Qishda o'sgan bodring ovlab (retseptlar)

Ovlab o'sgan bodring , qishda ko'p vaqt olmaydi. bekasi qutilish bir vaqtning o'zida emas tuzlash va cho'milardi uchun yaroqsiz bo'lgan juda katta va mazali sabzavot hisoblanadi.

Qanday o'sgan bir xushbo'y va mazali salat qilish uchun qishda bodring? Retseptlar bunday gazaklar Ushbu maqolada taqdim etiladi. undan katta bodring band va o'zlari va oila a'zolari manfaati uchun ularni qanday foydalanish haqida bilib olasiz.

o'sgan dan tayyorgarlik qish uchun bodring: retseptlar

Eng Kamyoncular odatda o'sgan bodring tashlanadi. Biroq, tajribali oshpazlar bu sabzavot juda pishirilgan mumkin, deb bilaman mazali atıştırmalıklar qishda.

Xo'sh, qanday qilib qishda o'sgan bodring bir salat qilish? Retseptlar bunday tayyorgarlik barcha uy bekalari xabardor bo'lishi kerak. uyda, ularni amalga oshirish uchun, quyidagi komponentlar talab qilinishi mumkin bo'lishi:

• o'sgan bodring katta - taxminan 1 kilogramm (yashil);
• suvli yangi sabzi - 2 dona;.
• Bolgariya shirin qalampir - 2 dona;.
• piyoz, oq (sholg'om) - 5 bit;
• sarimsoq yangi rahbari - 1 dona.
• sayoz tuz - (o'z xohishiga ko'ra) slaydlar 2 kichik qoshiq;
• limon kislotasi - ½ desert qoshiq (olma sirkasi o'rniga mumkin);
• yangi ukrop - o'rta nur.

Bir qish salat uchun masalliqlarni tayyorlang

o'sgan bodring (salatlar) dan qish uchun tayyorgarlik juda mazali va xushbo'y olingan. Ular mukammal biron taom uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Lekin bunday salat tayyorlash uchun, davom ettirishdan oldin, siz barcha masalliqlarni birma tayyorlash kerak.

Birinchi navbatda, o'sgan bodring muomala. Ular yaxshi yuvish, urug'lik va pulni mahrum, keyin bir oshxona miqyosda tartılmıştır. tayyor mahsulot 1 kg o'lchanadi bo'lgach, u juda nozik chiziqlar o'yilgan bo'ladi.

Boshqa sabzavot kelsak, ular ham tozalanadi va Yanchilgan. Qalampir va piyoz yarim doira shaklida kesib, suvli sabzi Koreya qirg'ichdan kuni artdi.

sabzavot termik ishlov berish

Qanday o'sgan bodring dan qish uchun tayyorgarlik qilish uchun? Salatlar, har doim bir issiqlik davolash duchor bo'lishi kerak. Buning uchun, barcha qayta sabzavotlar bir skovorodkada birlashgan, keyin maydalangan arpabodiyon, selin sarimsoq chinnigullar va umumiy tuz qo'shing. komponentlarini aralashtiring, ular 50 daqiqa (mohiyati suvi uchun) uchun isinish uchun qolgan.

Vaqt o'tgan sayin, pechka kiyib sabzavot bilan idishlari, qaynatish va (muntazam ravishda aralashtirib) haqida ¼ soat pishirib. zarur mahsulotlar o't o'chirishdan oldin limon kislotasi qo'shing. Aytgancha, o'rniga siz 3-5 katta qoshiq miqdorida oddiy olma sirkasi foydalanishingiz mumkin.

Tikuv jarayoni va saqlash salat

Qish uchun Yig'ishtirish o'sgan bodring oson va tez amalga oshiriladi. Tayyor salat qo'ydi sterilizatsiya idishlar va rulonli Panelni issiqlik davolash so'ng. Bas, ular, ag'daring qalin adyol o'ralgan va salqin qadar qoldiring.

katta o'sgan bodring qish uchun tayyorgarlik afzal bir salqin va qorong'u joyda saqlanishi kerak. Bu salat eb faqat 3-5 haftadan so'ng iste'mol qilinishi kerak.

o'sgan bodring bilan, nima qilish kerak? Qish uchun tayyorgarlik

mazali uy qurib tuzlangan sevgi emas edi, albatta, bunday odamlar. Bu sho'rva tayyorlash siz maxsus moddasi bodring foydalanish, ayniqsa, agar, hech katta shartnoma emas.

Qishda bu xosil qilish uchun, biz quyidagi komponentlar talab qilinishi mumkin bo'lishi:

• o'sgan bodring - taxminan 3 kg;
• sabzi suvli - taxminan 1 kg;
• yangi ukrop - xohishiga ko'ra;
• katta yangi sarimsoq - uning xohishiga ko'ra;
• tuz - sabzavot 1 kg uchun, bir slaydni bilan 1 katta qoshiq;
• sabzavot 1 kg boshiga 1 katta osh qoshiq - olma tishlab.

masalliqlarni tayyorlang

rassolnik uchun qishda o'sgan bodring ovlab moddalar bir qator foydalanishni talab emas. Barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilgan va tozalangan, keyin ularning aniqlashtirish qiling.

tozalangan bodring va urug'lar 0,7 sm, bir tomoni bilan kub shaklida kesib., u an'anaviy qo'pol qirg'ichdan surilar suvli sabzi kelsak. Shuningdek alohida yangi dereotu va sarimsoq chinnigullar tug'ralgan.

sabzavot termik ishlov berish

Barcha sabzavotlar va giyohlar qayta so'ng, diqqat bilan ularning umumiy piyola tarqalishi va aralashtiramiz. Bundan tashqari unga aralashmasi 1 kg boshiga (slayd bilan) bir katta qoshiq kursi natriy xlor qo'shilgan edi.

