Konyak "Shustov": ta'rifi, tarixi, xususiyatlari, sharhlari

Konyak "Shustov" - bu Shimoliy urushga asoslangan mustahkam tarixiy sharobdir. Keyinchalik, tajribali brendi nomini bergan savdogar sulolasining birinchi eslatmasi hujjatda keltirilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, Shustovlar oilasining tadbirkorlik faoliyati XVIII asr boshidan 1917 yilgi oktyabrga qadar davom etgan. Ushbu maqolada biz bu mashhur nom bilan konyak fabrikalarining tarixiy tarixi haqida emas, balki zamonaviy ichimliklarning xususiyatlarini ham tasvirlaymiz. Ha, Shustovlarning barcha ishlab chiqarish salohiyatlari yangi hukumat tomonidan ekspropriatsiya qilinganligiga qaramasdan, ularning ishi o'lib ketmadi. Konyak ustalarining avlodlari o'z vaqtlarini kutishdi va endi kuchli ichimliklar oilaviy vakillari tomonidan boshqariladigan "Global Spirits" xolding kompaniyasi tomonidan ishlab chiqariladi. Elit konyak ishlab chiqarish Odessaning yaqinidagi Shustovsning sobiq vinochilik zavodlarida amalga oshiriladi.

Tovarlarning tarixi

Ma'lumki, Shustovsning birinchi, Leonti, xo'jayini general Izmaylovdan ozod bo'lgan serf-dehqon edi. Moskvada o'tirgan tadbirkor tadbirkor tuz ishini olib, bu ishda juda muvaffaqiyatli bo'ldi. U ikkalasini ham davlatdan, ham o'z mulkidan ijaraga olgan edi. Tuzda katta boylikni sindirib, Leonti avlodlari barcha tuxumlarni bitta savatga qo'ymaslikka qaror qildilar, lekin boshqa narsa qilishdi. Ularning e'tiborini konyak ishlab chiqarishga jalb qilishdi. Bu joy hali raqobatchilar tomonidan ishg'ol etilmagan. Moskvada asosan aroq chiqarildi. 1863 yilda Nikolay Shustov eski smitsiyani sotib oldi va unda birinchi distillash kubini o'rnatdi. Moskva zavodida o'n etti yil davomida allaqachon do'konlar bor edi. 1896-yilda o'zaro birlashma tashkil etildi va yaqinda Rossiyada Shustov konyakining nima ekanligini bilib oldilar. Ushbu yorqin xolding tarixi oktyabr inqilobi davrida qisqartirildi.

Ishlab chiqarishning jo'g'rofiy xaritasi

Lekin qisqa yigirma yil ichida birodarlar Shustov, Nikolay va Vasiliy chindan ham katta ishlarni amalga oshirdi. 1899 yilda Nerses Tayyan Yerevandagi brendi zavodini Moskva biznesmenlariga sotgan. Deyarli deyarli Odessada bir distillash sotib olindi. Shuni aytish kerakki, birodarlar yangi ishlarga, konyaklarning barcha mas'uliyatiga ega bo'lishlariga murojaat qilishdi. Vasiliy Nikolayevich Shustov Frantsiyada o'qitildi. Konyak provintsiyasidan texnika sirlarini va sharob tayyorlash uchun retsepti keltirdi. 1900 yilda birodarlar anonim tarzda konyakni "Shustov" ni Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida ishtirok etish uchun yubordilar. Kutilmagan holda hamma uchun "inkognito" ichimligi asosiy sovrinni oldi. Natijada, hayratga tushgan frantsuzlar Shustovga konyak so'zini mahsulotning markalari bilan ishlatishlariga imkon berdi, garchi ichimliklarning kelib chiqishi ustidan nazorat qilish to'g'risidagi qonunlar xorijiy ishlab chiqaruvchilarni "konyakni" ko'rsatishni talab qilsa-da.

