Qish uchun neft tuzlangan qalampir. Recipe tuzlangan qalampir

Qish uchun neft murch teradigan qanday o'rganish uchun, bir necha bilaman. Axir, soslar har xil faqat pomidor va bodring Marinatlash, va, albatta, ishlatiladigan yetilgan sabzavot mavsumda uy bekalari eng lecho.

Bu nisbatan oson hosil qish uchun neft zohiriy murakkabligi va qalampir qaramay, ta'kidlash lozim. Buning uchun, faqat tuzlamoq uchun sabzavot mos navlarini va zarur ma'lumotni oldindan sotib olish uchun kerak.

Mahsulot haqida umumiy ma'lumot

sizga tuzlangan ning retseptini taqdim oldin qalampir, bu mahsulot xususiyatlari haqida bizga xabar bering kerak.

Qalampir askorbin kislotasi o'zi mazmuni uchun rekord hisoblanadi. Bu o'simlik, hatto limon, to'q sariq va Copper kattaroq. Bundan tashqari, ushbu mahsulot, uning tarkibi vitaminlar, asosan B1, B2 va B9'da o'z ichiga oladi. Bu, shuningdek, tokoferol katta qismini yoki beta-karotinga uchun deb atalmish vitamini E. sifatida, sabzi ko'ra ko'proq qizil qalampir unga o'z ichiga oladi.

bir mahsulot o'z ichiga olgan va biz haqiqatni e'tiborsiz mumkin emas, boshqa bir xil muhim elementlar, masalan, yod, natriy, kaltsiy, rux, magniy, kaliy, mis, fosfor va marganets.

Albatta, tuzlangan qalampir neft issiqlik davolash paytida ayrim ma'lumotlarni ma'lumotlar yo'qotadi. Biroq, u hali juda mazali va sog'lom bo'ladi.

(Qish bo'sh) eng oson retsept qalampir neft

juda bir necha xil ta'riflari mavjud. ularga rahmat, sizga bolgar tez va mazali ignabargli qilish mumkin qishda qalampir. Biroq, oddiy bir moddalar va bo'sh vaqt, bir qator talab qilmaydi biri hisoblanadi.

Shunday qilib, tez uy qurib tuzlamoq uchun, biz kerak:

• turli rangdagi garmdori - taxminan 3 kg;
• Süpernatan suv - taxminan 1 L;
• shakar juda katta emas - 1,5 stakan;
• o'rta natriy tuzi - 2 katta qoshiq;
• sirka - 100 ml;
• hidi holda kungaboqar yog'i - to'liq shisha.

sabzavot tayyorlash

diqqat bu sabzavot band kerak, neft bir mazali qizil qalampir tayyorlash uchun. Bu yuvib, keyin sopi kesib va ichki joylashgan devorlar bilan urug'ini olib tashlash kerak. Shundan so'ng, mahsulot chop qalin tilim kub shaklida yoki yo'q talab qilinadi.

pishirish marinadlab

maqsadida qishda uchun neft mazali qalampir chiqdi bo'lishi, u Marine tayyorlash yaxshi. u barcha keyin ovqatlar lazzat va uning amal qilish muddatini bog'liq bo'ladi.

Shunday qilib, katta piyola olishi kerak a yonilg'i quyish tayyorlash uchun, suv himoya shakar va tuz qo'shing uchun unga quying. suyuq qaynab so'ng, u shirin qalampir dona qo'yish va diqqat bilan aralashtirish kerak. Bunday tarkibda maqsadga muvofiqdir moddalar haqida 10 daqiqa davomida qaynatiladi hisoblanadi. Va 60-120 soniya siz sirka va pista moyi qo'shishni istagan mahsulotlari pechka o'chirish uchun uchun.

