Sovuq Tuzlangan pomidor - eski an'analar

jamiyat oldinga harakat qilishda davom etmoqda, va texnologiya va yangi texnologiyalar olami doimo takomillashtirib borilmoqda qaramay, uyga saqlash an'anaga hali o'zi juda tirik. Albatta, siz do'kondan tayyor mahsulotlar sotib olishingiz mumkin, lekin ularning o'z qo'llari bilan tayyorlangan juda mazali tuyuladi. Sovuq Tuzlangan pomidor - bu sabzavotchilik Blankalar yaxshi eski retseptlar-ku. Ko'p odamlar deb o'ylayman bochkalarda pomidor faqat partiyalar yirik tuz, chunki. Lekin siz oddiy shisha idishlar foydalanishingiz mumkin.

Solim yashil pomidor

Pishirilgan sabzavotlar shu tarzda va o'tkir biroz achchiq olinadi. Xususan, ular bir barrel dan tuzlangan mazasini eslab qilganlar murojaat qiladi. yashil pomidor sovuq usuli tuzlash, bunday yangi yashil arpabodiyon, maydanoz, Rayhona, murch, sarimsoq va horseradish deb oziq-ovqat uchun trening talab qiladi. bank yashil pomidor qo'ydi va ziravorlar va o'tlar orasiga qo'ying. Barcha sovuq sho'r bilan to'ldiring. pishirish uchun tuz va shakar kerak. sho'r suv talab miqdori qarab suv bir litr uchun bu ashyolardan biri katta Qoshiqni. So'ngra, bu aralashmasi tunuka to'ldirilgan va qovoqlari yuqoriga ketmoq bo'ladi. Haqida 2 kun, pomidor issiq tutish. Brin qalinlashadi qachon, bir salqin joyda, ularni qo'yish. Sovuq Tuzlangan pomidor issiq ko'proq vaqt talab qiladi. Odatda, bu taom 30-40 kundan keyin faqat tatib mumkin.

barrel dan sifatida

pomidor sovuq jarayonini tuzlash tasvirlab Maxsus ma'lumotni talab qilmaydi. Hamma narsa har bir uy bekasi bordir, faqat eng an'anaviy hisoblanadi. Biz meva tanlash, boshlash uchun. Ular o'rta hajmi va overripe emas bo'lishi kerak. Bu retsept uchun ham xren ildiz, kerak smorodina barglari, issiq qalampir, sarimsoq, ukrop va tuz. yaxshilab yuvilgan pomidor, bir qirg'ichdan kuni ko'katlar va xren ildiz uch kesib. Sarimsoq va qalampir poklashni va (har qanday hajmi) bo'laklarga kesib. o'tlar va ziravorlar soni o'z rostlanishi mumkin. yana achchiq va nordon ta'mga bahramand - yana qo'ydi. Banklar oldindan yuvish va sterillash. Endi ularning har biri bir oz ziravorlar, qalampir va sarimsoq, selin Horseradish pastki kiyib, keyin pomidor yotardi. Bu qatlamlar alternanslı mumkin.

Biz sho'r tayyorlash. suv bir litr tuz 1 qoshiq qo'ydi. Brin keyin salqin, qaynatish kerak. Shundan so'ng, bankaga uni to'kib tashlang. Biz Panelni dumalab emas, ikki kun davomida bir xonada pomidor saqlab. Zarur bo'lsa, fermentatsiya jarayonida sho'r to'ldirish uchun. So'ngra qutichani yopish va sovuq joyda olib tashlash. Sovuq Tuzlangan pomidor to'liq tayyor, 30 kun davomida tuzlash talab qiladi.

Tezkor va mazali

Ushbu ta'rif juda tez. kichik ruhiy tushkunlik qilish, o'rta, qalin pomidor oling va sopi ularni kesib. sarimsoq tozalash va nozik, uni kesib. Bir oz sarimsoq tuz bilan ulang. Bundan tashqari, yo yashil (kamida ikki xil) kerak bo'ladi. Bu, shuningdek, mayda chop uchun zarur bo'lgan va sarimsoq bilan aralashtirib. Endi har bir ta'til pomidor sarimsoq tuz qo'yib. vekselni qatlamini va yashil sarimsoq tuz tuzlash uchun imkoniyatlar. Bu "yostiq" pomidor qo'ydi. qatlam qatlam takrorladi beri. Top bo'yinturug'ini o'rnatish va xonani tark. faqat 12 soat - Bu tez pomidor tuzlash uchun salqin yo'ldir.