Quritilgan baqlajon. Eng yaxshi retseptlar

kuz kelishi bilan ko'p uy bekalari, baqlajon tayyorlash haqida o'yladim. Bu turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Agar ularning qish menyusi diversifikatsiya qilish istayman va mehmonlarni hayratga bo'lsa, baqlajon shifo kabi original E'lonni qo'shish tayyorlash uchun harakat qiling. Recipe didingiz tanlashingiz mumkin. guruch, qaynatilgan kartoshka, go'sht bilan xizmat turli salatlar va ovqatlanish uchun ularni qo'shing.

foyda

Baqlajon keng tarqalgan sabzavot ekinlari, ular juda ko'p foydali xususiyatlariga ega bo'ladi. meva tarkibidagi Antosiyaninler, saraton qarishini oldini olish, hujayralardagi salbiy jarayonlar bostirish qarshi tanani himoya. Bundan tashqari, ular miya to'qimalarining buzilishining oldini.

Baqlajon tufayli uning past kaloriyali mundarijaga, xun foydalanish mumkin. Pektin va boshqa qimmatbaho asar elementlar, tanadan toksinlar olib tashlash uchun hissa xolesterin so'rilishini to'xtatadi. meva eb oshqozon-ichak trakti uchun foydalidir.

Baqlajon tandirda shifo

yangi sprigs razmarina, timyan va oregano tatib uchun uyda shifo patlıcan tayyorlash uchun, siz (sabzavot o'rniga mumkin), sarimsoq, tuz, murch, zaytun moyi, uch chinnigullar meva 1 kg kerak bo'ladi.

tayyorgarlik

meva hech shikastlangan yoki chirigan sohalar, yagona chillaki rang bilan, pishgan va egiluvchan bo'lishi kerak. doiralarining (: 1 sm qalinligi) o'yilgan yuvib baqlajon. ovqat ko'proq yumshoq edi va nozik meva tozalash mumkin. Bas, ular tuz soling va alam chiqib, bir soat uchun qoldiring.

bir soat baqlajon qog'oz sochiq yoki dastro'mol foydalanib, promaknut namlikni chayqadilar, va oldindan yog'langan bir pishirish bo'lgan tovoqlar, joylashtiriladi keyin. zaytun yog'i bilan sepiladi qora murch, timyan va oregano, tatib qo'shib, tuz sepib.

bir yuz daraja isitiladi pechda shifo baqlajon, tayyorlang. pech eshik biroz qiya ochib bo'lishi kerak. meva kuyib emas, shunday qilib, Care olinishi lozim. Taxminan uch soatdan keyin baqlajon ko'tarilishi kerak. Tayyorlik doiralari moslashuvchan va muloyimlik bilan belgilanadi.

Idishlar va qovoqlari butunlay yopish soda eritmasi yordamida yuviladi. Sterilizatsiya idishlar, o'n daqiqa davomida qopqoq va qaynatiladi. pastki sterilizatsiya idishlar zaytun moyi, quyosh-quritilgan baqlajon suyakka quydi-da, ziravorlar (sarimsoq va razmarinom), neft otilib chiqish har bir qatlamini birin-ketin. neft to'liq baqlajon bo'laklarini qamrab kerak. Bank steril qopqog'ini yopiladi. ovqat, bir hafta ichida tayyor bo'ladi, siz muzlatgichda saqlang kerak. Quritilgan qish uchun baqlajon shunday tayyorlab, olti oygacha saqlanishi mumkin.

Koreya

Bu quyosh-quritilgan baqlajon ajoyib ta'mga ega. Bu 1 kilogramm baqlajonlar, sarimsoq, uch chinnigullar, bir oz achchiq qalampir, quritilgan faslag'an, bibariya, selderey, bir uch osh qoshiq va qalampir, o'simlik yog'i, tuz va qalampir bir yarim choy qoshiq olish kerak.

sabzavot tayyorlash uchun qanday

Baqlajon yuvish va obsushivayut, teri olib tashlash shikastlangan va chirigan bo'lib olib tashlash, sopi kesib. Shundan so'ng, ular yarim santimetr, qalinligi halqalar shaklida kesib kerak. bir piyola qo'ydi baqlajon, tuz qo'shing va niyat olib tashlash uchun 20 daqiqa davomida tark.

tayyorgarlik

pan kaynaması va off Blanch uni olib, ozgina suv quyiladi. Bu ularga yumshoqlik berish kerak.

