Etsiz köfte: Bosh sahifa pishirish marvarid

Köfte turli to'lg'azish bilan xamir pishirilgan ovqatlarni biri hisoblanadi. Ular, odatda, go'sht bilan tayyorlangan, lekin etsiz köfte baliq, sabzavot va ziravorlar Aralashmalarning bilan to'ldirilgan etiladi.

Ko'pchilik xalqlar o'z köfte bor. Xitoy - Jiaozuo, evropaliklar - Kreplach, italiyaliklar - tortellini va ravioli, Kavkaz - khinkali, köfte, pasties, holat, o'zbeklar - samsa va chuchvara. qarindoshlari - ular turli nomlar, katta kichikligi, shakllar va plombasi, ularning hammasi bor qaramay.

Bu taomlar bir umumiy xususiyati bo'lib bir oriq xamir, to'ldirish o'ralgan bo'lgan. pakana eng muhim narsa - xamir juda yupqa qobiq. tarixiy tushuntirish bor, deb. Mashhurlik ravioli oson ko'p tuxum va un dan go'sht olish uchun joylarda juda baland edi.

Va bizning vaqt ichida köfte uy pishirish "marvarid" hisoblanadi. Shuning uchun, har bir ayol faqat oila va mehmonlar uchun ularni tayyorlash ega bo'lishi kerak.

Shunday qilib, juda mazali etsiz köfte bilan, misol uchun, olingan qo'ziqorin to'lg'azish. Buning uchun, quritilgan qo'ziqorin 1 chashka yoki qo'ziqorin 300 gramm qaynatiladi. mincer orqali bir marta ularni qilaylik. Fry, past olovda oltin jigarrang qadar katta mayda tug'ralgan piyoz bilan birga tuz va qalampir. Cool.

un dan xamir va suv uch stakan, uning tuz oz aralashtirmoq. Bu haqida 20 daqiqa, qoplangan piyola uchun demlemek qilaylik. Siz kabi bir tarzda qo'ziqorin to'lg'azish bilan etsiz köfte moda.

tozalangan suv, kam piyoz va dafna barglari bilan pan. Qaynatib oling va Lampochka ochiladi kutib turing. So'ngra, bu suv qaynatiladi köfte ular "float" 7 daqiqa keyin.

sirka, neft va xantal bilan katta chuqur idishga va mavsumda tayyor mantı qo'ying. qalampir va tug'ralgan o'tlar bilan sep.

Shu tarzda tayyorlangan bo'lishi mumkin karam bilan köfte birinchi dafna yaprog'i, arpabodiyon yoki petrushka va murch bilan amalga qo'yish kerak tuzlangan. Post davomida - bu bir katta samimiy va sog'lom ovqat hisoblanadi.

Agar dengiz va baliq sevsangiz, siz ehtimol yetarli oson köfte baliq retseptini tatib kerak bo'ladi. xamir oldingi retsept bilan bir xil tarzda ishlab chiqilgan. nohaqdan (suyak va teri holda) baliq bo'laklarini tayyorlash bir to'ldirish 1 kg sifatida qatnashdi. engil qovurilgan piyoz va bir katta tuxum qo'shing. Pepper va tuz.

aralash ommaviy yaxshi köfte va hosil qiladi.

Faqat mantı uchun, bir variant sifatida, siz maxsus tayyorlash mumkin choux pishiriqqa. pivo, kraxmal davomida, un pastasi aylanadi, va bu tubdan tuzilishi va xususiyatlarini, va sifatli test va o'zgartiradi. un bilan solishtirganda pasta ancha suv qoladi beri, xamir va kalıplanmış juda yaxshi chikdi, yumshoq bo'ladi.

etsiz köfte choux xamir tayyorlash uchun, siz bir oz gorochkoy, o'simlik yog'i (2 osh qoshiq), tuz yarim choy qoshiq va qaynoq suv, bir chashka bilan un 2 stakan kerak bo'ladi.

un g'alvirdan va tuz bilan aralashtiring. markazida Lune qilish va saryog 'va qaynoq suv qo'shing. Agar uni aralashtirib so'ng, turli o'lchamdagi un topaklar bir turdagi olish kerak.

xamir sal soviganligiga bo'lsa, bir xil silliq mustahkamlik qadar to'la aralashtiramiz. Dastlab, piyola aralashtirmoq, va barcha guruhlar biriga to'plab keyin, stol ustiga og'irligi qo'yish va silliq va juda silliq bo'lguncha shu xamir aralashtirmoq tutish.

xamir, stolga yopishib ilgari un bilan sep emas.

Tayyor xamirni idishga qaytarib qo'yish va u taxminan 20 daqiqa dam, shunday qilib, bir qopqoq yoki plastinka bilan qamrab oladi.

Shundan so'ng, siz eng yaxshi ko'raman to'lg'azish bilan köfte, pishiradi.