Qora qo'ziqorin. Tuzlash sovuq va issiq

Sentabr - qo'ziqorinlarni to'plash uchun vaqt. Bas, shuningdek, qish uchun zahirasini qilish uchun va katta mamnuniyat bilan bu ajoyib mahsulot barcha muxlislari o'rmonga borishga. terimida eng mashhur yo'llardan biri tuzlash bo'ladi. Deyarli barcha qo'ziqorin Agar tuz qo'shishingiz mumkin. Biz endi tuzlama turgan oshpazlarning yoki sevishganlar uchun ham juda qiyin emas qo'ziqorin siyoh kabi zamburug'lar gapiradi. bu usul yaxshi nima? Shunday qilib hosil qo'ziqorin keyinchalik taomga, Fry, osh, ularni tayyorlash mumkin. Va bu juda yaxshi Fit qora qo'ziqorin, bu mazali mahsulot barcha foydali fazilatlarni saqlab qolish uchun eng yaxshi yo'llaridan biri hisoblanadi tuzlama hisoblanadi. na yaxshi qo'ziqorin bo'lardi, chunki Lekin barcha xavfsizlik qoidalari ular bilan hazillar yomon, amal qilish lozim.

Tuzlash qora qo'ziqorin Sovuq

Issiq va sovuq: qo'ziqorin ikki yo'l bilan sho'r qilish mumkin. birinchi chorasini o'ylab ko'ring. to'la salqin suv, har bir axloqsizlik butunlay toza, zarar ko'rgan ehtiyot qismlar olib tashlash hozirgi bilan yuvib tashlang: qo'ziqorin tayyorlash kerak. Keyingi, ular toksinlar va yoqimsiz achchiq qutilish uchun namlangan kerak. va katta idishning tarqalgan, bu qo'ziqorin uchun sovuq suv bilan pastga panellari. Bu holatda, ular haqida 3 kun bor, va suv tez-tez o'zgartirish kerak.

uchun bir qoida sifatida, sut qo'ziqorinlarni pikle yog'och barrel ishlatiladi, lekin ular barcha emas. Shuning uchun, siz ham an'anaviy banklar foydalanishingiz mumkin. Bu to'g'ri yig'ilishi va qo'ziqorin qora pishirishni imkoniyatiga ega bo'lish uchun muhimdir qo'ziqorinlar tuzlama bu hisob kelgan: qo'ziqorinlar kilogramm smorodina, horseradish, olcha bir necha barg, sarimsoq va rezene butun sopi bir necha chinnigullar qo'yish, tayyorlangan konteyner pastki qismida tuz '40 olish tuz qatlamini quydi. o'simliklar qo'ziqorinlarni olib qo'ydi ortiq, shlyapalar pastga uchun ishonch hosil qiling. birinchi qatlam qo'ydi keyin, uni qo'ydi qora murch, dafna bargini bir necha nuqtali sepib va bir chimdim tuz sepib. ikkinchi qatlami qo'ziqorinlarni olib qo'ydi yonidagi davom. qatlamlari barcha bitirib olcha va smorodina barcha barglari qoplash uchun.

Endi, butun mazmuni bir qopqoq yoki plastinka va matbuot yuk bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz tuzlash uchun yerto'laga qo'ziqorinlarni yuboring. mahsulot, bir oy ichida tayyor.

Tuzlangan qora qo'ziqorin, ikkinchi retsept

issiq-zamburug'lar tayyorlash uchun ancha kam vaqt talab qiladi. Faqat issiqlik foydalanish tez qisqa vaqt ichida zamburug'lar, bir qator ishlash uchun ehtiyoj bor, va xomashyo ho'llash hech imkoniyat yo'q, bu retsept. yoqimsiz achchiq qutilish uchun, qo'ziqorin (taxminan 20 daqiqa) qaynatish kerak. bu qo'ziqorin toza suv katta miqdorda yuvib so'ng, quritish uchun imkon beradi. Tuzlangan idishda, prisypaya tuz uchun tayyorlangan qo'ziqorin taxta dastlabki qadamlar barcha so'ng (zamburug'lar tuz 50 g kilogramm ishlatiladi). Top sarimsoq bir necha chinnigullar, piyoz, tug'ralgan dona qo'shishingiz, arpabodiyon, xren ildizi barglari bir er-xotin, qopqog'ini yoping va yuk ostida hamma narsani qo'ydi. sovuq o'tkazgan 7 kun, qo'ziqorin foydalanish uchun tayyor.

ko'ring, albatta qora qo'ziqorin kabi (quyidagi usullardan biri tuzlash) bo'ladi.