Qish uchun tayyorgarlik: tuzlangan qushqo'nmas (retsept)

Bir vaqtning o'zida, qushqo'nmas mamlakatimiz ekzotik madaniyatida ko'rib chiqildi. Evropada uzoq "sabzavot malikasi" deb atashadi. Bo'lsa yillar davomida bu nazokat tobora mashhur bo'ldi. Vaqt, odamlar etishtirish uchun, balki, bu noyob mahsulot juda qiziqarli va mazali taomlarni tayyorlash uchun emas, balki faqat o'rgandim. Ayniqsa, ko'p marinadlanadi kabi qushqo'nmas. retsept pishirish jarayonida ishlatiladigan asosiy moddalar bog'liq. Masalan, bir necha qiziqarli variantlarini ko'rib.

mazali

Gazeta, parhez diversifikatsiya qilish, egasi, odatda, ajoyib stol narsa istagi. Bu taom qushqo'nmas marinadlangan bo'lishi mumkin bo'ladi. Recipe quyidagi ashyolardan uchun beradi: 0,5 kilogramm sarsabil shisha olma sirkasi, 1 osh qoshiq shakar, tuz, va arpabodiyon urug'ini, sarimsoq 2 tish, 10 no'xat murch va o'simlik yog'i yarim osh qoshiq kerak.

jarayoni bir necha bosqichda sodir bo'ladi:

1. Birinchidan, o'simlik tozalash uchun borib taqaladi. Siz sabzavot pichoq foydalanishingiz mumkin. Poyasi pastki qismi etuk asirlari qattiq bo'ladi. Shuning uchun, 2-3 sm kesib mumkin.
2. Yosh sarsabil yarim kaynatılmış, bir filtri uni qo'yib, keyin quritilgan. Etuk, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv ichida, uni ushlab kerak borib taqaladi. Bas, ular sovuq suv quyib kerak, keyin quritilgan.
3. "Nayza" yuqori joylashgan, shuning uchun, sterilizatsiya bankadan ularning mikroblarni yotib tayyor.
4. issiqlik uchun yirtqichlardan sirka (qaynatish emas). Va keyin tuz va shakar uni tarqatib.
5. nozik tilim, sariyog ', arpabodiyon va qalampir olib maydalangan sarimsoq qo'shing.
6. Pishirilgan marinadlab bankadan quying. Agar qopqoq bilan mahkam ularni yoping va muzlatgichda joylashtirish.

6 soat keyin, mahsulot xavfsiz original madhiyasi sifatida stolga berilishi mumkin.

mukammal

Tender yashil go'sht ovqatlar uchun mukammal bo'lishi mumkin jarohatlaydi. Buning uchun, ular faqat bir oz tayyorlash kerak. Biz kerakli komponentlar tanlash bilan boshlanadi ajoyib marinadlanadi sarsabil retseptini olish. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi: 1 shamlardan qushqo'nmas, shakar bir osh qoshiq, 1 osh qoshiq sirka va soya sous, kunjut moyi 2 osh qoshiq.

Bu holda, quyidagi amallarni bajaring:

• Yuvilgan sarsabil somoni qaynoq suv ichida 4 daqiqa ushlab turing.
• sovutish uchun, muz ustida, ularni qo'yish.
• Mahsulotlar qog'oz sochiq bilan quritilgan va bir plastinka ustida tashkil.
• retsept qolgan masalliqlar Marine tayyorlash va taxminan 1 soat solmoq ruxsat.
• , Qushqo'nmas xushbo'y tarkibini yomg'ir uni qoplash va kamida 2 soat davomida bir salqin joyda qo'ydi.

Siz ham, butun kecha, ularni tark mumkin. Ertasi kuni ertalab mahsulot ajoyib timsol bo'ladi gazaklar rishtalari yanada. Bundan tashqari, muzlatgichda, u juda uzoq bo'lishi mumkin. Shu bilan bir vaqtda xushbo'y to'ldirish mahsulot yomonlashib bermaydi bir saqlovchi bo'ladi.

nozik bezak

faqat bir necha daqiqa, u tender va suvli marinadlangan qushqo'nmas chiqadi qachon boshqa bir variant bor. suv sarsabil qaynatilgan litr, tuz va shakar, 30 gramm, va limon kislota 10 gramm: retsepti moddalar kamida o'z ichiga oladi.

tayyorlash usuli juda oddiy:

1. birinchi narsa chayqash va tashqi ifloslanishdan ularni tozalab borib taqaladi. Bu oddiy sovuq suv bo'lishi yetarli.
2. Shundan so'ng, ular 10-12 santimetr uzunligi bilan bo'laklarga kesib kerak.
3. Tayyorlangan mahsulotlar Blanch qaynoq suv ichida 5 daqiqa. salqin suv bilan yuving va oldindan sterilizatsiya tunuka qo'ydi.
4. limon kislota qo'shib, keyin suv, shakar va tuz tarqatib yuborish va plomba qiling.
5. Yangi tarkibi bankani to'ldirish uchun.
6. suv hammomida sterilizatsiya Mahsulotlar. konteyner hajmiga bog'liq ravishda, odatda, 10, 25 daqiqa davom etadi.

