Ovqatlanish uchun yozda nima qilish kerak? Okroshka - bu eng yaxshi variant!

Ovqatlanish uchun yozda nima qilish kerak? Ko'plab uy bekalari ushbu savolni o'zlarining yaqinlariga yoqimli, ammo engil va to'yimli idish bilan xushnud etishni xohlashadi. Biroq, issiq yoz oylarida har bir kishi pechda ko'p vaqt sarflashni xohlamaydi. Shu nuqtai nazardan mutaxassislar sizni faqat suyuqlik ta'minotini to'ldirish, ochlikni qondirish va yangilashni ta'minlaydigan faqat sovuq sho'rvalar tayyorlashni tavsiya qiladi.

Yozda tez ovqatlanish , yoki uy qurish kvasiga qanday qilib kiyinish kerak

Kerakli tarkib:

• Yangi o'rta boshliqli bodring - 3 dona;
• Pishgan kolbasa - 120 g;
• Yangi yosh kartoshka - 2 ildiz;
• Katta piyoz - 1 dona;
• Petrushka va dara yangi tanlangan - katta shamlardan;
• Savzi kichik - 1 dona;
• Tuxum kichik tovuq - 3 dona;
• Pırasa - 2-3 qo'l;
• Yangi turp - 3-4 dona.
• Tuz yodlangan - 0,5 ta qoshiq;
• Zaytun qalampir - xohlasa;
• Mayonez va smetana - ta'mga;
• Uy qurgan kvas - ta'mga.

Asosiy mahsulotlarni qayta ishlash

Ovqatlanish uchun yozda ovqat pishirish haqida o'ylab, har qanday bog'bon bog'ida o'sadigan yangi sabzavotlarning standart to'plamini albatta eslaysiz. Biroq, bu vaqt davomida ularni qovurish istalmagan. Axir, yozgi oqshomlarda faqat yorug'lik va tetiklantiruvchi idishdan zavq olishni istaysiz. Shunday qilib, siz kartoshka, tovuq tuxum, sabzi, shamol, bodring va piyoz olishingiz kerak, keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Bundan tashqari, piyoz, turp va bodringdan tashqari, barcha ro'yxatga olingan mahsulotlar qaynoq suvda qaynatiladi va havoda sovutiladi. Bundan keyin, kichik kubiklarni kesib, chopib qaynatilgan kolbasa va mayda tug'ralgan o'tlar bilan birlashtirish kerak - maydanoz, arpabodiyon va pırasa.

Yozda siz o'z bog'ida topishingiz mumkin bo'lgan sabzavotlardan kechki ovqat uchun nima qilish kerak? Albatta, okroshka! Axir, bu taom nafaqat juda mazali va qoniqarli, balki issiq havoda ham serg'ayrat. Bunday sovuq sho'rva tayyorlash uchun barcha qayta ishlangan va tayyorlangan mahsulotlarni bitta katta piyola, masalan, kartoshka, yangi bodring, pishloq, qaynatilgan kolbasa, dereotu, turp, sabzi, tuxum, maydanoz va piyozga birlashtirish kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirib, keyin plitalar ustiga yoyish kerak. Shundan so'ng har bir alohida qism yodlangan tuz, qaymoq, er qalampir va mayonez bilan aromatik bo'lishi kerak.

Shuni ham aytib o'tish joizki, okroshkani yozda faqat uyingizda yoki kvass sotib olganingizda kechki ovqatga tayyorlashingiz mumkin. Axir bu ichimlik bunday sovuq ovqatning asosidir.

Shunday qilib, har bir xizmat plitasiga bir stakan (va undan ko'p) yangi kvas qo'shib, qaymoq va mayonez bilan okroshka aralashtirib, keyin ovqat bilan davom eting. Endi yozda kechki ovqat uchun nimani pishirishni qiziqtirganingizni bilasiz, eng yaxshi variant - sovg'a qiluvchi ichimlikka asoslangan sovuq sho'rva.

Aytmoqchi, bu piyola bilan birga, okroshka sizning ochingizni to'liq qondirmaganda, yoz oqshomida yangi ko'kat, zaytun, bodring, qo'ng'iroq qalampiri va pomidorning oddiy salatini yaratishingiz mumkin. Shuningdek, ularga "Feta" pishloq, xantal, ozgina asal, yodlangan tuz, yong'oq va o'simlik moyi qo'shilishi tavsiya etiladi.