Kartoshka bilan pechda pushti rang losos balig'ining

Pushti rang losos balig'ining yovvoyi Tinch okeani losos balig'ining bir turi hisoblanadi. Bu baliq go'shti past to'shak bilan, yoqimli ta'mi, u boshqa losos ko'proq quruq, juda zich bor. Agar bizning retseptlar foyda olish bo'lsa, siz juda mazali taom bo'lsin.

pechda pushti rang losos balig'ining kartoshka bilan

Agar kerak 6 portsiyadan At: 800 g, qizil ikra fileto va kartoshka yarim kilogramm, baliq bulondan yarim litr, shakar, 50 ml, ikki, qalampir quruq Vermut yoki oq sharob, tuxum sarig'i 75 ml, sariyog 'va tuz, 50 g tatib.

SOS uchun olish kerak: 2 dona arpachik, 250 g qisqichbaqalar, 2 osh qoshiq un, ukrop maydalangan ikki osh qoshiq, krem 150 ml, bir yog ', 3 osh qoshiq bermaslikka harakat 40 g.

Kartoshka, yuvib tozalanadi, kichik bo'laklarga kesib, sovuq suv qo'yish va u haqida 3-tilim kengligi ichiga baliq kesib lozim, bu vaqtda 20 daqiqa davomida pishirib sho'r lozim -. 4 sm past katta PAN yoki yirtqichlardan katlam. baliq bulondan yoki issiq suv bilan aralashtiriladi va holatini qaynatish uchun olib lozim baliq sharob, to'kib tashlang. Bu o'rta olovda barcha 7 daqiqa qaynatish kerak bo'ladi. Alohida piyola bo'lish suyuqlik to'kib, ikki litr sopol yopish piyola tayyorlangan baliq qo'ying.

kartoshka bilan pechda ikra tayyorlash-da, qayla tayyor.

Bu yirtqichlardan saryog 'erib zarur. Fry, piyozi 3 Min., u yumshoq bo'ladi qadar. qovurilgan piyoz un qo'shing va yana bir daqiqa pishirib davom etmoqda. Asta-sekin, taxminan 5 daqiqa davomida baliq ajratilgan va past olovda yanada pishirishni bo'lgan suyuqlik, kiritish shakar, kerak, bermaslikka harakat, qisqichbaqalar, ukrop, pushti, qizil ikra sous olish yaxshilab aralashtiramiz va 1 daqiqada, qora murch, tuz bilan, keyin mavsum davomida pishirib, keyin to'ldirib kerak shaklida.

kartoshka to'kib tashlang. So'ngra qaytib bir oz o't PAN qo'yish va asta-sekin unga cream, tuz, tuxum sarig'i, sariyog 'qoldiqlarini qo'shib, kartoshka pyuresi qilish. Mash tayyor bo'lsa, u ustiga bir qoshiq va vilkalar oyoq osti bilan baliq uni qo'yish kerak. oltin jigarrang qadar 30-35 daqiqa davomida duxovkaga kartoshka bilan Pishgan salmon.

Keyingi ovqat taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi. Bu holda, birgalikda albatta kartoshka, pomidor, selderey, sabzi, va, zaytun yog'i bilan, bir butun bo'lib turgan o'choqqa ikra tayyorlash. Bu sovuq va issiq, ham xizmat qilgan.

Bu taomni tayyorlash uchun, olib:

(Kichik 2 yoki 1 ko'proq) 1,5 kg qizil ikra, 2 katta kartoshka, sabzi 2, 3 tish sarimsoq, pomidor 3 katta, petrushka, 2 selderey, limon sharbati, tuz, 4 osh qoshiq zaytun yog'i, qora qalampir.

Birinchidan, zarur pushti tayyorlash. Buning uchun, yugurib suv ostida yuvib ko'lamini olib tashlash, dumini va boshini kesib. Keyingi siz, baliq qorni kesib barcha qorinlaridagi tashqariga oling va bo'shlig'ini tozalash kerak. So'ngra baliq bir oz quruq bo'lishi kerak.

tuz va murch bilan limon sharbatini aralashtiring. Bu aralashmaning ikki tomondan tayyorlangan ichki va pushti rang losos balig'ining poklaninglar. Endi germetik yopiq bo'ladi, bir idish va muzlatgichda bir necha soat ichida pushti rang losos balig'ining qo'ydi. Bas, siz pechda bir suvli ikra olaman.

Endi sabzavot tayyorlash. Pomidor yaxshi yuvish va o'rta hajmi bo'lakchalari o'yilgan bo'ladi. kartoshka, pulni yuvib va bo'lakchalari o'yilgan. Sabzi ham pulni va kub shaklida kesib bo'ladi.

Endi olib bir pishiriq pechni va zaytun moyi soqol va keyin kartoshka, petrushka qismi va sarimsoq chinnigullar bir plastinka ustida uni yotardi. So'ngra pushti rang losos balig'ining joylashtirish va unga bir oz yog 'to'kib tashlang. ustiga pomidor bo'laklarini yotardi. Har bir tomonida - sabzi va kupligini selderey sopi. Yana, neft to'kib tashlang. issiq suv kichik miqdorda tushiring. Endi biz tandirda uni barcha qo'yish.

kartoshka bilan pechda Bu salmon haqida 40 daqiqa davomida pishirilgan.

to'liq pushti rang losos balig'ining dan yopish varaq oling va qolgan petrushka bilan sep.