Yuqori martabali muxlislar

Nikolay II yaxshi ichimliklarni bilish uchun tanilgan. Va u "Shustov" konyakini qadrladi. 1912 yilda oilaviy hamkorlik imperator sudi uchun alkogol mahsulotlarini rasmiy yetkazib beruvchi bo'ldi. Boshqa konyak fabrikasi Kishinyovda sotib olingan. Birinchi jahon urushi boshlanishida Shustovlar umumiy rus spirtini ishlab chiqarishning uchdan bir qismini va eksportining qirq to'rt foizini nazorat qildilar. Uyushma tarkibida eng mashhur Kavkaz o'simliklari, Riga Balsam, Zubrovka, Royen, Brandyach, Erofiich, Zapekanka, Mandarinova va boshqalar. Ushbu retseptlar sovet davlati spirtli biznesi tomonidan qabul qilingan. Sergey Yesenin "Rowan brendi" ni afzal ko'rdi. Va Karl Faberje faqat "Riga balzam" ichdi. Stalinni chulg'ab olish uchun Cherchill har yili to'rt yuz shisha "mashhur konyak Shustovni" buyurdi.

Zamonaviy brend "Shustov"

"Bularning hammasi yaxshi", deydi ichimliklar ekspluatatorlari, "lekin bu allaqachon tarix. Va endi nima? Zamonaviy "Shust" konyaklari avvalgi shkafga o'xshash biror narsaga ega bo'ladimi? "Degan savol yo'q. Biz beparvo ishlab chiqaruvchilar oddiy taniqli brendning shon-shuhratini faqatgina ekspluatatsiya qilganda juda ko'p misollarni bilamiz. Lekin mahsulotni sifat nazorati xalqaro miqyosda olib borilishini unutmaymiz. Va bu ko'plab mukofotlardan dalolat beradi. Shunday qilib, kontsert "Shustov Oltin Duke" xalqaro musobaqalarda uchta medalni qo'lga kiritdi. "Desna" yorlig'i beshta oltin va bitta kumush bilan bezatilgan. Xalqaro musobaqalarda "Kiev" sakkiz medali, "Odessa" - oltita medalni qo'lga kiritdi. Eng ko'p "Ukraina" mukofotlari. Shust konyakining bu brendi o'n oltin (oltita oltin va beshta kumush) ni qo'lga kiritdi.

Odessa zavodining eng oddiy konyaklari

Nima uchun Ukrainada mashhur brendi ishlab chiqarish haqida gapiramiz? Odessadan o'ttiz kilometr uzoqlikdagi bu o'simlik Shustovning birodarlari tomonidan yuqori baholandi. Zavod yerlari Großlibenthalda joylashgan. XVIII asrda nemis kolonistlari tomonidan "Buyuk Sevgining Vodiysi" deb nomlangan ushbu maydonni egallagan. Aligote, Chardonnay, Sauvignon kabi frantsuz navlarini o'stirish uchun ideal muhit. Va tuproq juda mos keladi. Vines Frantsiya va Germaniyada diqqat bilan tanlangan. Xuddi shu erda yangi texnika sotib olindi. Zavodda aralashtirish va yig'ish bo'yicha mutaxassislar ishlaydi. Arzon oddiy ichimliklar orasida "Grand Prix Paris VVSO" va "Desna" talab etiladi. Konyak "Shustov 5 yulduz" - arzon narx va mukammal sifatga to'la mos keladi. U besh yoshdan kam bo'lmagan turli xil ruhlardan yaratilgan. Ichimlikning gulli yozuvlari va yumshoq, to'la ziravorli ta'mi nozik bukletga ega.

Konyak "Shustov yubileyi"

Ushbu ichimlikni yaratish uchun tanlangan ruhlarni to'qqizdan o'n besh yoshgacha bo'lgan assotsiatsiyadan foydalaning. Ichkilik, bir nayza holda ishlab chiqarilgan limon emani eski barrellarida boshqaradi. Natijada, "yubiley" yaqinidagi yog'ochning "farishtalarning ulushi" orqali bug'lanib ketganidan so'ng vanilya-shokolad va gullar va zo'r kompleks ta'mga ega nozik kviling mavjud. Ushbu konyak konyaklari Moskva, Kiev va Yaltada o'tkazilgan musobaqalarda uchta oltin medalni qo'lga kiritdi. Yana qanday konyak "Shustov" tavsiya qila olasiz? Tadqiqotlar murakkab kviling va o'n yillik "Arcadia" ning uzoq vaqt yoqimli ta'mi bilan maqtandi. To'plam belgilaridan "Oltin Duke", "Kiev" va "Odessa" ga maslahat berasiz.