shartli yeyishli hisoblanadi poddubniki qo'ziqorin, siyrak o'sadi , aralash o'rmonlar ko'pincha chetiga yoki o'rmon chetiga. Sentyabr iyul davrida ularni to'plash. Poddubnik-zaytun jigarrang, jigarrang yoki sarg'ish-jigarrang bo'lishi mumkin oson qalin, yumshoq, go'shtli shlyapa ustidan boshqa zamburug'lar, ajrata. Bu qo'ziqorin aybi yoki yig'ma tez bo'lib ko'k da bir limon-sariq zich xamiri ega. diametri 20 sm - sariq-sariq, to'q silindr oyoq uzunligi 15 sm, idish emas. Poddubniki shuning keng sho'rvalar, salatlar, soslar, shu jumladan, turli xil taomlar tayyorlash uchun ishlatiladigan, ustun lazzat xususiyatlarga ega. Ularning tuzlangan, tuzlangan va qish uchun quritilgan, va butun qo'ziqorin to'liq ishlatiladi: va oyoq va xet.
Qo'ziqorinlarni to'plash so'ng tez qayta ishlanadi. Ular juda oz saqlanib, va tez, hatto muzlatgichda yomonlashib, deb ma'lum. Shuning uchun, u keyinchalik 4 soat yig'ish so'ng qayta ishlash qilmaslik kerak bo'ladi. Agar poddubniki sotib bo'lsa, qora dog'lar va qurt teshik holda, kuchli, go'zal, yosh namuna tanlang. poddubniki qanday: Siz yaxshilab erga va qum ularni tozalash kerak, kuchli samolyotini oqar suv emas ostida yuvib. o'tkir pichoq bilan, muloyimlik bilan pulpa yuqori qatlamini oldirish uchun. qo'ziqorin butun partiyasi tozalanadi va yuviladi qilinadi so'ng, qaynab boshlashingiz mumkin. Biz bu tartib beparvo emas maslahat! sho'r suv yirtqichlardan qo'ziqorin poddubniki joylashtirish va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Muntazam ravishda ko'pik olib tashlash. So'ngra bir filtri ularni qo'yish va bir muncha vaqt yolg'iz qoldiring.
Qo'ziqorin poddubniki: qaymoq bilan pechda pishirish
sovutish va ortiqcha suyuqlik kichik bo'laklarga qo'ziqorinlarni chopish oqayotgan keyin. bir tovalar skovorodkada ba'zi o'simlik yog'i to'kib tashlang va o'rta olovda 10 daqiqa davomida unda qo'ziqorinlarni qovurilgan. piyoz qo'shish, mayda tug'ralgan. pan qopqog'ini berkitib va poddubniki qo'ziqorin vaqti-vaqti bilan aralashtirib uchun xotirlab, 10 daqiqa davomida pishirib. sariyog 'bilan yirtqichlardan yog'lar va uni sote qo'ziqorinlarni va piyoz o'zgartiradi. Alohida-alohida, yog'upa qiziydi va shu yo'nalishda uni to'kib tashlang. , Sarimsoq bir chinnigullar oling qurbaqa uni ezib va xushbo'y yo'g'on qo'ziqorin aralashmasi bilan sepib. a qirg'ichdan pishloq silamoq va yirtqichlardan uni tarqaldi. oldin eshitilibdi 200 ° C uchoqda idishni qo'ying va 20 daqiqa davomida masalliqlarni pishirib. foydalanishdan oldin, qo'ziqorin va tug'ralgan o'tlar bilan sepib. makaron bilan xizmat qilinglar.
Yana bir mazali retsept: kartoshka bilan poddubniki qo'ziqorin
So'ng salqin bir filtri mavzusi qo'ziqorinlarni oldindan qaynoq. So'ngra kub shaklida, ularni kesib va kungaboqar yog'i bilan bir tovalar skovorodkada qo'ydi. Biz, kartoshka tozalab, uni kesib qo'ziqorin qo'shing. U erda ham mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. pishirilgan qadar Fry, doimo aralashtirib unutib bo'lmaydi. Tuz va qalampir, tatib ziravorlar qo'shing. Qachon lazzat arpabodiyon va petrushka bilan qaymoq va garnitür bilan taom mumkin bo'lgan stol. Poddubniki biroz eslatgan tatib qo'ziqorin, shuning uchun biz kuchli siz qovurilgan ularni tavsiya qilamiz. Yoqimli ishtaha!