sterilizasyon

neft tuzlangan qalampir past olovda qaynatish qiladi-da, u, albatta xavfsiz sterilizatsiya qutilari. Bu bir necha litr konteyner olish va yaxshilab yuvish talab qiladi. Bundan tashqari, ovqatlarni yarim oddiy suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va maksimal kuch uni o'girib, uchoqda qo'ydi. Bu xil haqida 2 daqiqa davomida Idishlarni ettirish zarur. Keyinchalik tanklar suv to'kib shunchaki talab qilinadi.

panellari kelsak, ular faqat bir piyola qo'yish kerak va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.

saqlash jarayoni

ular bo'yicha qutilari tayyorlash keyin oldindan tayyorlab tuzlangan ishlov beriladigan barcha tarqatish uchun talab qilinadi. Bu Doing, u quyidagi tarzda muvofiqdir: Birinchidan, siz keyin sterilizatsiya idishlarga ularni qo'yish, qalampir, barcha qismlari qo'lga olish uchun bir vazalar, qoshiq kerak. Bundan tashqari sabzavot issiq Marine quyinglar va darhol Panelni dumalatib kerak. Barcha idishning oxirida ag'darish va bir sochiq mahkam o'rab kerak. Aynan bir kun shakllantirmoq omborcha, saqlash xonasida yoki yerto'laga olib tashlangan bo'lishi mumkin.

(Qishda da tayyorlangan) qalampir neft xizmat tikuv keyin faqat bir oy bo'lishi mumkin. Bu vaqt mobaynida, sabzavot, shuningdek tuzlamoq joylashtirdik yumshoq va juda mazali bo'lishi kerak.

qish qalampir uchun konserva va blankalar

tez va osonlik bilan qalampir tuzlangan qanday o'rganish uchun, biz yuqorida aytib qo'ydim. Lekin hozirgi usuli tashqari, siz mazali aperatif mumkin, qanday qilib boshqa ko'p imkoniyatlari bor.

Shunday qilib, biz kerak:

• turli rangdagi garmdori - taxminan 4 kg;
• Süpernatan suv - 1 stakan;
• shakar juda katta emas - 1 stakan;
• o'rta natriy tuzi - 4 katta qoshiq;
• sirka - ½ stakan;
• kungaboqar moyi hidsiz - 600 ml;
• o'tlar, yoki aksincha, rezene quritilgan kurtaklari - bir necha soyabon;
• 5 dona - xushbo'y qalampir. litr boshiga;
• dafna yaprog'i - har bir bank uchun varaqalar;
• o'rta hajmi achchiq lampalar - 7 boshliqlari;
• Yangi sabzi katta - 3 dona.

davolash ingredientlar

neft qovurilgan shirin qalampir, konserva, har qanday kechki ovqatga uchun ajoyib qo'shish sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun bir qancha imkoniyatlar bor ta'kidlash lozim. Ushbu bo'limda biz uning sabzavot bilan-narsalarni oldindan ham siz faqat bunday mahsulotni Marinatlash olmaydi haqida sizga aytib, lekin olaman.

yaxshi tayyorlangan, murch bilan boshlash uchun. Bu yuvib, keyin sopi kesib va diqqat urug'icha bilan barcha ichki devorlari olib tashlash kerak. Shu bilan bir vaqtda sabzavot yaxlitligi tavsiya qilinmaydi zarar.

Quyidagi pulni sabzi va piyoz Lampochka, va keyin bir qirg'ichdan kuni Yanchilgan (asosiy) va ingichka mos ravishda chopish.

sote sabzavotlar

Qish uchun neft namakob qalampir oldin, alohida-alohida sabzavot qovurayapman kerak. Bu bir yirtqichlardan bir oz o'simlik yog'i to'kib, so'ng baland olovda uni isitish talab qiladi. Cuttable harorati, pan tegirmon sabzi va piyoz qo'yish kerak. Bu masalliqlarni Fry uni oshkoralik maqsadga muvofiqdir. Oxirida ular lazzat tuz bir oz bo'lishi mumkin.

