Shokolad tarixi

shokolad tarixi, mutaxassislarning fikriga ko'ra, uch yil oldin Mingyillik tijorat Meksikada boshlangan. 1000 yil miloddan mavjud u Olmec sivilizatsiyasi Amerika hindulari, ma'lum qilindi kakao meva to'g'risida Va u qanday sodir bo'ldi?

shokolad tarixi: boshlanishi

Hatto mintaqasida Xamirturush va atstek kabi buyuk va taniqli sivilizatsiyalar, oldin Gulf Meksika Olmec yashagan qabilalar. Ular faqat birinchi marta, bir narsa bor va kakao loviya bir ichimlik tayyorlash boshladi, ular ham o'sdi kim birinchi edi shokolad daraxtlar. Aytganday, so'z "ishonch tovushlar qaysi" uzoq so'ngan qabilasi bo'lgan kundalik hayotda aniq ro'y berdi.

Keyinchalik kakao ichish odatlanib va Maya, lekin ular "shokolatl" bo'ldi qo'ng'iroq. Aztecs, u "kakahuatl" deb nomlangan edi. Aytgancha, bu barcha xalqlarning oldiga ajoyib ibodat hech narsa ob'ekti sifatida tanlangan, deb ko'rilmoqda. asrlar davomida hind madaniyat bir-birini ta'qib, ammo kakao munosabati har doim ehtiromli ko'proq bo'lar. Maya u muqaddas hisobga olib, hatto kakao va diniy marosimlar paytida iste'mol shokolad ichimlik bir iloh yo'qligiga iymon. Aztecs ham "kakahuatl" ularga ma'naviy fikr beradi deb ishonib, xudolar oziq-ovqat sifatida kakao meva idrok.

Bugungi kunda, qadimiy tarixi shokolad yaxshi bo'ladi Beliz hududida topilgan ajoyib topilmalar tufayli hosil qilgan. 600 eramizdan avvalgi, olimlar ko'ra, ishora kukun toshga Qoplamlar, topish mumkin yo'q kimyoviy tahlil qilish natijasida, u oddiygina aromatik toza bo'lmagan moddalar bilan to'ldirilsin maydalangan va keyin pishgan kakao loviya, emas, deb topildi.

1502 yilda Kolumb Amerika zaminida uning kema qo'ngan paytda shokolad tarixi yanada rivojlandi. So'ngra hindlarning issiq shokolad o'z kubogi uchun davolash qilindi. Sayohatchiga Biroq, bugungi pasaydi, lekin Ispaniya Qiroliga taqdim qilish uchun siz bilan retsepti va kakao meva oldi. Monarx ham yangilik taqdir emas. Va faqat 1519 yilda, Meksika sohillari va Cortes shirin ham achchiq qora shokolad qadam qaror qamish shakar bilan, keyin esa Ispaniya qirollik sudiga olib, madaniyatli dunyo minnatdor bu nozik taqdir.

Chocolate faqat suyuq shaklida uzoq vaqt davomida ishlatilgan. Britaniya kakao kukuni, kakao moyi va shakar aralashtirish g'oyasi ustiga bosing qachon Karo Shu shakli birinchi, 19-asr o'rtalarida bir joyda paydo bo'lgan. shokolad bar kuni birdaniga katta talab bor edi. Shunday bo'lsa-da, keyinchalik, yangi mahsulot sut qo'shib boshladi - shunday tug'ilgan sut shokolad, shuningdek oldinda achchiq ommaviyligini hozir.

Bugungi kunda butun dunyo butunlay boshqacha shakllarda harakat qilishga eng ilg'or ishlab chiqarish texnologiyalari tufayli bo'lishi mumkin shokoladni, sevadi. Bugun Şekerciler kakao nondan, sut, asosdagi, qovurilgan yong'oq, quruq meva, şekerlenmiş meva bilan yogurt plombalarning asosida mahsulotni ishlab chiqarish , havo guruch, shuningdek kuchli qalampir unga qo'shing. Shokolad sir an'anaviy kek va xamir ko'pchiligini bezab. Va, albatta, barcha bolalar va kattalar ertalab kakao ichish va bir alohida bayram go'zal jingalak shokoladni HUNARMANDCHILIGI olish uchun yaxshi ko'raman.

Moskvada bir shokolad muzeyi - bu bir vaqtning o'zida shirin va achchiq shirinliklar, dunyoda (aytmoqchi, u muassasa qavatda tasvirlangan) tushlar har bir bola shokolad daryosi ustida safari olish uchun ajoyib, sehrli joy ekan. Kattalar, ishonch uchun, bo'ladi ham emas Rot front, Qizil oktabr, Babaevskaya kabi afsonaviy qandolat to'plamlaridagi eksponatlarni qildi va Gvatemala, Gonduras va Meksika, ob'ektlar etnografik yig'ish, bir yo'l yoki boshqa bilan bog'liq olib bu erda taqdim boy tematik ko'rgazma, qiziqtirgan holda kakao.