Turli xil ovqatlar pishirish uchun bir tovuq taqsimladik qanday

Tejamkor uy bekalari, albatta, bu parranda go'shti cho'chqa yoki mol go'shti dan narxi ancha arzon bo'ladi bilaman. Ha, va ta'mi eng talabchan Gurmeler talablariga mos keladi. Kimki çıtır teri va xushbo'y issiq tovuq, faqat boy bulondan olib bilan "tamaki" bir mazali tovuq voz ega emasmi? ovqatlar, guruch, go'sht, "frantsuz", va hokazo, lekin har bir kishi qismga tovuq yo'nib yasagan qanday biladi: bir butun jasad tayyorlangan taomlar, Bundan tashqari, ko'plab boshqa bo'laklarga tug'ralgan parranda foydalanish retseptlar, bor.? Axir, ovqat mazali, lekin bir jadval uchun qo'llash, shuningdek, jozibador emas, faqat bo'lishi kerak. Agar bulduruq go'shtining yordamida, masalan, o'zligidan, albatta dumalatib rejangiz bo'lsa go'shtni qayta ishlash, maxsus bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u qovurilgan parranda shish juda mashhur bo'ldi. ovqat nisbatan qisqa vaqt ichida tayyorlangan bo'lib, Gurmeler, bu go'sht ustidan afzal, va u juda yumshoq va shirali chiqadi. Ushbu maqolada sizga to'g'ri bu taomlar hamma uchun bir tovuq yo'nib yasagan uchun qanday maslahatlar topishingiz mumkin. o'tkir pichoq tayyorlash va ishga qabul qilish.

Qanday tovuq taqsimladik qilish tartibi

1. Barqaror oshxona chiqib ketish taxta qorin yuqoriga qanotli karkas qo'ying. tomoniga o'ng qanotini Relegating, tanasi bo'ylab chuqur kesiladi olish. Siz qo'shma ilova joyini ko'radi. Mahkam o'ng qo'li qanot changallab uni pastga yo'l-yo'riq, o'tkir onanizm qiling. Keyin pichoq, Divide tolasi va xaftaga. Shuningdek kirdi va chap qanot. Odatda, bir butun sifatida karkas foydalanilgan bu ovqatlar, lekin siz ikki suyaklari chorrahasida yarmida ularni kesib mumkin.
2. Xuddi tanasiga va oyoqlari dan qanotlarini kesib. Agar birinchi qorin ustida katta holatda ajratib, tanasi bo'ylab bir ayniqsa chuqur kesik hosil qilish kerak, shuning uchun og'riyotgan ulash, tanada bir oz chuqurroq bo'ladi. Har bir oyoq keyin bo'g'im bo'g'imlarning ikki qismga bo'linadi.
3. Oshxona qaychi yordamida, terilari bilan bo'ynini kesib.
4. qirralarning davomida har ikki yo'nalishda ham cho'chqa pastki chetidan yo'nalishda bir pichoq bilan incisions qilish, ikki Blankalar ichiga tovuq ajratish. So'ngra suyak tizmasining bo'ylab, uni kesib, orqa yopish.
5. Qaychi ko'krak to'la ishtirok chekka liniyasi orqali o'ting.
6. Bir tovuq so'yish qanday tasvirlab Bu usul, qolgan dumi va dorsal qismlari, bulyon pishirish uchun ishlatiladi sharti.
7. Ko'krak pichoq keyin bir necha qismga ko'ndalang kesilgan har biri ikkiga, ichiga uzunasiga bo'linadi. Ushbu mavzuda siz tovuq bulduruq go'shtining kesib o'rganish mumkin. Buning uchun, suyak birga pichoq ega, pulpa ajratish va butunning to'la qismini olib tashlang.
8. Tovuq qayta ishlash uchun tayyor!

barbecue uchun tovuq kesib qanday maslahat

Amalda, yuqorida bayon jarayoni bo'limlari tomonidan olingan qovurish uchun qafas ichida temir panjara yoki bo'shliqlar ustida ish zarrachalar uchun mos bo'ladi. tovuq, ularning tarkibida yumshoq va tender etarli ekan, kuchli bir mangal da karkas so'yish Granulyat zarur emas. Eng yaxshi yo'li - barbecue og'iz-sug'orish bo'laklarini tayyorlash uchun.