Yunon sho'rva "turadi, soxta" - Gretsiyada mashhur ovqat

Rossiyada emas, balki, shuning uchun tez-tez pishirilgan yasmiq taom. necha kishi bu mahsulotni birlashtirish nima bilamiz Ehtimol, bu aslida tufaylidir. limon sharbati, sirka yoki pomidor qo'shib keskin yasmiq taomlar mazasi o'zgartirish mumkin. Men Gretsiyada eng mashhur taomlar biri uchun retseptini baham istardim. sho'rva Yunon "soxta" - Shunday qilib, bugungi kunda biz menyusida bor.

Umuman, Gretsiya an'anaviy oshxona sog'lom ovqatlanish qoidalariga muvofiq keladi. Birinchidan, yunonlar sabzavot, dengiz mahsulotlari, baliq, turli xil tayyorlash uchun ishlatiladigan, ikkinchidan, go'sht va baliq, asosan, pishiq yoki ko'mir cho'g'ining ustiga pishirilgan bo'ladi, va uchinchidan, salatlar hech kaloriyali mayonez, va yangi zerikkani uchun zaytun moyi, qatiq yoki limon sharbati tarbiyalash. Bundan tashqari, hech qanday savol bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday himoya mahalliy yuqori sifatli mahsulot yordamida to'ldirish tayyorlash.

Gretsiya, oziq-ovqat zavod ishlab chiqarish juda kichik miqdorda, biroq, juda bir necha xususiy sut mahsulotlari, sharob bor. Shuning uchun, qatiq doimiylik yana bir krem o'xshaydi, va zaytun moyi har vitaminlar saqlanadi. yangi echki, sigir yoki qo'y suti foydalanib, pishloq ishlab chiqarish uchun. Yalpiz, petrushka, shuvoq, murch, shifrlamoq va sarimsoq: deyarli har bir taom uchun ishlatiladigan yunonlar turli ziravorlar qo'shing. Shunday qilib, AQSh hali ham mashhur to'xtalib qilaylik yunon taom.

Nima yasmiq sho'rva pishirish uchun kerak?

zarur ashyolardan tayyorlash uchun olish:

• 5 Art. qoshiq kungaboqar yog'i.
• Shakar -. 1 choy qoshiqda.
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiq.
• sabzavot suvi 300 ml.
• 5 tish sarimsoq.
• 35% cream -e - 3 choy qoshiq ..
• yashil yasmiq 200 g.
• 2 qizil piyoz.
• Qora murch.
• 4 sabzi.
• Tuz.
• Quritilgan mavrak.
• shifrlamoq urug'lar.

Sho'rva "turadi, soxta": retsept

1. Suv darajasi boshoqli yuqorida taxminan 4 sm bo'lishi kerak, promoem sovuq suv bilan to'ldiring va 15 da bir kichik yong'in daqiqa yuborilgan: bizga birinchi yasmiq bo'lsin.
2. yasmiq pishirilgan bo'lsa-da, biz sarimsoq (faqat pichoq ezib mumkin) chopish, kub shaklida kesib lozim piyoz, sabzi to'rtga uzunasiga kesib sabzavot pulni, va biz bo'lakchalari ularni kesib kerak.
3. skovorodkada yog'i (Afzal bo'lgan zaytun), yaxshi issiq tushiring va sarimsoq, piyoz bilan qovurayapman, bir oz keyinroq Coriander va boqich bilan sabzi, shakar va mavsumni qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda tayyor Sabzavotlar, vaqti-vaqti bilan unutib aralashtirib bo'lmaydi.
4. yasmiq issiq suvi, tuz, tomat pastasi va sote piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing. yasmiq yumshoq bo'lib hisoblanadi Muhim bizning sho'rva ko'proq daqiqa 20. pishirishni davom eting.
5. zarur bo'lsa, ovqat bezash oldin, qora murch bilan sho'r dosalivat va mavsumda yunon sho'rva "soxta" tekshiring.
6. issiqlik, to'kilmasin Skeet dan yirtqichlardan oling va zaytun bilan bezab.

Qanday qo'llash?

odatda bir tilim bilan xizmat yunon sho'rva "turadi, soxta" feta pishloq, tayyor taom tashqari zaytun moyi bir osh qoshiq quying. Yunonistonda ham sirka juda katta miqdorda qo'shiladi. Agar turolmaydi bo'lsa mahsulot bir oziqlantiruvchi tarqatilishi mumkin. sirka boyitish idishlari lazzat yasmiq haqiqatdir.

Yunon yasmiq sho'rva pomidor bilan

Men Gretsiyada sevimli taomlari pishirish boshqa variantni ko'rib istardim. Shunday qilib, quyidagi mahsulotlarni tayyorlash:

• qovurish uchun zaytun moyi.
• Yarim selderey sopi.
• suv 12 ko'zoynaklar.
• Idishga sarimsoq - taxminan 2 choy qoshiq.
• 2 osh qoshiq - nozik piyoz tug'ralgan. qoshiq.
• Inju, arpa - yarim piyola.
• 2,5 stakan yasmiq.
• Tuz.
• Konserva pomidor - 400 g
• Qora murch.
• muzlatilgan ismaloq 100 g.
• Quruq yalpiz.
• 0,5 soat. Qosiqlar oregano.
• Yogurt.

5 litrlik yirtqichlardan (afzal, pastki og'ir ekanini) neft va quyinglar bu o'rta olovda isinish. Shuningdek, piyoz, selderey va sarimsoq bor yuboring. tayyorlash 8 daqiqadan ko'proq vaqt oladi.

suv quying va yasmiq va arpa pishirish boshlanadi. taxminan bir soat uchun qaynatish davom etayotgan suyuq kaynaması kelganda, issiqlik kamaytirish, qopqoqni yotar bo'ladi. arpa va yasmiq yumshoq ekanligini asosiy narsa.

pomidor chopish va pomidor olib tuz, Yalpiz, murch, oregano va suyuqlik kiritish uchun, bir yirtqichlardan yuboring. o'rta issiqlik oshirish va qaynoq holatga qadar olib, keyin bir minimal kamaytirish va bir qopqoq holda pishirib davom etmoqda.

Bu ismaloq qo'shing va 5-7 daqiqa davomida hamma narsani qaynatish uchun bo'lib qolmoqda. Hojat yo'q qaynoq holatga qadar olib uchun. Tayyor taom piyola ichiga tushiring va qatiq har bir qoshiq qo'shing.

Bugun siz yunon sho'rva "soxta" pishirishni bilib olasiz. ovqatning ajoyib nomi tayyorlangan qaramay, u juda oddiy va kichik moddalar qiymati. yo'l, keyingi kunga kelib, sho'rva ham mazasini ko'rinadi.