Sabzavot mavsumi: qish ta'riflari

Satsebeli - pomidor qilingan sos. Bu gurji oshxonasida an'anaviy ziravor hisoblanadi. U holda, hech qanday bayram yo'q. Satzebeli, go'sht, baliq, kartoshka uchun ideal. Odatdagidek tomat pastasi o'rniga idishlarga qo'shilishi mumkin . Sunset tayyorlashni taklif qilamiz. Qish ta'rifi sovuq mavsumda ziravorlardan bahramand bo'lishga imkon beradi. Bir necha usulni bilib oling.

Satsebeli: rasm bilan retsept

Ziravorlar uchun Sizga kerak:

• 1 shisha hajmli qizil sharob sirkasi;
• o'simlik moyi;
• 3 kg miqdoridagi shirin qizil qalampir;
• 3 kg og'irligi pomidor pishgan meva;
• 2 kg miqdorida yangi sarimsoq;
• Tuz.

Texnologiya

Shaytonni qanday tayyorlash mumkin? Qish ta'rifini bosqichma-bosqich ko'rib chiqish taklif etiladi.

1 qadam

Pomidorlarni yuvib tashlang, cho'pni kesib oling. Bir daqiqa qaynoq suvga botirib oling. Keyin terini tozalang va urug'larni olib tashlang. Sarimsoqni qoqib, qalampirdan o'roqchani va septumni olib tashlang. Sabzavotlar go'sht maydalagichda suriladi.

2-qadam

Sirka qaynatib, salqin. Yuvish uchun idishlarni quriting va sterilizatsiya qiling.

3-qadam

Tomat pyureida tuz va sirka joylang. Idishning massasini tarqating. Yaxshi satzebeli hosil qilish uchun, yuqorida bir oz o'simlik yog 'tushiring. Banklar mahkam yopishib, saqlash uchun salqin joyda joylashadilar.

Sous Sous: qish ta'rifi

Ovqat tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar:

• Tayyorlangan qalin tomat pastasi (yoki pomidor) - 200 g;
• Coriander - 2 katta paket;
• Sarimsoqning 5-6 ta sarig'i;
• Quruq "Adjika" sabzavotlarni;
• San'at. L. Sirka 9%;
• Tuz, qora qalampir, shingil-suneli.

Texnologiya

Kavkaz sosu qanday tayyorlanadi? Yo'nalish oddiy, ammo ziravorlarni tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan ayrim nuanslar bor.

1 qadam

Sosni tayyorlash uchun yaxshi qalin pomidor po'stidan foydalaning. Uni mustaqil ravishda sotib olish yoki payvandlash mumkin. Kinzu har qanday shaklda maydalab (blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi).

2-qadam

Sarimsoq tozalang va matbuot yoki blenderdan o'ting. Silikon, ziravorli shingil-suneli, quruq adjika, qalampir va stol sirkasi bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir oz suv qo'shing (1: 1 nisbat).

3-qadam

Qaytadi va tuzni ta'mga keltiring. Tayyorlangan sous kichik kavanozlarga yoyilib, sovuqda saqlanadi. Tayyorgarlikdan so'ng darhol satzebeliga stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Satsebeli: qish ta'rifi

Uchinchi retsept uchun sosni quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanib tayyorlash mumkin:

• Taxminan 15 ta pomidor;
• Tuz, xops-suneli;
• Bir necha sarimsoq chinnigullar;
• Qora va qizil qalampir (o'tkir emas).

Tayyorlash texnologiyasi

Pomidorlarni va suvni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, so'ng ularni tozalang. Go'sht maydalagichga aralashtirgichni aralashtiramiz yoki maydalashing. Pyure kartoshkani bir yirtqichlardan tushiring va suyuqlik buharlaşana qadar bir soat davomida o'rta issiqlikda pishiring. Ovqat pishirishdan oldin 15 daqiqa davomida, sousni maydalangan sarimsoqga, tuzga solib, ziravorlarni quying. Choyshabni sovutish va to'ldirish uchun sozlang. Tayyorlangan ziravorlar bankalarda qoplanishi va sovuq xonaga joylashishi kerak. Agar siz sousni tayyorlayotgan bo'lsangiz va darhol xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tayyorlangan kerosin qo'shing. Satzebeli, panjara qilingan go'sht, baliq, kartoshka va boshqa sabzavotlar uchun juda yaxshi. Ovqat pishirishga harakat qiling. Yoqimli ishtaha!