Sovugandan keyin, mahsulot iste'mol uchun tayyor. Bu engil o'simlik yog'i bilan sho'r qilish, yoki boshqa, yanada murakkab salatlar tayyorlash uchun ishlatiladigan, mustaqil tomoni taom sifatida xizmat mumkin.

kelajak uchun ignabargli

Bu taom eng yaxshi bo'lsa, har bir sabzavot mahsuloti bir vaqt bor. vaqt odamlar qolgan turli imkoniyatlari doimiy ravishda oziq-ovqat uchun mos saqlab qolish uchun qarash kerak. Bu yaqinda ko'rib cho'milardi qilish eng mashhur yo'llardan biri. Bu oziq-ovqat yomonlashuvi natijasida mikroorganizmlar faoliyatini inhibe mumkin kislota harakatlar asoslangan. qushqo'nmas marinadlangan tayyorgarlik paytida bu xususiyat ishlatiladi. Qish retsepti talab kabi juda ko'p suvli yashil mahsulotni tayyorlash imkonini beradi.

Bu holda asosiy materiallar ro'yxati 2 kilogramm Yangi qushqo'nmas, osh qoshiq tuz suv 3 stakan, 3 sarimsoq, sirka 2 stakan va tuzlash uchun ishlatiladi besh foizi choy qoshiq ziravorlar o'z ichiga oladi.

Bunday saqlash tayyorlash uchun zarur hisoblanadi:

• Saralash chiqib sarsabil somoni va ularning tor uchlari kesib.
• oziq-ovqat yuvish va hajmining to'rtdan uch ularni toza Idishlarni to'ldiring.
• Qolgan qismlar bitta idishda to'plangan va qayta oqim aralashmani olib bormoqda.
• ustiga, ayrim bo'sh joy qoldirib, idishning ichiga Marine quying.
• metall qopqoqlar bilan idishni qoplash va 15 daqiqa davomida suv hammomida sterilizatsiya.

Shundan so'ng, banklar tashkil ketmoq va bir salqin joyda saqlash, ularni joylashtirish kerak.

mahsulot xususiyatlari

Har bir ayol yaxshi mahsulotlari bilimdon va stol, uning maishiy oladi, deb tushunish lozim. Bu erda, masalan, qushqo'nmas tuzlangan. Foyda va bu mahsulot Harms juda nozik chiziq orasida. Ba'zan bir ijobiy natija erishish, siz istalmagan oqibatlarga olishingiz mumkin.

Buni oldini olish uchun, siz bu mashhur zavodining butun afzalliklari haqida aniq bo'lishi kerak:

1. Sarsabil vitaminlar, minerallar va tolasi katta miqdorda o'z ichiga oladi.
2. Bu zararli moddalar tanadan istinbot qilish o'z vaqtida yordam kuchli siydik haydovchi xususiyatlari bor.
3. yangi mahsulot 100 gramm boshiga 20 dona: Bu juda kam kaloriya mavjud. Bu semizlik aziyat kishilar uchun foydali qiladi.
4. Thanks to aspartik kislota u almashinuvi, toksinlar va chiqindilarni tartibga soladi.
5. Tufayli, deb nomlangan maxsus ob'ektlar uchun "qimor" sarsabil qon ivishiga va tromblar hosil bo'lishiga to'sqinlik, qalbni tartibga soladi.
6. Mazkur zavodning juda ham ko'p saponinlar, nafas olish yo'llari kasalliklari uchun yordam beradi. bronxlar chiqishi ular yupqa shilliq va shilliq.
7. mahsulotlar, yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Shunga qaramay, qushqo'nmas, shuningdek, uning kamchiliklari bor:

• o'pka tozalaydi saponin, salbiy oshqozon astar ta'sir qiladi. Bu allergiya, gastrit, oshqozon yarasi va hatto diabet olib kelishi mumkin.
• Sarsabil sistit va revmatizm chalingan insonlar uchun kontrendikedir.
• Ba'zi odamlar uchun, mahsulot individual murosasizlik bor.