So'ngra, bir pishiriq qog'ozga joylashtirilgan yog'langan baqlajon ring, yarim Spice karışımlarını sepib.

pechda harorat bo'lishi kerak 30-40 ° S Meva ikki-uch va bir yarim soat dan vyalyat. Ular keyin tayyorlangan bankadan joylashtiriladi, ziravorlar quyinglar, va o'simlik yog'i to'kib tashlang. Banklar mahkam yopildi.

Asal bilan Quritilgan baqlajon

baqlajon bir yarim kilogramm soya sous (uch osh qoshiq), suyuq asal 70 g, zaytun yoki kungaboqar yog'i chorak piyola, choy qoshiq olma sirkasi uch osh qoshiq olish zarur quruq adzhika va sedana.

Barcha ingredientlar Agar yopiq idish va yaxshi larzaga kerak.

tayyorgarlik

Baqlajon pulni va idishga buklangan yupqa plitalar (0,5 sm), o'yilgan, marinat quyinglar va yaxshilab aralashtiramiz kerak. bir kun uchun bir muzlatgichda joylashtirilgan Imkoniyatlarni.

Bu vaqtdan so'ng, tuzlamoq, xududga qilinadi baqlajon qurigan va qo'ydi yopish pergamentga joylashtirilgan. 2-3 soat, yarim ochiq eshik bilan 75 ° C haroratda, da Vyalyat.

uyda Quritilgan baqlajon fen yordamida tayyorlangan bo'lishi mumkin. uch soat davomida 50 ° C da quritiladi. neft meva yuzasi çıkıntılara singib ketgan bo'lsa ovqat tayyor hisoblanadi.

Agar qishda, o'tkir xushbo'y va mazali quyosh-quritilgan baqlajonlar olib qocharlar.

Baqlajon, quyosh-quritilgan qo'ziqorin

mevalar, bu yo'lda, qo'ziqorin o'xshash ta'mi va qiyofasi pishirilgan, chunki ovqat uning nomini oladi.

Ovqatdan kimning urug'i kontent minimal faqat yosh meva, tayyorlash uchun ishlatiladi. Baqlajon yuvish va tilim o'yilgan. So'ngra ular bir ip ustida chaqib kerak va bir pishirish lavha ustiga qo'ydi. past ehtiyoj final quritish uchun quruq osgan, shundan keyin o'n daqiqa uchun 160 ° C da Quritilgan

baqlajon ochiq havoda iflos qanday

mevalar, yuvib obsushivayut va ingichka chiziqlar o'yilgan etiladi. So'ngra ular, bir pishirish lavha qo'yish doka bilan qoplash va shashka holda besh kun davomida quyosh himoyalangan joyga qo'yish kerak. mevalar teng quritilgan, ular aylantirish kerak.

kesish uchun usullari

ovqatlarni quyosh-quritilgan patlıcan foydalaniladi narsaga nazar, bir qism yo'lini bog'liq.

kupligini

Shu tarzda, meva tuxum yoki Ragout tayyorlash uchun foydalanish uchun, kesilgan. uch-to'rt kun davomida xona haroratida Quritilgan.

xashak

Bu salatlar va osh ham foydalanish mumkin. Meva, tozalangan, siz, maydalab toza mato ustiga yoyib kerak. Shu tarzda tayyorlangan baqlajon, matoning tayyorlangan paketlar saqlangan bo'lishi kerak.

Quritilgan baqlajon alohida idishga sifatida ovqatlanar va kartoshka yoki go'sht uchun etkazuvchi sifatida bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu tarzda tayyorlangan Patlicanli turli qish salatlar ajralmas bo'ladi.