Tushlikda bo'lgan tovuqli kartoshka

Kartoshkadan va tovuqdan nimalar qilish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, qiziqarli variantlarni topishingiz mumkin.

Qaynatilgan parrandadan siz birinchi piyola uchun ichimlik sifatida ishlatadigan bulonni olasiz.

Tovuqli kartoshka ikkinchi kursga aylanishi mumkin. Bularning barchasi sizning lazzatlaringizga, afzalliklaringizga va stoldagi odamlar soniga bog'liq.

Sizning stolingizda tovuqli kartoshka turiga qaramasdan, qushni qayta ishlash bilan boshlashingiz kerak.

Agar bu butunlay bo'lsa, biz tana go'shti bilan pinhonlarni tortib olamiz. Patlarning qoldiqlari gaz pechining olovida yoqiladi. O'ng qo'ling bilan, qushning boshini oling, chap qo'lingizni chap qo'ling bilan tuting. Biz tana go'shtini olov ustiga aylantiramiz, alovlar tilining ostida tuklar qoladigan joylarni almashtiramiz. Qanotlari va oyoqlari ostida, shuningdek, quyruqning yuziga qattiq e'tibor bering.

Boshini, so'ng bo'yinini kesib tashladik. Bu, vertebra bilan bog'langan joyda amalga oshirilishi kerak. Bu maydon barmoq bilan osonlik bilan palpatsiya qilinadi. Siz boshingizni bolta bilan kesishga hojat yo'q: suyaklarni sindirishingiz mumkin. Ularning qattiq va o'tkir zarralari oziq-ovqatda yoqimsizdir.

Biz vsparyvaem qush qornini. Buning uchun ichaklarga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aks holda go'shtning ta'mi oshqozonni yoxud yaroqsiz oziq-ovqatning qoldiqlarini buzadi. Tovuqni oching, oshxona to'sig'idan yoki pichoqdan o'ralgan bog 'burger bo'lishi mumkin.

Tana go'shtining barcha qismini sekin olib tashlang. Bizga yurak, jigar va oshqozon kerak, qolganlari esa tashlanishi mumkin.

Oshqozonni oching va tozalang. Keyin ichak va tovuqni yaxshilab chayish kerak.

Sizning diqqatingiz tovuqni kartoshka bilan qanday tayyorlashni bilib olishingizga imkon bermaydigan oddiy tushlik retsepti taklif etiladi . Lekin bir nuance bor. Broyler pishirish uchun mos emas, chunki uy (sho'rva) tovuqni ishlatish kerak va u bir yarim soat pishiriladi.

Qushga qandagi juda ko'p joy yo'q, uni burgut bilan oltita qismga bo'lish kerak. Ikki go'sht, ikkita qanot va bir tan, ikki qismga bo'linib, suv qozonga soling va katta olovga qo'ying. Pishgan narsaga qushning oshqozonini qo'shing. Uning jigari tezda pishiriladi, shuning uchun yigirma daqiqada panaga yuguradi.

Tovuqli kartoshka birinchi marta qaynatilganda suvni to'kib tashlasangiz, mazali va arzon bo'ladi. Shundan so'ng, go'shtni yuvish kerak.

Tovuq bilan katta olovni qo'ydik. Endi ikkita o'rta yoki bitta yirik piyozni, ikkita kichik sabzi, qizil qalampirni tozamiz. Agar qalampir bo'lmasa, quritilgan aralashmani qo'llashingiz mumkin. Bu tovuqni lazzatlash uchun kerak.

Piyoz va sabzi yarmini kesib oling, qizil qalampir va ularni panga tashlang. Yangi qalampir bo'lmasa , quritilgan ezilgan mahsulotning bir osh qoshiq idishga tushadi.

Suv qaynab chiqqach, bir yirtqichlardan bir osh qoshiq stol tuzi, bir dafna yaprog'i, ikki no'xat yoki yarim choy qoshiq qora murch sep.

Biz kartoshkani qofiqdan ajratib, to'rt qismga kesib, uni qushqaning qaerga tashlaymiz.

Tovuqli kartoshka o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Uning oxirgi tayyorgarligi hali ham uzoqqa qadar.

Kartoshkani shovqin bilan ushlaymiz va suvni o'chirib qo'yamiz.

Tovuq taxminan ellik daqiqada pishirilgach, panani pechga qizdiramiz. U ichiga ikki osh qoshiq o'simlik yog'i tushiring va uxlab yotgan kartoshka tushing. Endi siz bir necha sarimsoq chinnigarini tozalab, ularni ezishingiz va qovurilgan qozonga tashlashingiz mumkin.

Kartoshka qopqog'i bilan qoplanmaydi va oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida sekin olovda qizarib ketgan.

Tovuq tayyor bo'lganda, bulon suyuqlik orqali boshqa idishga tushiriladi va stakan ustiga taqsimlanadi. Pishirilgan sabzavotlarni tashlab yuborish mumkin.

Go'sht mayonez bilan qoplangan va paxtali piyoz bilan bezatilgan keng idishga solingan.

Xizmat oldin issiq kartoshka nozik tug'ralgan dereotu va maydalangan pishloqga sepiladi.

Stol ustida suvi, tovuq va kartoshka mayonez ostida yangi oq non, bodring, pomidor va mayda qaynatilgan tuxum bilan to'ldiriladi.