Kartoshkani pechda tayyorlashni o'rganish. Faqatgina emas, balki «qo'g'irchoq» uchun ta'riflar

Bir necha asrlar davomida kartoshka bizning stolimizdagi eng muhim mahsulotlardan biri bo'lib qolmoqda. Va bu nafaqat uning narxi va bu ildiz hosilidagi foydali moddalar haqida emas. Aksariyat insonlar, shuningdek, ko'plab turli xil ovqatlarning o'ziga jalb etadilar, ular ushbu eng sevimli mahsulotni asosi sifatida tayyorlash mumkin. Ushbu hayratomuz o'simlikning ildizlari yuz minglab retseptlarga ko'ra turli xil mahsulotlar bilan qovurilgan, qaynatiladi yoki pishirilishi mumkin. Ushbu maqola o'quvchini pechda kartoshkani tayyorlash usullari bilan tanishtiradi . Uning uchun retseptlar bir tamoyilga ko'ra tanlanadi: bu pazandalikning soddaligi va bu kichik oshxona sirlarini yaratishda minimal vaqt.

Eng tezkor variantlardan biri - qovurilgan kartoshkani pechda tayyorlash. Buning uchun to'rtta o'rtacha kartoshkani (har bir xizmat uchun) oling, tozalang va yuving, so'ngra ingichka halqalarni kesing. Biz pechkani peçete ustiga yoyib, ular bir oz kurutularak, o'sha paytda biz pechkani isitib, kartoshka qovurilgan pishirish tepsisini, o'simlik moyi bilan surtamiz. Uni yaxshi tuzlangan holga keltiring va ziravorlar kartoshkasi "yarim tayyor" bilan seping va uni etti-o'n daqiqagacha o'choqqa yuboring. Bu vaqtdan keyin kartoshka uzuklarini boshqa tomonga aylantirib, tayyor bo'lgunga qadar pechga yuboring.

Pishirgichdagi kartoshkani pishirishdan avval retseptlar bir-biridan sezilarli darajada farq qilishi mumkin, shuning uchun dastlabki taomdan iloji boricha ko'proq narsani tasavvur qilish muhimdir. Yuqorida aytib o'tilgan qizarib pishgan kartoshka, bir guruh do'stlar uchun ham, oson "atir" sifatida ham ideal. Yaxshi tanlov, mazali taomga aylanishi mumkin, va issiq snack kartoshka. Tayyorlash uchun katta kartoshkani olib, tozalang va yuving, keyin ularni yarmini kesib, pishirish tepsiga qo'yamiz. Kartoshka ignasi har bir yarmi uchun cho'chqa cho'chqaning bir qismi tish pichoq bilan o'ralgan. Tuzli pastırma ham mos keladi, lekin füme ovqatni butunlay boshqacha lazzatlaydi. Yog'ning yaxshi go'sht qatlami ekanligi muhim ahamiyatga ega. Tandirni isitiladigan pechga jo'natamiz va kartoshka tayyor bo'lmaguncha uni ushlab turamiz. Keyin katta idishga solib, yashil va pishirilgan pishloq bilan bezang va ziravorlar qo'shing.

Lekin to'ldirilgan kartoshkani qanday qilib to'liq ovqatga aylantirishi mumkin? Buning uchun uni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirish kerak. Misol uchun, kartoshka tovuq bintlari bilan pishirasiz.

Buni amalga oshirish uchun ikkita o'rta oyoqni (xizmat ko'rsatish boshiga) oling va ularni ikkala yoki uchta bo'laklarga bo'lasiz. Biz chuqur idishlarda mayda jo'xori, mayonez, kattakon qattiq qattiq pishloqga bo'yalgan, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan aralashtiramiz. Go'sht parchalari pishiriladigan plastmaga solib, sousni yaxshilab yog'diradi. Biz kartoshkani go'sht parchalari bilan yarmida kesib tashladik va sousni ham suv bilan to'ldirdik. Tayyorlanga qadar taxminan bir soat ovqatimizni pishiramiz.

Go'sht, sabzavot va qo'ziqorinlardan tortib, dengiz mahsulotlari va ekzotik mevalar bilan to'ldiriladigan juda ko'p mahsulotga ega bo'lishi mumkin ( bu idishlarni ta'riflari uzoq vaqtdan beri har bir styuardessa uchun ma'lum) kartoshkani tayyorlang. Esda tutish kerakki, kartoshkaning o'zi juda yaxshi oziqlantiruvchi narsa. Shunday qilib, agar siz pechda kartoshkani, shu jumladan kechki ovqatni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tushingizni keltirish uchun oshqozoningizni ortiqcha yuklamaslik uchun retseptlarni tanlashga harakat qiling. Tushlik uchun, aksincha, ko'proq to'yimli va yuqori kalorili idishlar - mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq bilan kartoshka va shunga o'xshash narsalar.

Kartoshkadan olingan idishlarni qadrlamang - bu mahsulot insoniyatning shon-shuhrati bilan antik Inklar tomonidan qadrlanadi va bizning ota-bobolarimiz mazali va sog'lom taom haqida juda ko'p narsani bilib oldilar. Keling, ularning misollariga rioya qilaylik va shu mazali va sog'lom mahsulotdan kechki ovqatga tayyorlaning!