarim qadah. Dastlab, xamir tayyorlash. iliq suv 100 gramm erigan bu xamirturush uchun, bu erda ham shakar va tuz quydi. doimiylik smetana hal eslatib, shunday qilib, yanada, aralashmasi un joylashtirildi. Opara yarim soat uchun bir iliq joyda qoldiriladi. Bu manupulasyonlar "oshirish" tezroq xamir qilish kerak.

qolgan suv biroz u bir dona tuxum qo'yadi, isitiladi, sariyog ', xamir quydi. Yakuniy aralash qo'llarini off kelgunimgacha xamir yaxshi qadar yoğrulmaktadır, un qo'shiladi. Keyingi bir necha soat qoldiriladi. loyqa shakllar joylashgan kichik qismlarga bo'linadi, yo'lda yana 2 marta test Risen.

Shu bilan birga, unutmang, bu haqida yarim balandligi uchun bir piyola xamir qo'yish kerak, shuning uchun, bir oz ortishi pishirish davomida tandirda non. taxminan bir soat o'rtacha haroratda taom tayyorladi. non pishirish so'ng, u, bir sochiq bilan qoplangan, keyin, bir oz kutib turing kesib stolga xizmat imkonini beradi etiladi.

to'g'ri (a salqin joyda) saqlanadi, men non o'z tandirda pishirilgan edi, agar, u bir necha kun ichida egan mumkin, deb aytish kerak. Bu pishirish bir ta'mi do'kon hamkasbi dan yaxshiroq uchun har xil bo'ladi. non ustiga kunjut urug'lar yoki ko'knori urug'i, cho'tka tuxum sarig'i bilan sepiladi mumkin.

Agar keyingi olishi mumkin, bu taom uchun Recipe. iliq suv yarim stakan xamir uchun un stakan va jonli xamirturush 25 gramm qo'ydi. Aralash aralashtirma va bir soat davomida qoldi. xamir yuzasida bir ko'pikli furajka shakllantirish kerak. asal osh qoshiq iliq bir stakan suv bilan aralashtiriladi. natijada suyuq burkab quyiladi. Bu, shuningdek, un bir funt qo'yish va non yoğurdu. So'ngra, bir chimdim tuz qo'yish. xamir hajmi ortishi kutilmoqda natijasida bilan, 2 soat davomida issiq joyga joylashtiriladi. So'ngra u to'g'ri burchakli, bir oz cho'ziq shakliga ilova qilinadi har biri uch qismga bo'linadi.

Bu non 250 daraja, taxminan 10 daqiqa oldindan eshitilibdi tandirda pishirilgan bo'ladi. Shundan so'ng, harorat 200 kamayadi va u ustiga oltin bo'lguncha ovqat, bir oz ko'proq vaqt qolgan.