Bu ma'lumotlarni bilib, sizga oldindan xun deb o'ylayman mumkin.

Yaxshi o'xshashlik

Shuningdek marinadlangan qushqo'nmas kabi, qish uchun yashil loviya , ham hosil bo'ladi. Bu turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Eng mashhur biri quyidagi nisbati ichiga oladi: 500 gramm yashil loviya 50 petrushka va yangi arpabodiyon gramm va Horseradish ildizi bir yarim gramm, shakar, bir osh qoshiq qora qalampir 10 no'xat, 2 osh qoshiq tuz, quritilgan chinnigullar 3, zamin dolchin 2 gramm kerak bo'ladi va sirka 50 gramm.

Hamma narsa juda oddiy amalga oshiriladi:

1. Yangi loviya birinchi o'simlik yog'i skovorodkada bir oz issiq bo'lishi mumkin.
2. suv, shakar, sirka va tuz Marine tayyorlash.
3. sterilizatsiya bankadan ichiga irib-chirib bo'lgan loviya.
4. Top ko'katlarni qo'yib va ziravorlar sepib.
5. metall qopqoqlar bilan marinadlab va qopqoq mahsulotlari tushiring.
6. Banklar suv hammomida ularni qo'yib, 15 daqiqa sterillanadi.
7. mahsulotlar yaxshi SUM kerak, deb so'ng, ostin-ustun aylantirish va adyol bilan qoplangan. sovutish izchil bo'ladi, agar u yaxshi bo'ladi.

Tayyor mahsulotlar bir salqin joyda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Bosh sahifa konserva

tuzlangan qushqo'nmas kabi yo'qlar uchun, kungaboqar yog'i bilan qish uchun yashil loviya, issiq taomlar uchun tayyor ovqatlar ajoyib tanlov.

yangi fasol Donali 4 kilogramm, shakar 200 gramm, sirka yarim litr, tuz 150 gramm va maydalangan sarimsoq, ½ kilogramm shirin qalampir, o'simlik yog'i, 250 gramm, 4 petrushka va achchiq suv yarim litr olib: Bu mahsulotlar keyingi majmuini o'tadi qalampir (ixtiyoriy).

mahsulotlar tayyor bo'lgach, siz boshlashingiz mumkin:

• Birinchidan, siz Marine tayyorlash kerak. Buning uchun, sarimsoq va yashil tashqari barcha mahsulotlar skovorodkada birlashtirish va qaynatish uchun olib.
• chayqatiladi loviya qo'shish. komponentlar 25 daqiqa pishirib birgalikda harakat qilish kerak.
• Pishirish oxirida oldin 5 daqiqa mayda tug'ralgan petrushka va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
• tayyor mahsulot, sterilizatsiya bankalar ham mahkam po'kak o'z metall qovoqlari kengaytirilgan va teskari pastga yoqilgan.

mahsulotlari asta-sekin pastga salqin bo'ladi, agar u yaxshi bo'ladi. Buning uchun, ular bir adyolga o'ralgan kerak.

munosib almashtirish

kimdir bodring qushqo'nmas kontrendikedir bo'lsa, yashil loviya, katta almashtirish bo'ladi. undan ham zo'r qilish mumkin qish uchun tayyorgarlik.

Bu talab qiladi: loviya yarim kilo kuni - sarimsoq, piyoz 3 chinnigullar, sabzi 100 gramm, 2 osh qoshiq shakar, tuz 10 gramm, suv yarim litr, yashil qalampir 5 gramm, 3 no'xat bosh qalampir daraxti, va sirka bir osh qoshiq.

Bu holda, kabi bo'ladi tartibi quyidagicha:

1. har qanday qulay tarzda kesib sabzavotlar. Ular kichik takozlar yoki uzoq somon aylandi mumkin.
2. Loviya quruq, yuvish va agar zarur bo'lsa, qotib maydoni olib tashlang.
3. tuz, shakar va suv Marine pishirishni.
4. Mahsulotlar toza shisha idishning ichiga buklangan. Alohida-alohida, ustiga sirka quying.
5. tuzlamoq bilan oraliq to'ldiring.
6. Qoplash va 15 daqiqa sterillanadi.

Shundan so'ng, u po'kak bankalar uchun zarur va adyol bilan qoplangan va sekin sovutish uchun tark etadi. Qishda, bu salat haqiqiy ne'mat bo'lish tayyor bo'ladi.