Tuxum bilan otquloq sho'rva: ovqat tasvirlangan

Otquloq sho'rva - yozgi mavsum haqiqiy hit. U, shuningdek, "yashil osh" deb xalq ma'lum. teng baxtli - Ko'pchilik uchun bu maktab bayramlar boshlanishidan bilan mening qishlog'ida buvisi yoki uyushmasi bilan o'tkazgan baxtli betashvish kun xotiralar olib keladi.

Albatta, kimdir derlar: "otquloq, kartoshka, tuxum, ha bor deb o'ylayman nima - deb butun retsept ekan?". Demak qilmasin. yillar davomida retsept mavzusida ko'p farqlarni ixtiro qilindi. Ushbu maqola ulardan ba'zi qarash qiladi.

Lekin oldin, men u yaxshi va arzon, va tayyorlash oson, chunki bu faqat bir ko'p qirrali ovqat ekanligini ta'kidlash istayman. Otquloq tuxum bilan sho'rva, tajribasi bilan har bir ayol biladi qaysi retsept tufayli bunday xususiyatlariga yil uning mashhurligini yo'qotib bo'lmaydi.

kuzukulağı foydalari

o'zlari vitaminlar C va _B6, shuningdek kaltsiy, magniy, temir va kaliy o'z ichiga qoldiradi. Bu foydali zavod ushbu mikroelementlar sho'rva jigar normallashtirish hissa qo'shadi bilan gemoglobin hazm va hematopoez oshirish.

Bundan tashqari, bu birinchi kurs past kaloriyali (100 grammi 40 kaloriya), o'zi juda to'yimli da.

bor tejash

Biz oddiy retseptlar va mazali osh haqida gapirish bo'lsa, otquloq sho'rva - sehrli bir tayoq, bir xil paytda onini to'pi ichida. A hali negadir u erda kartoshka, er-xotin, va otquloq, hatto uyga yaqin maysazorda, deyarli har bir joyda o'sadi.

Albatta, qishda uning tuzi oldindan bizning buvilar va onalar ko'p, shunday qilib, hammaning sevimli sho'rva nafaqat yozda, stol ustida paydo bo'ldi va u istagan paytda.

asosiy retsept

(Tayyor sho'rva 2 litr uchun) Tarkibi:

• Otquloq (300 g);
• 3 kartoshka;
• 1 katta sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• 6 tuxum;
• Kungaboqar moyi (20 g);
• tuz;
• qalampir;
• piyola smetana.

Tayyorlanishi:

1. Sabzi kichik kupligini bo'lib piyoz chopish, maydalab. Sabzavotlar oltin jigarrang qadar pista yog'i kelgan.
2. , Bir yirtqichlardan qo'yish kupligini kartoshka o'yilgan suv 2 litr, gulxan ustiga qo'ydi qo'shing. ko'pik ko'tariladi, u olib tashlanishi lozim. 10 daqiqa qaynatiladi, kartoshka so'ng, sabzi, piyoz bilan skovorodkada otish. Barcha yana 10 daqiqa davomida birga navlar bo'lsin. Ushbu bosqichda, u ham tatib tuz va murch qo'shing zarur.
3. Otquloq somoni kesib barg (emas, balki juda mayda) chopish, yaxshi yuvish hisoblanadi. Pishirish oxirida oldin 3 daqiqa sho'rva, uni tashla.
4. alohida yirtqichlardan qaynatiladi , qattiq tuxum , ularni kutib turing va kub shaklida kesib.
5. kosa osh quying va har bir tuxum va qaymoq qo'yish.

Biroq, tuxum alohida va xom shakli çırpıcı ovqat mumkin emas va diqqat bilan darhol Kiritilgan kuzukulağı keyin qaynoq suv ichiga, aralashtirish quyinglar. ham ko'proq unga kabi juda ko'p.

Bu tuxum bilan otquloq sho'rva pishirib qanday deb atalmish asosiy retsepti edi. Lekin ko'p uy bekalari, yangi moddalar qo'shib, ularning o'zgarishlar qildi, etkazib berish pishirish texnikasi yoki usulini o'zgartirish. Shunday qilib, yorug'lik uchun quyidagi retseptlar bor edi.

qayta pishloq bilan Yashil sho'rva

Tarkibi (2 litr sho'rva boshiga):

• tayyor mol go'shti bulyon (1.5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 tuxum;
• qayta pishloq;
• Otquloq (200 g);
• Laurel;
• tuz, qora murch.