Yana ular bir necha soat davomida issiqda qolgan, masalliqlarni aralashtiring. Bu vaqt mobaynida, bodring sizning sharbati berishi kerak.

120 daqiqadan so'ng, sabzavot bilan idishlari gulxan ustiga qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib. Shu bilan bir vaqtda ingredientlar bo'lmasligi kerak pishiradi. Ular (sirka qo'shib) kabi issiq bo'ladi, darhol keyin plastinka olib kerak.

Qanday yuqoriga ketmoq va qishda foydalanish?

juda tez amalga oshirilishi banklar qishda o'sgan bodring yig'ish. Lekin uzoq vaqt davomida saqlanib rassolnik uchun aralashtirish, u sterilizatsiya 0,5 yoki 0,7 litrli sifatida faqat joylashtirilgan bo'lishi kerak.

Bilanoq banklar issiq sabzavot bilan to'ldirilgan bo'ladi, deb, ular ketmoq va bir qalin sochiq o'ralgan. to'liq sovishini kuting uchun preform qoldirib, ular yerto'laga yoki muzlatish palatasida tozalanadi.

uchun sabzavot aralashmasi foydalaning rassolnik tayyorlash faqat 5-7 haftadan so'ng iloji. moddasi allaqachon bu ziravorlar o'z ichiga olgan bir xil namakob sho'rva da, tavsiya qilinmaydi. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bu yangi non, bir tilim qo'llaniladigan, ayniqsa, agar bunday aralashmasi, o'z-o'zidan mazali bo'ladi, deb ishonaman.

qishda bodring bir "shavla" qiling

Endi siz qishda o'sgan bodring dan tayyorgarlik qilish uchun qanday bilaman. Retseptlar bunday gazaklar farq bo'lishi mumkin. Agar yuqori kaloriyali va juda mazali salat qilish bo'lsangiz, biz qo'shimcha foydalanish o'simlik yog'i taklif etamiz. birinchi Ammo birinchi narsa.

Quyidagi ingredientlar retseptini amalga oshirish maqsadida sotib kerak:

• bodring katta o'sgan - taxminan 2 kg;
• pomidor, shirin - taxminan 1 kg;
• shirin qalampir - 3 dona;.
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
• suvli sabzi - 1 kg;
• shirin Piyoz - 500 g;
• yangi ko'katlar, har qanday - didingiz qilish;
• ifori holda o'simlik yog'i - taxminan 2/3 chashka;
• zamin qalampir, yaxshi tuz - didingiz murojaat qilish.

sabzavotni qayta ishlash

qishda Yig'ishtirish o'sgan bodring, turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. eng oddiy va oson retseptlar ikki yuqorida taqdim etildi. Agar yana ajoyib qo'shish E'lonni qo'shish qilish bo'lsangiz, biz bu usuli bilan ishlatish uchun tavsiya qilamiz.

Barcha sabzavot qayta ishlash boshlash uchun. Ular yaxshi yuvish va toza. Bu holda, toza bodring, teri, balki, shuningdek, urug'icha ichki nafaqat. Shundan so'ng, Yanchilgan mahsulotga davom. Sabzi, bir qo'pol qirg'ichdan kuni parchalash piyoz yarim-uzuk va kub shaklida kesib, boshqa barcha sabzavot artdi.

Qanday plastinka ustida bir salat o'chirmoqchi?

afzal qalin-devor bilan o'ralgan yirtqichlardan bir plastinka ustida bir aperatif tayyorlash uchun. Bu kuchli, keyin bodring tarqalgan o'simlik yog'i, isitiladi. Ushbu sabzavot qovurdoq, u oshkoralikni bajarish maqsadga muvofiqdir. Shundan so'ng, unga selin sabzi, yarim doira piyoz, tug'ralgan pomidor va shirin qalampir qo'shiladi.

maydalangan o'tlar, zamin qalampir va nozik tuz quyinglar unga komponentlarini aralashtiring. past olovda Kuk ovqatlar to'liq muloyimlik kelib lozim. deb ularga qo'shiladi keyin , limon kislotasi va issiqdan olib tashlash.

Rolls qishga Preform

Mazali qishga shakllantirmoq 0,7 yoki 0,5 litrlik bankada ketmoq uchun kerak o'sgan bodring. sabzavot aralashmasi yomonlashgan emas, ammo, zarur imkoniyatlar bug 'ustida sterilizatsiya. Shuningdek alohida qalay qopqog'ini qaynatilgan.

konteyner tayyorlash va uning issiq sabzavot yuqori to'ldirib keyin darhol ketmoq. qalin mato bilan Idishlarni o'girib va qoplangan, ular bir kun uchun xona haroratida qoldiriladi. Bu vaqtdan so'ng, ish qismini hech kirish quyosh nuri bor bir salqin joyda, chetlatishadi.

Qanday foydalaniladi?

o'sgan bodring faqat keyin 3-6 hafta bo'lishi kerak yog'li salat englar. Bu davlat madhiyasi sifatida jadvalga oziklanadi. Ba'zi oshpazlar bir garnitür kabi preform foydalanish afzal-da. Mikroto'lqinli pechda shu maqsadda, uning tarqalishi va isitish uchun. jadval uchun, bir qush, go'sht yoki baliq bilan taqdim bir taom hisoblanadi.

Ichiga uchun

Endi siz o'sgan bodring qishga butunlay boshqacha tayyorgarlik bilan amalga oshirilishi mumkin, deb bilaman. oshxonada kabi sabzavot foydalanib, siz sezilarli sizning pul yor va ekinlarni etishtirish uchun shunday uzoq otish yo'q.