Biz sho'rvani lovullab tayyorlaymiz

Qish oxirida, bizning tanamizda vitamin yo'q. Tabiiyki, siz dorixona dori vositasini xarid qilishingiz mumkin, lekin o'zingizni yangi erta sabzavotlarga davolang va sho'rvalarni lovullab tayyorlagan holda foydali moddalarning etishmasligini to'ldiring. Birinchi yashil vitamin va minerallarning haqiqiy ombori. Ularda, kelayotgan bahorning butun kuchi, uyg'otuvchi tabiat. Ular sizni butun kun davomida energiya bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, bu juda byudjet variantidir, chunki bu sho'rva sotib olish uchun qimmatbaho mahsulotlar kerak emas.

1-qadam. Biz bazani tayyorlaymiz

Shchi yashil rangda Siz har qanday bulonda pishirasiz: mol go'shti, tovuq va hatto vegetarian, qo'ziqorin. Osh oshpazini mazali qilish uchun, bulon kublarini qaynoq suvda eritish yaxshi emas, balki pishirishning barcha qoidalari uchun haqiqiy asosni tayyorlash. Sigirdan bulonni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing . Katta tandirda yarim kilogramm yoki 700 gramm go'sht kerak. E'tibor bering, sho'rva to'plami emas, ya'ni mol go'shti. U kichkina kubiklarga bo'linib, pishirilishi kerak. Qachon qaynatilsa, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, aks holda bulon bulutli bo'ladi.

2-qadam. Sabzavotni joylang

Olti o'rta kattalikdagi kartoshka toza, bo'laklarga bo'linib, bulonga tashlang. Ikkita piyoz chiroyli qilib yog'ga qovuriladi. Tuxumga mayda tug'ralgan savzi qo'shing, keyin qayta urinib, kelajakda yashil sho'rva qo'ying. Ushbu bosqichda o'zgarishlar bo'lishi mumkin. Agar siz yoyni toqat qila olmasangiz, uni butunlay panjaga tashlang. Ba'zi uy bekalari oddiy usulni qo'llashadi: ular lampochka, maydanoz, selderey, sabzi va boshqa sabzavotlarni kapron meshida ta'mga emas, lazzat uchun baholanadi. Ular odatda suyuqlikda joylashtiriladi, qaynatiladi, so'ng chiqariladi.

3-qadam

Shichi shamdan Qancha mazali bo'lsa, unda biz ko'kalamzorlarni ko'paytirdik. Bizga katta miqdorda smetana kerak, ammo kastryulda shirin, maydanoz, arpabodiyon, selderey ko'katlar, reyhan yoki marjoram aralashmaydi. Uni mag'lub qilishdan qo'rqmang. Kartoshkani deyarli payvandlagan paytda o'tlarni qo'shamiz (bir parcha osonlik bilan vilkalar tomonidan teshiladi). Bir necha daqiqani kutib bo'lgach, sho'rvani uchta oldindan süzülmüş tuxumni bir piyola, ziravorlar va tuz bilan mavsumga quying. Ushbu qaynoqni nordon qoshiq bilan Rossiyada xizmat qiling.

Shichi sho'rva - bahor krem sho'rva

Xuddi shu mahsulotlar bilan siz bahor krem sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ingredientlar ro'yxatidan faqat kartoshkalarni chiqaramiz. Go'sht ildiz sabzavotlari va lampalar bilan alohida pishiriladi. Sorrel go'ng quyiladi va oz miqdorda bulonga tayyor bo'lguncha pishiriladi. Shundan so'ng, nordon qobig'i va qaynatilgan ildiz sabzavotlari avvaldan o'chiriladi. Natijada yuzaga keladigan sho'rva bulonga ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi. Tuxum iste'molchining yarmigacha bo'lgan nisbati bilan qattiq tortiladi. Ular panaga tashlanmaydilar, balki to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga tushadilar.

Pechdagi shingildan Shchi

Bu Yo'nalishlarni butunlay qaynoq kartoshka taklif ildiz va salqin olib. Sorrel (300-400 g) mayda tug'ralgan. 3 lampochkada va petrushka ildizida ham xuddi shunday qiling . Kartoshkaning (yoki suyuqlikning) biroz yog'inini to'kib tashlang va o'simlik yog'i bilan pishiring. Kartoshkalar katta kubiklarga o'ralgan, qovurilgan jo'ka va ildiz sabzavotlari bilan aralashtiriladi, pishirgichdagi choy yoki sopol idishga solib, issiq bulon yoki bulonni quying. Xizmat qilayotganda tug'ralgan qovurilgan tuxum va maydanozga seping. Va agar siz qovurg'a bilan birga qushchani qo'shsangiz, mazali bahor borschini olasiz.