Marine tayyorlash

har qanday retsept marinadlangan qalampir kabi, pishirish sabzavot, bu usul ham xushbo'y to'ldirish foydalanishni talab qiladi. uning yaratish uchun, u katta bankni olish va unga o'rnashib suv etarli miqdordagi quyinglar kerak bo'ladi. Shu ovqat shakar va tuz ilova qilinadi.

mahsulotlari issiqlik davolash

skovorodkada suv qaynab so'ng, u o'qimagan barcha qalampir talab qiladi. sabzavot past olovda haqida 7-12 daqiqa bo'lishi kerak qaynatib oling. Bundan tashqari, 2-3 daqiqa davomida bir xil komplektda o'chirmasdan oldin pista moyi va sirka quying kerak.

do'lma sabzavotlar

marinadlab yumshoq qalampir marta va qaynatish, u ohista bo'lishi bir plitalari ustida PAN va joydan olib tashlash kerak. mahsulot sovutish kutib so'ng, u narsa Fry sabzavot darhol oldin talab qilinadi. yumshoq qalampir ochilgan bo'lishi kerak, va keyin bir kichik qoshiq yordamida, qovurilgan piyoz va sabzi, uni qo'yish: bu koida quyidagicha amalga oshiriladi.

blankalar shakllantirish va tikuv jarayonlari

marinadlab tayyor, va qalampir bilan to'lishi so'ng, sterilizatsiya bankalar uchun davom mumkin. Bunday Preform uchun litr salohiyatini olish tavsiya etiladi. Ular har qanday ma'lum tarzda qopqoq bilan sterilizatsiya mumkin.

ularning ustiga tayyorlash bir necha shisha idishlar dafna yaprog'i, qora qalampir no'xat va arpabodiyon soyabon ajratilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, barcha zarur do'lma qalampir sifatida mahkam to'plami. U to'liq shaklda qolgan ishonch hosil qilish uchun zarur. Shunday qilib, moddalar har Marine qaynoq quyinglar va darhol ketmoq lozim.

Qanday saqlash uchun?

Prokat to'ldirilgan idishlar, ular qadar baland o'girib eski yorgan bilan mahkam o'rab uchun tavsiya etiladi. Bu holatda, konteyner, ikki kun davomida saqlanishi kerak. Bundan tashqari, ular saqlash xonasi, omborcha, bir onini yoki yerto'laga tushirildi kerak. Aytganday, ba'zi uy bekalari xona haroratida butunlay bunday preform saqlash uchun afzal. Bu bilan noto'g'ri narsa yo'q, deb ta'kidlash lozim. bank ochildi keyin Lekin, aks holda u vayron bo'ladi, muzlatgichda qo'yish va ikki hafta ichida aperatif iste'mol ishonch hosil talab qilinadi.

Tuzlangan qalampir va piyoz

Agar xushbo'y aperatif olish bo'lsangiz, u asosan faqat bitta qo'ng'iroq qalampir qo'llashdan ko'ra, piyoz qo'shishingiz kerak. qish kabi ashyolardan da o'simlik yog 'tilim juda mazali olingan. Ular (non bilan) faqat bu kabi ishlatiladi, va turli xil taomlar qo'shilgan bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, biz uy-yasalgan tayyorlash kerak:

• turli rangdagi garmdori - taxminan 2 kg;
• Süpernatan suv - 2 stakan;
• o'rta hajmi achchiq lampalar - 7 boshliqlari;
• shakar juda katta emas - 3 katta qoshiq (tatib uchun ishlatiladigan);
• (Tatib uchun ishlatiladigan) 2 katta qoshiq - o'rta natriy tuzi
• sirka - ½ stakan;
• kungaboqar moyi hidsiz - 500 ml;
• xushbo'y qalampir - 16 dona;.
• dafna yaprog'i - har bir xumda haqida varaqa.

