Bu ziravorlar o'tkir bo'lishi kerak. retsept adzhika

Adjika - odatda Abxaziya pishiriladi ziravorlar, o'tlar, issiq qalampir va sarimsoq aralashmasi. Lekin bu so'zning ahamiyati engil vaqt bilan o'ralgan. uzoq asl ularning retseptlar, ko'plab tayyor ovqat. Bu adjika pomidor yoki pomidor qo'shing hech qachon. Bu faslag'an, za'faron, Coriander va ko'p o'tlar iborat. Bu Abxaziya tatlar. Ziravorlar muhim deb atash mumkin. Recipe Bu maqolada muhokama qilinadi adzhika.

Ba'zi faktlar

tufayli issiq qalampir katta miqdorda qizil - pomidor, adzhika rangi yo'qligi qaramay. Lekin ziravorlar boshqa turdagi bor. Bu yashil adjika. Abxaziya o'z tayyorlangan yashil qalampir va o'tlar. Lekin bugungi kunda, men pomidor, qalampir, olma va boshqa moddalar bilan ziravorlar va uni adzhika qo'ng'iroq qilasiz. Asosiy narsa - bu o'tkir bo'lishi kerak. Recipe adzhika klassik yoki qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin, lekin u hali ham mazali ziravorlar hisoblanadi.

Bu adjika

Qanday tayyorlash adjika Abxaziya, o'tkir? retsept juda oson. 1 kg oling qalampir, yong'oqning 200 gramm, to'rtdan uch osh qoshiq tuz, kashnich urug '(zamin), nur petrushka va Coriander va sarimsoq 300 gramm uch katta qoshiq. Pepper yuvish va urug'ini olib tashlang. Bu qo'lqop foydalanish eng yaxshi, shuning uchun bunday ishdan keyin qo'llari shunchaki, yondirib edi. Pepper keyin go'sht maydalovchi orqali o'tdi. Shunday qilib, biz yong'oq va sarimsoq bilan, albatta. Yashillar pichoq bilan ko'p chop bor. Endi barcha masalliqlarni aralashtirib tuz va Coriander ularni qo'shing. juda o'tkir bir aralashmasi. Recipe adzhika pishirish jalb qilmaydi. Uch kun davomida stol ustiga aralashmani qoldiring vaqti-vaqti bilan uni aralashtirib. So'ngra banklar uni parchalab va muzlatgichda qo'ydi.

O'rta qattiq adjika

Va bu taom tayyorlash endi variant, lekin juda boshqacha. Bu, albatta, bir klassik dan ketishi, balki mazali bo'ladi. pomidor besh kilogramm, piyoz, olma, sabzi va qalampir, yarim kilo, sarimsoq 300 gramm, tuz, ikkita katta qoshiq shakar, uch osh qoshiq va yangi petrushka neft sabzavot to'daning bir qadah oling. yaxshilab yuvish, sabzavotlarni tayyorlash boshlash uchun. So'ngra katta bo'laklarga barcha ingredientlar adzhika chopish. Endi ular butunlay ezib kerak. har qanday qulay texnikasi (go'sht maydalovchi, blenderda va boshqalar) foydalanish yo'li bilan. yirtqichlardan aralashmasi tarqating va tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing. Kuk adjika 1,5 soat davomida. Yong'in kichik qilish va ommaviy doimo aralashtirib zarur. Tayyor taom toza bankalar va yaqin qovoqlari ichiga irib-chirib bo'lgan. Snack o'rta qattiq aylanadi. Adzhika retsept qalampir mavjud emas, lekin u qo'shilishi mumkin.

Juda o'tkir adjika

issiq qalampir, sarimsoq yarim kilogramm 1 kg, yangi Coriander 500 gramm, yangi faslag'an va rezene 20 gramm oling. Pepper urug'lardan tozalangan va quritish uchun yoyib. Quritilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, sarimsoq bilan birga go'sht maydalovchi uni ozor. Yashillar pichoq bilan kesib. Hatto kashnich urug'ini olmoq va bir ohak ularni gupillab mumkin. Endi, barcha masalliqlarni birlashtirish va tuz, bir chashka qo'shing. Barcha mix. Bu achchiq uchun haqiqiy retsept hisoblanadi qishda adzhika Abxaziya ham. Bu sovutiladigan lozim tuting.