Roquefort pishloq. mazali taomlarni retseptlar

Roquefort pishloq to'g'ri deyiladi afsonaviy fransuz mahsulot bo'lib, "pishloq shohi". Bu uning butun sirtini o'tkir ko'k-yashil mog'or chiziqlar borligi bilan xarakterlanadi.

bir podachi bola Roquefort qishlog'i yaqinida bir g'or ichida uning sendvich unutgan bo'lsa pishloq, butunlay tasodifan, XVIII asrda paydo bo'ldi. Bir necha hafta o'tib, u bu haqda eslab va qiziqish uchun orqaga qaradi. Lekin men alohida ta'mi bilan bedarak yo'qolgan emas mahsulot va taom topish hayron bo'ldi.

Shuning uchun, Roquefort pishloq an'anaviy faqat 4 oy davomida tabiiy ohaktosh g'orlarda qildi. texnologiya, har bir kumush tayoq urib ovozi uchun tayyor aniqlash, tugatish-cheesemaker mutaxassislar, juda murakkab. Keyingi, bosh folga bilan o'ralgan va Roquefort pishloq mahsulot haqiqiy sevishganlar kutmoqda dunyoning barcha davlatlarga yuboriladi. Biz bu mahsulotning bilan taomlar uchun retseptlar taklif etamiz.

ning salatlar va E'lonni bilan yarataylik.

Salat "Light". pishloq mash 200 gramm va qaymoq 3/4 chashka, limon sharbati va qalampir katta qoshiq bilan aralashtirib. forma qayla qilish va qo'llarini yirtilgan marul ustida to'kib.

Juda oddiy, siz maxsus SOS bilan sabzavot, albatta, mumkin "har yaxna uchun." Selderey yuvib va 10 santimetr uzunligi o'yilgan. turli rangdagi va toza kesilgan uzoq tilim qalampir. bodring bilan ham shunday. 1,5 stakan qaynoq holatga qadar olib va silliq qadar pishirib, pishloq, sut uzatmoqchi. bir doira irib-chirib bo'lgan sabzavot bir plastinka kuni saucers markazida qo'ydi.

Salat «Go'sht». makaron 350 gramm qaynatib oling. Tug'ralgan 400g Turkiya, 2 karaviz jarohatlaydi, bir yashil olma. a shakarsiz qatiq shisha va mayonez 3 katta qoshiq bilan sous qiling. salat piyola pastki qismida o'z qo'llari, butun masalliqlarni qo'yish aralashmasi tushiring va tegirmon pishloq Roquefort sepib, marul yirtilib qo'ydi.

Pishloq, shuningdek, birinchi va ikkinchi kurs qo'shilgan bo'lishi mumkin.

Sho'rva "original" juda tez pishadi. Kichik bosh brokkoli (300 gramm) va sökme to'pgullar tuz suv 750 ml bir necha daqiqa (balki cheksiz 5) qaynatiladi. So'ngra bulyon quritish, lekin quyinglar emas. plitalari bir osh qoshiq Fry bodom. sariyog '40 g un damlama karam bulonda pan jigarrang va kubogi urish yog'upa quyinglar. pyuresi Roquefort pishloq (200 gramm), qaynash 3 daqiqa qo'yish, doimiy aralashtirib, qaynoq holatga qadar olib. Mavsumda sho'rva muskat yong'og'i, qalampir bir qancha va shar'iy yarim shisha. Yana, qaynoq holatga qadar olib brokoli qo'shing va piyola ichiga to'kib, yangi o'tlar va bodom bilan sep.

"Syurpriz bilan." Ko'krak Bu tuz va murch bilan qoplangan bir oz, har bir fileto, off jang qilish uchun zarur; chuqur mobil bo'ylamasiga kesiladi. Idishga pishloq va qaymoq, bir kichik miqdorda bir aralashmasi taomga qiling. sanchish uchun Hazrati Iso bilan uning teshik to'ldiring. Keyingi, qariyb qirq besh daqiqa davomida krem bo'laklarini tayyorlash va uchoqda bilan pishirish lavha, cho'tka olib yotardi.

"Qayta SOS baliq." - Juda mazali va tez taom tayyorlash uchun Sudak 800 gramm vazn diqqat, tozalanadi qanotlarini kesib qismga kesib. Bundan tashqari Lampochka bulondan, tuz, dafna yaprog'i, murch, sarimsoq chinnigullar va 3 sabzi tushirish, sho'r suvda qaynatib oling. baliq tayyorlash-da, gurme sous hal qilinishi kerak. pishloq panjara olinayotganda 200 gramm va yog 'krem 600 g bilan aralashtiriladi. Bir yopish piyola baliq qismlaridan biri qatlamini olib yotar ziravorlar quyinglar va yigirma o'ttiz daqiqa tandirda pishirib yuboring. qobiq mazali oltin bo'ladi taom tayyor. qaynatilgan guruch garnitür bilan baliq xizmat qiladi.

Roquefort pishloq idishlari har doim, juda original va nozik olingan g'ayrioddiy ta'mi va hid bor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!