Gollandiyalik veyflar: klassik retsept

Gollandiyalik vaffli juda mashhur. Ushbu noziklikni har qanday do'konda sotib olish mumkin. Oltin, xushbo'y go'shtlar, ho'llangan va shirin sirop bilan birga qo'shilgan, hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar so'ralsa, bunday hashamat uyda tayyorlanishi mumkin.

Gollandiyalik Gofretlar: Yo'nalish klassik

Uyda noziklikni tayyorlash uchun siz sinov uchun kerak bo'ladi:

1. 500 gram bug'doy uni.
2. 250 gramm sariyog'.
3. 150 gramm shakar shakar.
4. 0,5 choy qoshiq tuz.
5. 60 mililitre sut.
6. 4 choy qoshiq quruq xamirturush.

To'ldirish uchun:

1. 250 gramm pushti. Agar xohlasangiz, asalni almashtira olasiz.
2. 200 gramm jigarrang shakar.
3. Yer qora chinnigullar.
4. 50 gramm sariyog'.

Xamirni qanday aralashtirish mumkin

Gollandiyalik vapfrlar juda sodda tarzda tayyorlangan. Avval xamirni yoğurmalısınız. Buning uchun quruq xamirturush chuqur idishga quyiladi va oldindan qizdirilgan sutga quyiladi. Qabul qilingan shakldagi shakar qoshig'ini qo'shib qo'yish kerak . Krem yog'i muloyimlik bilan eritilib, keyin engil salqin bo'lishi kerak.

Idishda xamirturush va sutga qolgan shakarni, tuzni to'kib tashlang va yog'ga quying. Olingan strukturada bug'doy unini aniq kiritish kerak. Mahsulotdan foydalanishdan oldin elimlash kerak. Qismlarga yog'li xamirga yaxshilab aralashtiriladi. Og'irligi juda tik bo'lishi kerak. Tayyor xamir 45 daqiqa davomida qoldirilishi kerak, bu vaqt ichida yaxshi o'sishi kerak. Juda xirmonli xamirdan gollandiyalik gofretlar tayyorlanmaydi.

Tiklanishni tayyorlash jarayoni

Gollandiyalik Gofretlar bir karamel qatlami bilan birlashtiriladi. Bu xamir ko'tarilayotganda bajarilishi mumkin. Kichkina chidamli idishlarda emdirish uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar aralash bo'lishi kerak.

Kastryulkalar kichik olovga solinib, doimo aralashtirib, shakarni to'liq eritmaguncha karamelni qaynatish kerak. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi. Natijada, juda qalin emas, lekin karamel tortilishi kerak. Biroq, sovutganda, bu emdirish qotib qoladi. Agar kerak bo'lsa, uni isitish mumkin.

Pishirish uchun

Gollandiyalik gofretlar maxsus tayyorlangan temirdan foydalanib pishiriladi. Buning uchun faqat zamonaviy texnika emas, balki sovet modeli qurilmalari ham amalga oshiriladi.

Katta xamir qismlarga bo'lingan bo'lishi kerak. Diametrdagi har bir burchak 3 dan 5 santimetrgacha bo'lishi kerak. Ularni bir xil o'lchamda qilish tavsiya etiladi. Tuxumli vinolar oltin rangga qadar bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, issiq vaferlarni xuddi shunday shakli qilish uchun ehtiyotkorlik bilan kesilishi mumkin. Agar ish qismlari juda qalin bo'lsa, ular ikki qismga bo'linadi.

Vafl yarmalari karamel bilan ehtiyotkorlik bilan bulg'angan va birlashtirilgan bo'lishi kerak. Hammasi shu. Bu oxirgi bosqich. Karamelli gollandiyalik waffle odatda issiq shokolad yoki zımba bilan xizmat qiladi. Delicacy odatda iliq ichimliklar bilan krujkalar ustiga qo'yiladi. Buning natijasida gofretlar yumshoqroq bo'ladi.

Do'konga sotib olish kerakmi?

Agar chindan ham bunday muomala qilishni istasangiz, uni do'konga sotib olishingiz mumkin. Gollandiyalik "Yashkino" vafoslari juda mashhur. Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 g gacha 430 kaloriya bo'lib, bu noziklikni ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Gollandiyalik gofretlar tarkibiga kiradigan ba'zi ingredientlar allergiyaga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, ushbu desert tarkibida palma yog'i ko'pincha topiladi. Bu mahsulot bolalar uchun xavflidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki palma yog'i kaltsiyning hazm bo'lishini pasaytiradi. Bolaning tanasi bu komponentni tez va maxsus muammolarsiz qayta ishlashga qodir emas.

Bundan tashqari tayyor mahsulotda juda ko'p shakar ekanligini unutmang. Ushbu komponentni katta miqdorda ishlatish ortiqcha vaznga ega bo'lishi mumkin.

Xulosa

Gollandiyalik vafllar nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham qiziqish uyg'otadigan hayratlanarli davodir. Mahsulotni qo'shimcha zararli moddalarsiz do'konlarda topish juda qiyin. Biroq, karamelda namlangan vafllar uyda osongina tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, biroz vaqt talab etiladi. Eng muhimi, barcha nisbatlarni kuzatish.