Tovuq qovurilgan bo'ladi. rasm bilan Recipe qovurilgan tovuq

Negaki, u tovuq taomlar e'tibor odat bo'ldi. Negadir hamma yosh tovuq unutib. Lekin qovurilgan bir nazokat hisoblanadi tovuq, nafaqat, va hatto go'sht ular parhez va nozik, unga va kattalar qushlar kamroq yo'l. Hatto yumshoq va shirali barcha, quruq va noxush tovuq uchun tanqid qilindi ko'krak. Bas, u jo'ja tovuq uchun bozorga ishga tushirish va mazali narsa pishirishni vaqti keldi.

Qovurilgan breaded tovuq

qushlar kichik ekan, taxminan besh bo'ladi uch kishilik bir oila uchun ularni qabul. So'ydirish jasadi shuningdek, ayrim yirtqichlardan yo'l bir limon sharbati bilan sepib tug'ralgan piyoz va petrushka, tuz va murch, sepib va bir tovoq yoki qopqoq bilan qoplangan onini, yashirish, bir necha soat Marinatlash, uzunasiga kesib, yuvindi. Bu paytda, siz moyillik tayyorlash mumkin: un chempionati asta-sekin yaxshi qizdirilgan bir shisha bilan suyultiriladi, lekin xilda erishish qaynoq emas, suv tuz bilan bir o'simlik yog'i qoshiq, va mavsumda shakar quyinglar. to'rt tuxum ko'pirtirilgan oqi bilan birlashtirish mayin moyillik sovutish uchun kutish va ezg'ilay keyin. oqsillarni tindarish oldini olish uchun - urmoq to'liq foydalanilmaydi qadar, u bilan birga qadah juda sovuq suv bilan bir idish ichiga qo'yish kerak.

Tovuq, ro'molcha, aralashmasiga botirib issiq yog 'katta miqdorda bilan skovorodkada joylashtiriladi. engil kelgan Qanday - kapgir chiqarildi va bir filtri ichiga yoki ortiqcha semiz qorishmasidan bir qog'oz sochiq ustida banddir. Ushbu ta'rif qovurilgan tovuq juda mazali va suvli qushlar hisoblanadi imkonini beradi. bo'laklarga kesib - ular kichik bo'lsa, siz allaqachon o'sgan bo'lsa, siz, ularni butun qovurayapman mumkin.

sinib qovurilgan

Birinchidan, butun qush pishirishni kerak bo'ladi. Bundan tashqari, u allaqachon qaynoq suv ichida suvga solish kerak bo'ladi. ottsezhivaniya so'ng ular maydalangan olinayotganda, va un bilan birga tuzlangan, Paneer, tuxum va breading botirib. tizimi kartoshka qovurilgan qush - yog 'yoki yog' juda ko'p, burilib ega oldini olish uchun. Bu usul bilan bir tovalar tovada qovurilgan tovuq emas hajmi va oddiy sharbati otiluvchi kamayadi, natijada qobig'ida go'yo bo'ladi.

Yalpiz tovuq

retsept juda yaxshi, lekin "uzoq-o'yin". Advance u tuz bir yarim choy qoshiq va yarim choy qoshiq aralashtirish lozim qora murch maydalab. chizmaga ostida va obsushennogo tovuq qat yalpiz barglari yuvib; bir necha dona qornida qo'yish mumkin. Barcha tomonlar tayyorlangan aralashmasi bilan artdi karkastan, mahkam folga bilan o'rab va kamida bir kun uchun muzlatgichda qo'yish. Jasorat va sabr - uzoq dosh. qush prosolitsya, pechni isitiladi qachon hech TAVA yog'li belgilash uchun. Bu yarim soat uchun tanasiga orqasiga joylashtirilgan va tandirda qo'yiladi. So'ngra tovuq, tandirda qovurilgan, uning oshqozon orqali qaytib yana yigirma daqiqa yubordi. Natija: stolda o'tirib qilganlar so'lak asoslangan bo'lgan juda yumshoq va xushbo'y ovqat.

sarimsoq variant

Yana bir qiziqarli va qovurilgan tovuq uchun oson retsept hisoblanadi. qora murch - Bu sarimsoq, yangi bibariya va oregano 6 ezilgan chinnigullar, zaytun moyi, ikki yirik qoshiq, tuz va yarim, bir choy qoshiqda bir aralashmasidir. Yarim og'irligi, qorin, teri ostida chorak qil, tashqarida barcha qush bulg'angan qoldiqlarini taqsimlanadi. Qushlarning oyoqlari ip chalkash. karkas ikki yuz daraja isiydi bir o'choqqa joylashtirilgan bo'ladi. katta tutib bo'lmasa 50 daqiqa yetarli kichik bo'lsa - sarimsoq bilan qovurilgan tovuq bir soatdan ortiq bir oz ko'proq. qayta ishlash jarayonida faqat zo'rg'a eshitiladigan hidi bor bo'ladi uchun: o'tkir hidi iste'molchilarga qo'rqitish, deb Qo'rqma. Lekin mazasi barcha yoqimli bo'ladi.

