Xantal sovuq usuli bilan pomidor. xantal bilan pomidor tuzlash: Recipe

minerallar, vitaminlar: Har bir pomidor to'yimli va juda foydali sabzavot, inson tanasini kerak bo'lgan ishlar juda ko'p bo'lgan, deb biladi. Bu ularga yil bo'yi foydalanish uchun tavsiya etiladi. Va qanday qilib buni? qish uchun saqlash va dekapaj sabzavot uchun rahmat. Sovuq qish mavsumida tuzlangan pomidor yoz nisbatan emas, balki kamroq mashhur - yangi. Shuning uchun, bu sizga xantal sovuq yo'l bilan pomidor pishiradi o'rganadilar uchun qiziqarli bo'ladi.

retsept №1

nima mamnuniyat bilan siz qish bilan eb -salted pomidor qo'yib, ehtimol, bu retsept qilingan oddiy. Zarur ingredientlar: sovuq suv o'n litr, qaynatilgan yoki tozalangan, shakar, ikki chashka, shisha tuzlar uch litrlik bankalarda, pomidor, horseradish, qalampir, achchiq, sarimsoq, ukrop uchun 9% sirka, 15 atsetilsalitsil kislotasi planshetlar osh qoshiq quruq xantal chop . Endi biz pomidor xantal sovuq usuli tayyorlanmoqda. , Sovuq suv o'n litr tuz, shakar va aspirin tarqatib sirka qo'shing va barcha ingredientlar butunlay erigan qadar yaxshilab aralashtiramiz. turli ziravorlar bilan galma yuvib va obsushennye pomidor uch litr, banklari hajmi bo'yicha tarqalishi. va bu yuqoridagi qatlam vekselni qoshiq osh qoshiq quruq xantal, eritma to'ldiring. Neylon qopqog'ini issiq suvda bir zum tark va ularga bizning banklari yoping. tayyor xantal bilan tuzlangan pomidor. Biz salqin joyda saqlash, ularni qo'yish va ikki oy ichida siz iste'mol qilishingiz mumkin.

retsept №2

qish istamayman keltirganlar qulay keyingi retsept keladi mazali va suvli pomidor bilan ajralishga to'g'ri. uni foydalanib, siz, sovuq kechqurun kech ularning qish turli xil oziq o'zingizni tiriltirur. Va foydali moddalar, qaysi bir oz charchagan aktsiyalari bilan tanani to'ldirish. Iyul oyida - Siz yoz o'rtasida yetiladigan kichik yoki o'rta meva kerak bo'ladi. Qish uchun xantal bilan pomidor pishirish. Birinchi ular tartiblashtirish kerak barcha, ruffled ajin, singan - ular tuzlash uchun mos emas, chunki, olib tashlash. Shu tarzda, Rossiyada an'anaviy bochkalar yoki tunuka sho'r. Bas, butunlay pomidor yuvib va tanlangan idishga qo'ydi. Endi biz sho'r tayyorlash uchun davom. Bu bizning qizil sabzavotlar 9-10% eritma uchun eng yaxshi mos keladi. ziravorlar qo'shing ularni pomidor bilan idishiga. Ziravorlar pomidor qo'yish Rossiyada amalga nima haqida unutmang. Bu - gilos yoki smorodina barglari, xren, ukrop, qora murch, dafna bargi. va lazzat uchun ziravorlar sarimsoq bir necha chinnigullar qo'shing. Albatta, xantal unutmang. Cover xona haroratida o'n kun mavzusi, yaqin emas. Bu vaqt davomida suyuq darajasi shuv bo'ladi, pasayadi. So'ngra banklar tashkil ketmoq va podvalda yoki qabrlarga o'ting. xantal sovuq bilan pomidor qishga tayyor.

Recipe №3, oz fikr

Nima uchun mashhur yo'li uni sovutish uchun? sabzavotlar eskirgan emas, tabiiy bir ko'rinish, bo'lsa, u tayyor, butun qoladi va hech ajinlar, chunki. Va sho'r bulutli bo'lishi mumkin, chunki zarrachalar mikroflora, faqat bir oz tashqari, deyarli butunlay shaffof bo'ladi. Avvalroq, aytmoqchi, xantal bilan tunuka pomidor tayyor emas. Bu bizning styuardessa barcha farasingiz bor. sho'r tayyorlash va xantal qo'shish turli xil yo'llari bor. Ularning asosiy - issiq va sovuq saqlash. ayniqsa, an'anaviy ikkinchi variant cho'milardi pomidor hech farq, lekin birinchi bo'lib - xantal bilan tuzlangan pomidor sinash uchun oddiy va original yo'l. Option Sovuq tuzlama, allaqachon aytib o'tilganidek, yana qor va siz ham juda pishgan sabzavot foydalanishingiz mumkin, aslida, ular yorilib, uning yaxshi ko'rinadi saqlab bo'lmaydi. Quyida faqat bir oshpaz xantal sovuq usuli bilan pomidor kabi retseptlar hisoblanadi.

