Skovorodkada qovurilgan go'sht pishirib qanday

Bu bir tovalar skovorodkada qovurilgan go'sht ko'ra osonroq bo'lishi mumkin tuyuladi? Siz ship olish va barcha ... Albatta, bu ham bizning ajdodlarimiz da, bir hazil va u tayyorlangan, go'sht olib. vaqtda pan hali emas edi, deb. Ular panjara go'sht pishirishni qanday og'riq masalalar, chindan ham emas. Bu bir olov boshlash va tayoq ustiga go'sht chopish uchun etarli bo'ldi.

Lekin bugungi sivilizatsiya bizga imkoniyatlar ko'p bergan. Bu go'sht va uni tayyorlash uchun imkoniyatlar taomlar ham amal qiladi. Bir marta go'sht panjara tayyorlangan emas! Çubuklara, pan tandirda va maxsus myasovarkah yilda, o'choq va mikroto'lqinli dimlangan. Umuman olganda, u orzu edi, lekin bir tanlov har doim bor.

Nega insoniyat go'sht juda sodda? Albatta, har bir madaniyat, farq qiladi. Misol uchun, Koreyada, minnat it go'sht, yevropaliklar va uni taklif, u biron-bir tarzda, uning ta'mi rozi emas. Cho'chqa musulmon mamlakatlarda taqiqlangan. shunday qilib, muqaddas hayvon va sigir - deb, Hindistonda mol go'shti eb mumkin emas.

Lekin go'sht foyda baholash zarur. Bu oqsil, kalsiy, sog'ligimiz uchun, shuning uchun zarur bo'lgan oqsillar o'z ichiga oladi.

Endi bir skovorodkada qovurilgan go'sht tayyorlash uchun qanday haqida gaplashaylik. Agar tovuq olishga ketadi bo'lsangiz, oldindan karkas tayyorlash kerak. qatiq bir necha soat davomida bir kechada yoki kamida uni qoldiring. Bu go'sht har qanday o'ziga xos ta'mi bermaydi, lekin og'ziga erib, juda tender qiladi. Siz tuzlamoq ichida bir necha soat davomida tovuq tark yoki shunchaki belgisi adzhika sog'indim mumkin. skovorodkada qovurilgan tovuq, u, ilgari qaytarib tekis qilish va ideal, siz bemalol kiritamiz qachon, matbuot ostida joylashtirish uchun yaxshidir. Bas, u butunlay yaxshi qovurayapman.

Va haqida bir necha so'z cho'chqa. Cho'chqa o'zi ko'proq yog'li, juda ko'p odamlar PAN moylash holda, faqat bu kabi uni qovurayapman afzal. Fat o'zi qavrilgan paytida gapiradi va bu yetarli bo'ladi. Fry cho'chqa, bu juda yaxshi tandem bo'ladi, piyoz bilan eng yaxshi hisoblanadi. go'sht tayyor bo'lsa, tuzlamoq, ketchup yoki adzhika bilan aralashtiring va ustiga, tug'ralgan o'tlar bilan sep.

Ba'zi odamlar nafaqat bir skovorodkada qovurilgan go'sht, lekin bir necha kombinasyonları, yoki aksincha ikki afzal. Cho'chqa Idishga mol go'shti 50-50 nisbatda bilan aralashtiriladi va Idishga tuxumning qo'shilgan edi. Endi köftesi shakllantirishiga va o'ng yirtqichlardan ichiga qo'yish mumkin. Avvalroq, albatta, tatib tuz qo'shing.

go'sht qattiqlik e'tibor bering. cho'chqa yoki mol go'shti eski bo'lsa, u qovurayapman yaxshi va shavla hisoblanadi. Tovalar yosh go'sht uchun to'g'ri bo'ladi.
Bu deyarli tayyor bo'lsa, issiqlik pasaytirish va past dozharivayte. Agar u ishtahani qobig'ining bilan sodir qilish bo'lsangiz, köfte yoki kesilgan to'p sinib faqat dona qamrab oladi. Bu juda ishtahani qarash qiladi, va ta'mi, albatta, siz uni yaxshi ko'raman.

go'sht qavrilgan haqida chorak kamaytiriladi unutmang. Agar uni pishirishni nima uchun, deb hayron bo'lsangiz, sabzavot yoki guruch tanlash uyalmang. Bir tomoni ovqat sabzavot bilan guruch , go'sht va baliq uchun ham.

go'sht o'zi biroz qo'pol bo'lsa, tovalar pan, bir oz suv qo'shing. Faqat uni abartmak emas. dona o'gir va keyin bir oz o'simlik yog'i qo'shib, yoki u holda, albatta, mumkin.

Agar qon bilan biftek kabi bo'lsa, u go'sht, albatta, qon xizmat qiladi ichki underdone bo'lishi kerak, degani emas. Yo'q, bu mahsulot kam tayyorlangan hisoblanadi. Qon harakat kerak emas, lekin go'sht o'zi ochiq-pushti rang bo'ladi. Qachon biron-bir qon ifloslantiruvchi holda faqat shaffof suyuqlik ajratiladi bosdi.

turli xil yo'llar bilan qovurilgan go'sht qilib ko'ring, siz uning ta'mi o'ynadi qanday oqlangan qadriga etadi. Asosiy narsa oshqozonga zarar uchun emas, balki, shuning uchun, bu juda qizargan qilish emas. Fried go'sht - stol ustiga yaxshi ovqat.