Tovuq tandirda piyoz bilan pishirilgan

Yana bir sarimsoq retsept, lekin juda original. uning uchun birda keyin yana mayonez bilan har tomondan tarqalgan tuz va qalampir, teri plastinka (taxminan uch chinnigullar) ostida cho'chqa yog'i sarimsoq, uni silamoq va tug'ralgan yangi yoki quruq petrushka bilan sepib, yarmida kesib lozim. To'rt qizil piyoz polukolechkami, podsolit kesib va mayonez bilan aralashtiriladi lozim. Endi, montaj uchoqda katta tovuq qovurilgan tutilsa qaysi natijasida, boshlanadi. duhovochnom qog'ozga yoki yog'li folga bilan qo'ydi yarim piyoz yarim doira ajratadi. tovuq ustida joylashgan va unga - kamon ikkinchi qismi. karkas bir kilogramm ortiq hech og'irligi bo'lsa, tayyorlash uchun 180 daraja haroratda bir joyga soat kerak bo'ladi. pechda semiz tovuq uzoq qoladi. Agar stolga uy qo'ng'iroq mumkin - sharbati qizil va oshkora oqib qilmasa qush tayyor ekanligini ta'minlash uchun, bu, sanchqi bilan teshdi lozim.

qo'ziqorin bilan Shveytsariya tovuq

Qo'ziqorin - har qanday go'sht uchun ajoyib kuzatish. qushlar, ayniqsa, yosh tovuq kelsak, tovuq qovurilgan qo'ziqorin bilan ishlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. ikki kichik jo'jalar kuni Shveytsariyaga kelgan bu retsept uchun qo'ziqorin chorak kilo kerak. Birinchidan, 150 gramm cho'chqa yog'i bir parcha sochiluvchan kupligini (semiz o'rniga mumkin) va yog 'bilan isitiladi qadar bir tovalar skovorodkada qovurilgan. Bu pishirilgan ikki tug'ralgan piyoz va (juda katta emas bo'lsa), butun qo'ziqorin qadar pripuskayut. eviscerated qovurilgan alohida skovorodkada, qalampir tuz tovuq bilan artdi - butun karkas. Ular qizil bo'ladi va teshdi qachon qon emas, ular chiqardi va ikki qismga uzunasiga kesib. Ikki oq stol sharob ko'zoynak va kam yog'li smetana, bir qadah quyib sharbati qolgan qushlar. Bir necha daqiqa davomida kontent qaynatiladi. Ichkarida jo'ja yarmi, SOS bilan to'lgan bir piyola qo'ziqorinlarni qo'yish - va och dasturxonga taklif etiladi.

Gurme: mandarin qayla

albatta bir xil emas qizarib pishgan tovuq lozim! Siz ularni pishirib mumkin. eng mazali deyarli Xitoy qilish. Bu tomonida qo'yilgan teri, tozalangan tovuq kilogramm Mandarins yarim kilo, oladi. Tilim blenderda joylashtirilgan va ulardan doka zerikkani uchun meva suvi yordamida bir atala aylanib bormoqda. sharbati tayyorlash tuzlamoq qadah yarmidan boshlab unda zaytun moyi osh qoshiq bir necha, sirka, bir qoshiq, yirtilib tuz, murch va timyan barglari kiritish quydi. Tovuq tayyorlangan tuzlamoq bilan qoplangan va bir soat davomida bir chetga. Tarjixon karkas xilda o'girib cho'milardi uchun jarayonida. So'ngra qush folga bilan o'ralgan bo'ladi, suv Marine-off damladı va qirq daqiqa davomida tandirda ketadi. sir tayyorlash parallel: qolgan sharbat to'g'ralgan mandarin qobig'i joriy va kekik ikki sprigs bo'ladi, suyuq, uch marta qaynatiladi, qattiq qismlariga olib va asal qoshiq bir necha quyib etiladi. Besh daqiqadan keyin, muzlatish haqida 10 daqiqa davomida tovuq va uchoqda bilan to'lgan. Go'zal va mazali taom tayyor!

Tovuq, sarimsoq, limon va giyohlar

Bu yerda, shuningdek, butun siri marinadlab. Bir limon, bibariya, timyan, qalampir va qora tuz sharbatidan tayyorlangan. Bunday aralash ichida u har tomondan unga bilan qoplangan edi bog'liq oyoqlari bilan tovuq botirib. pastki qolib irib-chirib bo'lgan yarim maydalangan piyoz, u karkas ustiga joylashtirilgan va qolgan burdalarni terib zaytun moyi aralashtirilgan, tuzlamoq to'kilgan bo'ladi. Bir soat va chorak shakl pechda joylashtirilgan. Qaerdadir qovurilgan tovuq roll ustidan o'lchagan vaqtni o'rtasida, tovuq suvi yarim piyola quyib va tug'ralgan yong'oq sarimsoq 6 bo'lakchalari bilan yotqizish (u bo'lsa chopish - didga). kompot variantni olish qo'rqma. qush pechda bo'ladi-da, suyuq bug'lanib va tovuq yaxshi qovurilgan, lekin suvli qoladi.