Go'sht yoki parranda àṣẹ pishirishni qanday

àṣẹ uchun Recipe go'sht taomlar pishirish tatar an'analari ko'p taomlar keladi. Biroq, uning analoglari nemis taomlari topish mumkin - gulaş, Frantsiya - - frikase pazandalik venger an'analari ayntopf.

Agar àṣẹ o'lchaydi pishirishni o'rganish xohlaysizmi?

Klassik choynak ehtiyoj tartibga solishga, piyola tayyorlash uchun, yog ', tushunarli o'z sharbati, tuz, go'sht suvi, aralashmasi qalampir mol go'shti yoki qo'zichoq, lampalar bir juft, bir necha kartoshka va tuzlangan bodring, pomidor yoki tomat pastasi.

yupqa yarim-uzuk o'yilgan oziq-ovqat uchun piyoz, bodring tozalangan va chiziqlar o'yilgan. go'sht kichik bo'laklarga kesiladi va oldindan eshitildi teridan ishlangan idish uchun qisirlamoq qadar pishgan. Go'sht tilim sharbat bermasligi kerak! Bu to'g'ri CAM tayyorlash uchun zarur hisoblanadi.

go'sht plastinka ustida o'tib, oltin jigarrang qadar eritilgan yog 'qovurilgan piyoz bir kichik miqdori bilan bir qozon ichida bo'ladi. go'sht, piyoz qo'shiladi va engil qovurilgan qalampir aralashmasidan bilan mazali bo'ladi. u qizg'ish "pomidor" rangini kasb qadar Keyingi, pomidor qo'shing aralashmasi isitiladi. qozon, go'sht suvi qo'shiladi àṣẹ 40-50 daqiqa o'chirmoqchi qoldiriladi.

deyarli pishirilgan qadar parallel, bir oz bulondan va kartoshka bilan qovurilgan kichik kostryulkalar tuzlangan ham, kub shaklida erib sariyog 'bilan bola tug'ralgan. Bundan tashqari, qozon ichida àṣẹ bir soat taxminan chorak qovurilgan, kartoshka va bodring qo'shiladi. Tayyor taom sarimsoq, petrushka va arpabodiyon aralashmasi bilan sepiladi. Tatar kek bilan xizmat qilgan.

Agar isbot yo'q bo'lsa qanday, klassik versiyada àṣẹ pishirishni? Bu holda, siz bir qalin pastki, Xitoy bilan oddiy bankni olish mumkin wok yoki cho'yan soteynitsu.

ko'rsatkichni ergashganlar uchun, tegishli axborot tayyorlash uchun qanday bo'ladi àṣẹ Turkiyani. Buning uchun, siz 4 portsiyadan olish kerak:

- kilogramm Turkiya ko'krak;

- suv va tovuq suvi 250 ml;

- ikki lampalar;

- sariyog ', 30 gramm, 60 ml qaymoq;

- Bir sabzi va selderey ;

- un, tuz, qora murch bir osh qoshiq;

- qo'ziqorin 100g;

- 1 \ 3 choy qoshiqda timyan.

Turkiya go'shti qalin pastki 5 daqiqa bilan skovorodkada chiziqlar, qalampir, tuz va bola uni kesib kerak. go'sht bir plastinka ustida olib olinadi. Piyoz, sabzi, selderey, qo'ziqorin va nozik chop. Turkiya, keyin qovurilgan piyoz, qo'ziqorin, selderey, sabzi, aralashtirib unli va qovurilgan etti daqiqa qo'shing.

Issiq suv qo'shiladi va bulyon àṣẹ Kaynaması olib. So'ngra pan kekik, murch, tuz qo'shib, Turkiya fileto qaytadi. ORA krem bilan kiyingan, taxminan yarim soat so'ndi.

Agar àṣẹ yaxshi tayyorlash uchun qanday asosiy sirni bilish bo'lsangiz, nihoyat, biz uni oshkor qiladi. Bu pishirilgan yaxshi yoki saryog olish zarur. Bundan tashqari, tajribali oshpazlar ko'pincha oldindan uni tayyorlash va taom, bir kecha uchun quymoq va faqat go'sht har qanday àṣẹ yaxshilash, yangi lazzatlari, olish imkonini beradi loy idish, saqlanadi.