Tovuq ko'krak shish - ko'mir cho'g'ining ustiga pishirilgan nur tushlik

ning tuman tovuq ko'krak juda mazali suvli va foydali chiqadi. Axir, oq go'sht parrandachilik, ayniqsa to'yimli va oqsil yuqori bo'ladi. Bu ko'mir kabi ovqatlar uchun tovuq, balki kabob maxsus ta'mi va hid beradi, boshqa masalliqlarni nafaqat foydalanish tavsiya etiladi, deb qayd etish lozim.

tovuq ko'krak Recipe shish

Zarur ingredientlar:

• qalin cream A 35% - 210 g;
• ko'krak sovuq yangi - 4 kg;
• Yashillar - nurlari bir juft;
• katta piyoz - 4 dona;.
• qayla achchiq tomat - 3 katta qoshiq;
• yodlangan tuz - 2 desert qoshiq;
• bosh qalampir daraxti no'xat - 12-16 dona;.
• Soy qayla - 45 ml.

go'sht qayta ishlash

tovuq ko'krak shish uchun avvalo, u butunlay suyak, kemirchak va teri ozod, yuvish kerak, keyin uzoq va juda yupqa mintaqasi bo'lib kesilgan. Bundan keyin u tomonida go'sht tark va darhol tasma haqida 3-4 soat Marinatlash kerak bo'lib, xushbo'y SOS tayyorlash, uchun Davom etish maqsadga muvofiqdir.

tovuq ko'krak shish: tuzlamoq va pishirish

qalin 35% -th smetana, tug'ralgan ko'katlar, achchiq tomat pastasi, aralashtirish bir piyola talab sous yaratish uchun yodlangan tuz, uzuk Lampochka o'yilgan piyoz, shirin qalampir va soya SOS. masalliqlarni olib qo'ydi siz katta qoshiq aralashtirib, so'ngra go'shtni cho'milardi uchun davom kerak. Shu maqsadda, tovuq ko'krak bo'laklari siz, bir sir piyola qo'yish unga qo'shib oldindan tayyorlangan sous, qo'l, qopqoq bilan aralashtirib va 3-4 soat davomida bir chetga tashlab ketadilar. Bu vaqt davomida, yumshoq va tender oq go'sht parrandachilik yanada mazali va suvli bo'ladi, ziravorlar lazzatlari shimib oladi.

Çubuklara ko'ksini o'rnatish

tovuq shish ko'ksiga qayin yoki eman ko'mir qovurayapman kerak. Ular birinchi issiqlik berish so'ng, darhol Çubuklara go'sht majbur boshlash kerak. Bu holda, fileto bo'laklari uchlari pastga osilgan bilan birga kiyish va yonmaydi uchun zarur. Piyoz uzuk ham, ko'mir cho'g'ining ustiga qayta ishlash uchun foydalanish mumkin. Lekin ularni birga ular tender fileto oldin yoqib bo'ladi, go'sht bilan tavsiya qilinmaydi. Piyoz yaxshi Hotel shish joylashtirilgan va 5-9 daqiqadan kamroq panjara ularni pishirib olinadi.

oziq-ovqat issiqlik davolash

issiq ko'mir ustidan o'rnatilgan qilinganidan keyin tovuq ko'krak shish 20-30 daqiqadan so'ng allaqachon yumshoq va çıtır bo'ladi. ovqat tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun, u qonni Oqish yoki yo'q, pichoq va rioya go'sht parchasi bilan aniq qilish uchun zarur. Agar xushbo'y aniq sharbati olib dillar, barbekyu, xavfsiz mangal chiqariladi va mehmonlarga xizmat mumkin.

to'g'ri ovqatlantirish

Ko'mirning ustida qovurilgan tovuq ko'krak, yangi sabzavot va o'tlar bilan issiq stol murojaat qilish tavsiya etiladi. Bu, shuningdek, bu namoyish mumkin juda og'ir ovqat va hokazo qovurilgan kartoshka yoki g'ijimlangan, guruch, grechka, makaron va bir saxiy yon ovqat emasligini ta'kidlash lozim. Oq go'sht parranda bir shish ham mavjud, amal qilish ishonch hosil bo'lishi pomidor sous yoki ketchup.