Asosiy retsept bilan bir xil yo'l tayyorlang, balki suv ustida, va tayyor bulondan kuni. mayda pishloq panjarasini qayta ishlangan va qovurilgan piyoz va sabzi bilan birga yirtqichlardan qo'shing va tuxum, otquloq, dafna bargi kaltaklangan va Tender qadar 5 daqiqa davomida bir skovorodkada qo'yish.

tovuq yoki go'sht bilan otquloq sho'rva

otquloq tovuq va tuxum bilan sho'rva tayyorlash uchun, biz asosiy retsept bilan bir xil ma'lumotni, lekin yana bir plyus tovuq ko'krak yoki fileto olish kerak. Ular 400 g tovuq go'shti alohida qaynatilgan bo'lishi kerak kerak va kuzukulağı bilan birga, bir idishga cho'zinchoq bo'laklarga kesiladi va tashlab beradi.

Otquloq go'sht bilan sho'rva shunga o'xshash tarzda ishlab. u ta'mi masalasidir da yaxshiroq, mol go'shti yoki o'rniga cho'chqa Dana mos.

Albatta, siz tovuq yoki go'sht suvi bilan butun bir sho'rva pishirib mumkin va u ko'proq foydali va to'yimli, lekin birinchi variant chiqsa, shuning uchun, alohida-alohida ko'ksini yoki go'sht pishirib emas, - kam kaloriya.

yosh kuzukulağı bilan sho'rva

(Tayyor sho'rva 1 L) Tarkibi:

• 3 kartoshka;
• 2 piyoz;
• yosh otquloq (200-300 g);
• yog '(30 g);
• Zaytun moyi (20 g);
• qaymoq yarim piyola;
• tuz, qalampir (tatib).

baland devorlar va qalin pastki kichik bir kostryulkalar tuxum sho'rva otquloq pishirishni yaxshi mos keladi. Ushbu ta'rif ko'rsatmalariga qat'iy rioya o'z ichiga oladi.

1. Tender qadar sariq piyoz va bola chopish.
2. yirtqichlardan suv 1 litr tushiring va uni favvora bo'lganda, miniatyura maydalangan tug'ralgan kartoshka, shuningdek, tuz va murch otish.
3. pishirilgan qadar 3 daqiqada banka maydalangan kuzukulağı tashlang.
4. sho'rva soviganligiga bo'lsa, zaytun yog'i bilan smetana qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda bilan mag'lub etdi.
5. Har bo'lgan tovoqlar xizmat oldin croutons qo'yish mumkin.

tuxum bilan otquloq sho'rva: ekzotik sevishganlar uchun bir retsepti

Har bir inson, oson yo'llarini qidirmoqda. Kimdir tuxum bilan ham dunyoviy an'anaviy otquloq sho'rva ko'rinadi bo'lsa, quyidagi ta'rif sifatida, Bu taom retsepti, keyin faqat ularni sevish kerak. Biroq, bu holda u ancha arzon bo'lmaydi.

Siz kerak bo'ladi:

• Cho'chqa bo'yni (300 g);
• 2 kartoshka;
• kuskus (0,5 stakan);
• 1 sabzi;
• ziravorlar (turmeric, Salvia, zirk, dafna yaprog'i);
• limon (2 tilim);
• karıncalanmış zaytun (100 g);
• 3 tuxum;
• Otquloq (200 g);
• oq non tushdi.

Tayyorlanishi:

1. skovorodkada cho'chqa pirzola va bola kichik bo'yin.
2. Panjara sabzi va qovurdoq.
3. 1,5 litrli yirtqichlardan, kartoshka bilan birgalikda yarim pishgan kuskus qadar qaynatish cho'chqa, sabzi va ziravorlar bo'ynini qo'shing.
4. skovorodkada pishirish oxirida oldin 10 daqiqa limon va zaytun daraxtlari, bir tilim qo'ydi.
5. 3 daqiqa qadar maydalangan otquloq otish pishirilgan.
6. Bu sho'rva kamida yarim soat solmoq kerak bo'ladi. Bu paytda, siz faqat tuxum pishirishni mumkin va kub shaklida, ularni kesib.
7. Har bir plastinka tuxum va tushdi qo'ydi.

köfte bilan otquloq sho'rva

Tarkibi (2 l sho'rva):

• Idishga go'sht 200 g;
• Tuxum (4 dona.);
• Otquloq (300 g);
• kartoshka (3 dona.);
• piyoz (2 dona.);
• sabzi (1 PC.);
• tuz, qalampir.

Xo'sh, qanday qilib köfte bilan otquloq sho'rva pishirib?