sabzavot tayyorlash

Bunday tayyorlash uchun etishdan oldin qish terimida, shirin qalampir va achchiq lampochkani qayta ishlash o'girib kerak. birinchi modda, shuningdek yuvilgan bo'lishi, va keyin, tilim uni kesib sopi va barcha ichki qismlariga olib tashlash kerak. Kerakli bo'lsa, bunday mahsulot parchalash va kupligini mumkin.

achchiq kamon kelsak, u juda qalin yarim-uzuk yoki uzuk o'yilgan, keyin qobig'i tozalangan va kerak.

komponentlarini issiqlik davolash

Agar ovqat oldin sabzavot xushbo'y Marine pishirilgan kerak. Buning uchun, süpernatan suv va aralashtirish pista moyi juda katta shakar, no'xat, qalampir va tuz emas, ularga qo'shib keyin, bir katta yirtqichlardan.

ingredientlar qaynatish boshlaydi so'ng, ular maydalangan qalampir va piyoz qo'yish kerak. Bu komponentlar haqida 10-13 daqiqa tercihen qaynatib oling. Bu vaqtdan so'ng, u sirka qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz uchun talab qilinadi.

mahsulot tayyorlash

yakunladi tamaddi qilib qo'ying litr yoki 750 g qutilari tavsiya etiladi. Agar Tashish boshlash oldin, imkoniyatlar yaxshi yuvilgan va bug'ning sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun, siz bir pechka va mikroto'lqinli pechni va Qasqonni, va hatto multivarku foydalanishingiz mumkin. Biroq, kepkalar sterilizatsiya uchun faqat birinchi variantni mos bo'ladi. Ular suv bilan qoplash va taxminan ¼ soat davomida o'rta olovda qaynatiladi, kichik piyola joylashtirilgan bo'lishi kerak.

ish qismini shakllantirish

Bu, bir aromatik tuzlamoq ichida pishirilgan bay barg, piyoz bilan qalampir, tarqatilgan lozim uchun, shisha idishlar sterilizatsiya. Bundan tashqari, u o'ng yuqoriga yuqori idishiga zarur. Shundan so'ng, ular ketmoq va yoqish uchun muhrlar talab qiladi.

Eski yorgan yoki kurtka o'ralgan shakllantirmoq haqida ikki kun davomida bu davlat ularni bardosh kerak. Bu vaqtdan so'ng haqida, banklar yerto'laga olib tashlanishi kerak, yoki shunchaki biron qorong'i shkafi ularni joylashtiring.

Qachon va nima ovqat?

u qo`yadi afzal keyin 3-5 hafta keyin, tuzlangan tamaddi qilib, pishirilgan bulg'or qalampiri va piyoz englar. to'liq yog'langan sabzavot va ziravorlar uchun zarur belgilangan ta'sir qilish muddati, eng mazali va xushbo'y aylangan.

yangi non, shuningdek, har qanday birinchi yoki ikkinchi issiq taom bilan birga bo'lishi mumkin stolga bir aperatif xizmat. Aytgancha, ba'zi ayollar bunday tayyorgarlik foydalanish va hokazo Gulaş, qayla, dimlangan sabzavotlar turli qilish va.

Ichiga uchun

Yuqoridagi maqolada, siz uy tez va mazali tuzlangan qalampir da mumkin, qanday qilib haqida o'rgandim. Quyidagi usullar qaysi eng mazali - u sizga.

Bu gazaklar uchun o'zgarish yanada tarqalishi va boshqa sabzavotlar bo'lishi mumkin uchun ta'kidlash lozim. Misol uchun, tug'ralgan sabzi, qovoq, baqlajon, bodring va hokazo. D. Bundan tashqari, men sizga bo'sh sho'r yoki shirin, ham yangi olingan, deb o'ylayman, agar, qo'shimcha ziravorlar miqdori faqat tayanib, oshirish yoki kamaytirish mumkin, deb aytish uchun kerakli ta'mi.