Kartoshka bilan köfte uchun oriq xamir tayyorlang

köfte uchun xamir va kartoshka turli xil bo'lishi mumkin. Lekin haqiqiy Ukraina köfte har doim tayyorlangan oriq xamir va mazali va past-yog 'o'girib. turli masalliqlarni to'ldirish sifatida ishlatiladi: kartoshka, karam, piyoz, go'sht, jigar, pishloq, qo'ziqorin va turli mevalar.

Bunday "ravioli", post egan mumkin bo'lsa bilan köfte uchun xamir kartoshka tuxum va sut o'z ichiga olmaydi. Bugun biz tayyorlash, uning ajoyib ta'mi va tezligini zavq beradi, ayrim oddiy va qiziqarli retseptlar tasvirlab.

Etsiz köfte karam va kartoshka bilan

Asosiy qismlari:

- piyola un;

- qaynatilgan suv - 100 gramm;

- Ikki dona miqdorida piyoz;

- tuzlangan karam - 600 gramm;

- kartoshka 400 gramm;

- arpabodiyon shamlardan;

- tuz, qora murch,

- o'simlik yog 'va zaytun yog'i - 50 gramm;

- shakar bir qancha.

kartoshka va Hammayoqni bodring bilan köfte uchun xamir qormoq: chuqur piyola, quyinglar qaynatilgan suv elenmiş un va tuz soling va yaxshilab yoğurun bizning oriq xamir qo'llari yumshoq va elastik edi. salfetka bilan yopishsin va yarim soat uchun qoldiring.

Bu vaqt mobaynida nur va sog'lom Topingler tayyorlash. Kartoshka tozalangan va keyin jostling bir poda uni pyuresi va bir oz o'simlik yog'i qo'shib, Tender qadar sho'r suvda pishirib olinadi.

kungaboqar va zaytun moyida Passiruem piyoz. tug'ralgan o'tlar va qora murch bilan piyoz qismi previous siljitish uchun. Qolgan piyoz uchun tuzlangan karam, murch va shakar bir chimdim qo'shing - 10 daqiqa pishiring.

kartoshka ombori ichiga ketmoq va to'ldirish tarqalgan tejamkorlik kichik doiralari, bir qadah bilan köfte uchun tayyorlangan xamir. qirralarning yaxshi tushdi emas Tayyorlash vaqtida to'ldirish qadar yaqin bo'lishi kerak.

va qaynatilgan suvda Vareniki kema 7 daqiqa pishirib. kubogi tayyor "köfte" Agar saryog 'va maydalangan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Yum - qaymoq, tuzlangan yoki yangi sabzavot salat bilan xizmat!

bir yirtqichlardan qo'ziqorin SOS bilan etsiz kartoshka köfte

köfte Tarkibi uchun:

- un - 350 gramm;

- issiq suv - 150 ml;

- sabzi;

- kartoshka - 400 gramm;

- piyoz;

- ukrop;

-hydrochloric qalampir.

qo'ziqorin SOS uchun sizga kerak:

- qo'ziqorin yarim kilo - qo'ziqorin muzlatilgan, tuzlangan yoki yangi olishi mumkin;

- sarimsoq ikki chinnigullar;

- piyoz;

- qora qalampir, tuz, Cilantro.

, Kartoshka, ovqat tuzi bilan köfte uchun xamir tayyorlang suv bilan to'ldiring va xamir aralashtirmoq - 40 daqiqa davomida bir iliq sochiq tashlab.

To'ldirish: - piyoz va sabzi qovurilgan o'simlik yog'i sabzavot bilan aralashtirib mash qaynatilgan kartoshka pyure. Bu mayda tug'ralgan arpabodiyon va qora qalampir og'irligi qo'shing.

Tayyorlangan oriq xamir katta varaqni olib ketmoq, shuningdek, qo'llarini aralashtirmoq, va to'garaklari qilish ko'zoynak yordamida. Har bir doira tarqalishi kartoshka-sabzi to'lg'azish to'g'risida.

Making qo'ziqorin sous: maydalangan tug'ralgan piyoz engil qovurayapman va bir oz prisalivaem, unga maydalangan qo'ziqorinlarni quyinglar - besh daqiqa pishiring. issiqlik o'chiring va sarimsoq siqish, so'ngra qopqog'ini yoping.

Köfte, bay barglari bilan qaynatish, bir Gil idish ularni qo'yish, va ustiga qo'ziqorin sous quyiladi - etti daqiqa davomida tandirda yuboring.

Bu asl va achchiq ovqat ham bayram dasturxoni uchun mukammal hisoblanadi.