Tarkibi va tayyorlash bosqichi

2,5 kg, suv - - bir yarim litr, tuz - yarim vilkalar, qoshiq, shakar qum - uch qoshiq, qalampir - o'n no'xat, chinnigullar - 5 dona, dafna yaprog'i - to'rt dona, xantal kukuni - bir choy qoshiq uchun, biz pomidor kerak ixtiyoriy - rayhon, ukrop, xren choyshab, gilos va Qushlarning uzumni. sovuq sho'r suv Shu sovuq asrab-avaylash quyiladi bo'ladi, chunki Tavsiya oldindan sterilizatsiya idishlar va qovoqlari, qilgan. Siz ikki yo'l bilan bu, albatta, mumkin - dimlangan, bizning buvilar, yoki eng zamonaviy yana singari. ho'l Yaxshi mening banklar va 130-150 daraja haroratda duxovkaga Mikroto'lqinli pechda 7-10 daqiqa yoki 10 daqiqa davomida ularni qo'yish. Bunday tarzda metall qopqoq sterilizatsiya qilinishi mumkin emas ekanligini yodda tuting. pech RIM haqida kauchuk Shlangi erib ketadi va mikroto'lqinli, ular tovlanardi va birlik zarar. suvda 10 daqiqa davomida ularni qaynatish uchun - Shuning uchun, biz eski yo'l qo'llaniladi.

retsepti

Tanlangan pomidor va mening yaxshi dan dumini olib tashlang. rezene, olcha, qora smorodina va boshqalar barglar: ziravorlar bilan aralashtirib, bankda qo'ydi. Siz uni abartmak emas, sizning oila achchiq sevadi, agar, issiq qalampir yoki sarimsoq qo'shing, lekin ko'ring. issiq tuzlash pomidor pishirilgan ustidan issiq Marine quyinglar va oxirida xantal, bir qoshiq qo'shing uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Biz xantal sovuq jarayoni bilan pomidor tayyorlash, shuning uchun biz quyidagilarni bajaring. qaynoq suv, shakar va tuz, dafna bargi va qalampir no'xat qo'shing. Biz, aralashtirib qaynoq holatga qadar olib, issiqdan olib tashlash va butunlay salqin bering. Keyin, biz xantal, erigan qo'shing. Marinadlab bas, Biz ularni Idishlarni to'ldirish va qovoqlari yuqoriga ketmoq, uzumzorlari kerak. Qaysi asosan, qalay va plastmassa kabi sevib mumkin. qorong'i, salqin joyda saqlang idishlar.

Recipe №4: tuzlangan pomidor xantal bilan. Bosh ko'rsatmalar

Qancha sabzavotlar kerak? Taxminan faqat etarli "krem" uch kilogramm, uch litr ikki qop hajmini mos uchun. Shuningdek, bozor buvisi sotiladi deb atalmish "cho'tkani", tuzlash uchun tayyorlash. Bu smorodina, olcha, ukrop, arpabodiyon va filiallarini o'z ichiga oladi xren yaproqlar. faqat "yog'upa" tanlash, ular ko'proq quruq moddalar o'z ichiga olgan va konserva tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan, eng o'rganmagan. bir pomidor ichidagi oq rod emas edi, nazar sol. Bu ruxsat bo'lmaydi. pomidor ichidagi faqat bir xil qizil bo'lishi kerak.

tuzlangan pomidor ovqat tayyorlash

Leachable pomidor sovuq suv, dumlari buzadi. Ehtiyotkorlik bilan o'yinda, aralashtirib bilan bo'laklarga oddiy pichoq uzunligini kesib mening "supurgi", tarkibi yagona bo'ldi. Endi tuzlangan xantal bilan pomidor tayyorlash. orqasidan "supurgisi" pastki yarmi tarqating, bir dafna yaprog'i otadir - ikki narsani, qora qalampir - ikki kurtaklari, bosh qalampir daraxti - - uch no'xat o'n no'xat, chinnigullar uchun. qutilari, har kuni qilish tuz eritmasi tuz 60 gramm bo'lishi kerak. qaynoq suv yarim litr unga 120 gramm tarqatib. yodlangan tuz foydalanishga harakat qilmang, eng odatiy olish - katta tosh. Teng, to'g'ridan-to'g'ri ziravorlar va "cho'tkaga" issiq hal to'kish. Endi, pomidor parchalab ko'p g'ayrat holda buni. Shuningdek, pomidor bilan birga, ularni qobiq holda bank sarimsoq chinnigullar yuborilgan. Top - qolgan "supurgi". sovuq suv va heksanoik yopilish qopqoq bilan tepasida. bo'ylab tarqalib tuz uchun - teskari don yuqoriga aylantiring, bir oz qutichani tebranib turadi.

final bosqichi

Biz derazada pomidor bilan Idishlarni qo'yish, lekin shunday deb to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ularning ustiga tushmaydi. Biz uch kun beri saqlab. Bu vaqt davomida sho'r suv yuraveradilar boshlaydi. Ikki hafta davomida muzlatgichda Yig'ishtirish va ni bosing ularga pomidor kvas yo'l qo'ymang. Agar Erto'la bo'lsa u ko'chada sovuq bor bo'lsa, u holda, u erda qo'yish - balkonda. Ikki hafta o'tib, tuzlash pomidor xantal bilan yakunlandi. Siz qutichani ochib, namunasi olib tashlash mumkin. to'g'ri amalga Bunday holda, u haqiqiy asar bo'lishi kerak edi. Yoqimli ishtaha!