Tayyorlanishi:

1. Idishga bir tuxum, tuz, aralashtirgach ichiga Hammer, keyin go'shtdan iborat hosil qiladi. Ular diametri 1-2 sm, kichik bo'lishi kerak.
2. Tug'ralgan kartoshka.
3. Fry sabzi va blenderda uchun ozor boshlangan piyoz, keyin ham, Fry oltin jigarrang qadar.
4. köfte va kartoshka uchun 2 litr banka suv va quyma qaynatiladi, va 10 daqiqa keyin - qovurilgan sabzavotlar.
5. Otquloq, shuningdek, blenderda ozor va pishirish oxirida oldin 2 daqiqa qo'shiladi.
6. 3 tuxum yarmida kesib, alohida-alohida pishirib va har bir to'g'ri plastinka ustida bir yarim qo'yish.

osh konserva kuzukulağı go'sht bilan

Tarkibi (2 litr sho'rva boshiga):

• cho'chqa (0,5 kg);
• Bank konservalari otquloq (300-400 g);
• 3 kartoshka;
• 3 tuxum;
• ziravorlar (murch, dafna yaprog'i, va hokazo);
• cream (yarim shisha).

Tayyorlanishi:

1. go'sht, chunki ziravorlar bilan bulyon pishiradi. Ehtiyotkorlik bilan, cho'chqa olish biroz sovib qadar, tolalari uni qismlarga ajratish kutib turing.
2. Tuxum alohida pishirib kerak.
3. Kartoshka kub shaklida kesib.
4. bulonda kartoshka, tuxum, pishirilgan go'sht va otquloq qo'yish. tayyor qadar barcha birgalikda qaynatiladi.
5. oxirigacha 2 daqiqa smetana qo'shiladi.

kuzukulağı va ismaloq sho'rva

Siz (sho'rva 1 litr uchun) tayyorlash kerak

• ismaloq (600 g);
• Otquloq (300 g);
• kubogi smetana;
• 10 g sariyog ';
• 10 g un;
• 2 yangi tuxum sarig'i;
• giyohlar (arpabodiyon, petrushka);
• tuz.

jarayoni:

1. Otquloq va 5 daqiqa davomida tuzli suvda 1 litr ismaloq qaynash, keyin bulondan ularni qayta kiritishingiz ularni keyin blenderda o'tib, va olish.
2. Agar yirtqichlardan jigarrang un, keyin asta-sekin bulonda quyinglar va qaynoq holatga qadar olib.
3. sarig'i va sariyog 'alohida yog'upa qamchi, bu aralashmasi, shuningdek, bir yirtqichlardan qo'yish, lekin tez orada u qaynab turgan yetganda sifatida, u darhol issiqdan olib tashlash kerak bo'ladi.
4. o'tlar bilan sep va smetana bilan birga dasturxon xizmat.

Sovuq sho'rva kuzukulağı

sho'rva 2 litr tayyorlash kerak:

• Otquloq (500 g);
• ukrop, petrushka (yuqori nur);
• bodring (5 dona.);
• Tuxum (4 dona.);
• yosh kartoshka (6 dona).
• tuz;
• cream (ta'minoti).

Tayyorlanishi:

1. 3 daqiqa davomida bir pan, otquloq otishni suv qaynatib oling va keyin o'chirilgan va to'liq sovib kutib turing.
2. Ayni paytda, kupligini bodring o'yilgan, pishirishni va tuxum, mayda tug'ralgan ko'katlar chopish.
3. Bir muncha vaqt uchun muzlatgichda, skovorodkada tuz va joy bilan mavsumni barcha bu qo'shing.
4. terilariga yilda butun qaynatilgan kartoshka, moy, uzunasiga kesib alohida plitalari ustida tashkil. Bu sho'rva qo'shish E'lonni qo'shish bo'ladi.
5. Bu yashil sho'rva o'ng piyola, siz smetana qo'shib qo'yishingiz mumkin, sovuq, xizmat qilinadi.

multivarka yilda bedana tuxum bilan sho'rva

Tarkibi (3 l sho'rva):

• Otquloq (400 g);
• 5 o'rta kartoshka;
• katta sabzi;
• 1 piyoz;
• tovuq (400 g);
• 10 bedana tuxum;
• tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. kub shaklida kesib kartoshka, sabzi - yarim doira, go'sht - kupligini va piyoz chopish.
2. bir piyola barcha sabzavot va go'sht qo'ying, suv, tuz va murch qo'shing. 1 soat "Söndürme" pishirish rejimida, keyin yana 10 daqiqa tug'ralgan otquloq qo'shing va ayni vaqtda pishiradi.
3. Alohida-alohida, bedana tuxum pishirishni va plastinka to'g'ridan-to'g'ri qo'ydi.

multivarka prigotoalenny yilda otquloq sho'rva, ayniqsa, to'yimli. zavodni o'z ichiga oladi foydali moddalar emas hazm, va bir mukammal taom saqlanadi.

Biz oddiy retseptlar va mazali osh haqida gapirish, agar shunday bo'lsa, ovqat, bu maqolada barcha turli xil shakllar tasvirlangan, ishonch bilan kaftini tutadi.