Vena Qahva. 17-asr Recipe

choy uchun bir asrdan ziyod ba'zi hali qahva ko'nikib emas 17-asrda Evropa, bunday va qiyin qo'ng'iroq qilish mutlaqo befoyda ichimlik kabi qaradi, va u ham, mumkin emas ichish: achchiq va qora bir, u istagi o'rniga qo'rquv sabab bir qultum bahramand.

Va u emas evropaliklar tomonidan moslashtirilgan edi, Turkiya ichimlik ajoyib avstriyaliklarning tatib kerak edi dargumon. Vaqt, soddaligi bosing va iste'dod retsept bo'lgan Vena Qahva, noyob ichish va tayyorlash va xizmat qilish yo'llari ko'p sotib oldi. Aytgancha, Vienna Uzbekistan ataladi mahsulot har xil turdagi, ularning Pishiriqlar uchun maxsus xizmat qiladi.

Qanday qilib barcha boshladi

Vena ichimlik shakllantirish, g'alati etarli, yo'qmi Polsha, yoki Ukraina ildizlari bo'ladi. Turkiya qo'shinlari tomonidan Vena qamal qahramonlarcha yo'qmi Ukraina savdogar Kulchytsky, Kolshitsky qutbda yo'qmi o'zini ajratib. harbiy bahodir uchun mukofot sifatida, u o'zingiz uchun sovg'a tanlash huquqiga ega bo'ldi. Ishbilarmon do'kondor 300 sumkalar tanladi qahva yadrolari, dushmanga asir.

tanlash begonalik qaramay, hokimiyat so'rov rad etdi. Va ba'zi vaqt o'tgach, Vena "xudosiz" ichimlik hidi maftun va ta'mi o'zgartirish edi. Original retsept Vena Qahva sut va shakar bilan standart Turkiya qahva aralashmasi bo'lgan.

Yangilangan kofe avstriyalik katta mashhurlik orasida zavq.

retseptlar Endi ko'p

Bu zamonaviy tinchlikda kimdir sut asliga muntazam qahva deb topsa, bu mumkin emas. Agar yangi va noyob hisoblanadi retsept bo'lgan kafelar turli Vena qahva, topish mumkin, shuning uchun Vena sharob rassomlar Har, o'zingizga lazzat qo'shadi.

shokolad bilan Qahva apelsin qobig'i, sut bilan - an'anaviy hindibo va. Deyarli har bir muassasa o'z kofe Marka aytish Vena qahva bor. variantlardan birortasi tayyorlash texnologiyasi hali oddiy asoslangan: kuchli qahva sut yoki og'ir yog'upa qo'shing. achchiq shirin qiling.

Lotincha klassik

Sizning oshxonada klassik Vena qahva sinash uchun, ishlatish uchun kerakli retsept zamonaviy emas, balki avvalgilardan, siz 17, so'ngra 18-asrning olib kelmaydi, agar.

mumtoz uchun eng muhim narsa - janrda tasvirlangan barcha nozik rioya qilish. U, xom loviya olingan haqiqiy Vena ichimlik o'zini qovuriladi, deb bahs yuritadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• don 30-40 g;
• 100 g sut;
• qora yoki sut shokolad 50 g;
• o'n - va tridtsatipyatiprotsentnye cream - 4 va mos ravishda 1 osh qoshiq.

sut issiqlik, unda shokoladni eritib, mix o'n yog'upa qo'shing va yaxshilab hamma narsani aralashtiramiz. Lekin aks holda shakar, shokolad, prokat, juda yuqori haroratlar uchun isitiladi emas.

quruq skovorodkada to'g'risida shokolad-jigarrang uchun loviya qovurayapman, so'ngra (bu hozirgi Vena kavurma deb ataladi) yana bir oz odatdagidan qovurayapman bor bo'ladi.

qaynoq suv, bir chashka ularni to'ldirib, don quyinglar silliqlash va demlemek qilaylik. Ayni paytda, shokolad aralashmasi, sut va qaymoq qamchi va issiq qahva ingichka yashayotganimizni quyib, 35% qaymoq, selin shokolad yoki sariyog 'bilan garnitür ko'pikni qo'ydi.

cream va shokolad ixlosmandlari bilan Vena Qahva eng mazali ko'rib chiqildi.

Bilan tsitrus faollik

Kofe qaynatgichlar va kofe hunarmandlar asosiy vazifasi - ko'rinadi, nima hayron qoldirmoqchimisiz imkonsiz bo'lishi. dolchin va apelsin qobig'i bilan - Vena qahva navlari (aslida, bir yilda retsept va ichimlik turli xil lazzat), eng qiziqarli biri ko'p bor.

komponentlar:

• tayyor 30 ml qora qahva (zarur Vena qovurish);
• maishiy krem 0,5 stakan;
• tozalanish, dolchin, muskat yong'og'i - uchun ta'mi.

qalin shakar qo'yish uchun issiq ichimlik bilan kubogi, saxovat lazzat sepib va dolchin va Hindiston yong'og'i ning "guldasta" to'ldiradi.

kakao

Bu sevimli Avstriya biri qahva Vena. retsept ota-onalar oldindan poydevor sabab bo'ladi, agar u, sharob va bir bolani qilish mumkin, shunday qilib oddiy.

komponentlar:

• tabiiy 6 choy qoshiq zamin qahva ;
• shakar 1 choy qoshiq;
• krem 150 ml;
• kakao va bezatish uchun sariyog 'bir oz;
• shokolad siropi tatib.

shakar bilan aralashtirib Coffee, sovuq suv va qaynatadi qo'shing. Oldindan qamchi cream bir qattiq ko'pik va muzlatgichda qo'yish va tayanch tayyor bo'lsa, shaffof stakan yoki stakanlarga cream "qalpoq" hoist uchun yuqori uni quritish, shokolad siropi tushiring muz va kakao sepib.

ko'pik zichligi darhol qahva kirish uchun ruxsat bermaydi, deb, somoni topshirilishi shart ichish.

oddiy melanj

bir "oddiy" (ya'ni holda cream) Vena Qahva nima? soddalashtirilgan shaklda Recipe mashhur ichimlik shunday odatiy emas edi. Mukammal ta'mi va benuqson taqdimoti - moddalar minimal - hamma narsa, shuning uchun ... shuning uchun ezgu, oqlangan, va har bir narsa.

komponentlar:

• zamin qahva 1 osh qoshiq;
• 200 g sut;
• shakar tatib.

qovurilgan Vena don qilish, ularni ozor va kuchli qahva tayyorlash. Alohida piyola sut qaynatib kerak. ovqatlarni mikrodalga yoki xizmat oldin uchoqda isitiladi lozim, shuning uchun ichimlik bu turi uchun krujkalar, issiq kerak.

krujkalar "tayyor" bo'lsa, u komponentlar aralashtirish yo'q, shunday qilib, ularga qahva va sut to'kib ikki paqir bir vaqtning o'zida zarur va original naqsh hosil.

qora va oq har doim buyuk nazar murakkab ortiqcha oro bermay - Bu sharob qo'shimcha aksessuarlar talab qilmaydi.