Go'sht qovuriladi. Maslahatlar va retseptlar

Heck, cod oilasining dengiz baliqidir . Ushbu baliqning go'shti inson vujudi tomonidan mukammal darajada so'riladi va xun oziqlanishida ham qo'llaniladi. Ma'lumki, heke tarkibida aterosklerozga to'sqinlik qiluvchi va buyrak usti bezining ishini boshqaradigan metionin mavjud. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, muzlatilgan hake sotib olish, uning ko'rinishiga e'tibor berish kerak. Tana go'shti tabiiy ko'rinishi kerak, singan bo'lmang va ingichka muz qatlami bo'lsin. Agar shunday bo'lmasa, unda baliq qayta ishlanib, uning ta'mi yo'qoladi.

Bu mashhur baliqni tayyorlash uchun turli xil retseptlar mavjud . Xake qovurayapman, pishiradi, pishiradi, go'shtli kaktidalaridan pishiradi va pirojnoe uchun pishiradi.

Keling, qanday qilib qovurish haqida gapiraylik.

Birinchidan, qaymoq, sariyog 'va qaymoqni o'z ichiga olgan turli soslarga xizmat qilishini eslaymiz. Bundan tashqari qovurishdan oldin limon sharbati yoki sirka bilan sepilishi tavsiya etiladi, unda undan ham lazzatli bo'ladi. Kartoshka kartoshka bo'lib xizmat qiladi, yangi ko'katlar, limonlar, va hokazo bezashga xizmat qiladi. Xo'sh, uning asosiy ustunligi shundaki, qavrilgan issiqda va sovuqda issiq bo'ladi.

Juda mazali, suvli va nozik burmalangan qizarib pishgan qovoq, ta'rifi quyida berilgan.

Pomidor bilan qovurilgan qovurilgan

Bu mazali va oson tayyorlanadigan taomning to'rtta qismini to'rt dona hake filetosini (taxminan 170 gramm), dengiz tuzi va qora qalampir, uchta qoshiq zaytun moyi, 250 gramm kichik olxo'ri pomidor yoki gilos (to'rt qismga bo'linadi), o'rilgan yashil Piyoz (taxminan 8 tuyoq), bir choy qoshiq shakar, oz miqdorda sharob oq sirka, bir necha barglar kekik, tug'ralgan shirinlik barglari kichik hovuch.

Qovoqning go'shtini kichik chuqurliklarga tekshirib, ularni pinhona olib tashlaganingizdan so'ng, qalampir va tuz bilan mavsumni qiling. Endi ikki osh qoshiq moyni unli iskala maydonchasiga quyinglar va ichiga filitralar qo'yib beringlar.

Qovurilgan idish isitilgandan keyin, olovni o'rta va qovurg'a bilan artib, teri oltin va tiniq bo'lgunga qadar go'sht qovurilmasin.

Keyin filitelni aylantiring va bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida orqa tomondan qavrilgan holda davom eting. Baliqni peçete yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga joylashtiring.

Endi pomidor va piyozni bir daqiqaga qovuring. Keyin bir oz sirka va shakar qo'shing. Sirka bug'lanib ketguncha pomidorlarni yumshata olmaydi (shakli saqlanmasligi kerak), bir yoki ikki daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.

Keyinchalik yaxshilab pomidorlarni qo'shing, o'simliklar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va to'rtta isitiladigan plastmassaga taqsimlang. Hake filetosini yuqoriga qo'ying va xizmat qiling.

Brokkoli va guruch bilan qovuriladi

Bu lazzatli taomni tayyorlash uchun 600 gramm hake, bitta brokkoli karam, bir stakan guruch, bir osh qoshiq un, bir stakan sut, o'n gramm sariyog ', o'simlik moyi, bir qalampir va tuz oling.

Brokkoli yong'oqni yuvib tashlang va uni sakkiz-o'n daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvda pishiring (pushti qilmang!).

Endi guruchni qaynatib qo'ying (siz sabzavot yog'ida mumkin).

Keyin Bexamel sosini tayyorlang. Buning uchun siz qalin po'stloqli bir qumtepa kerak bo'ladi, bu erda siz yog'ning bir qismini eritishingiz kerak bo'ladi. Keyin biz qoshiq un qo'shib, bir daqiqa qovurayapmiz va sekin sekin aralashtiramiz. Shundan so'ng, tuz va qalampir.

Tovuq bilan sosni uyg'unlashtirish uchun, uni brokkoli ta'mini bering, unda ozgina sabzavot pishiradigan idishni quying. Endi aralashtirishni to'xtatmasdan, sosni "Beshamel" ni qaynatib oling. Uning izchilligi bilan u suyuq smetana kabi ko'rinishi kerak.

Endi to'g'ridan-to'g'ri baliqqa boring. Go'shtni go'sht qismlarini kesib oling va yaxshilab qizdirilgan qovoqqa soling.

Keyin uni bir necha daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Hackning bir tomonida engil qizarib ketishi bilan uni orqaga qaytaring. Keyin tuz, qalampir bilan meva va olovdan go'shtni olib qo'ying.

Endi allaqachon qaynatilgan guruchdan suvni to'kib tashlang va idishga soling, keyin go'shtning o'zi, so'ngra brokkoli va uni sous bilan to'kib tashlang.

Xo'sh, "Brokkoli va guruch bilan qovurilgan qoshiq tayyor" juda mazali va xun pishiriqli taom bor.