Go'sht sosu: ovqat tayyorlash ta'riflari

Go'sht soslari har qanday yon idishga alohida qo'shimcha bo'lishi mumkin. Uni tayyorlashning ko'p yo'li bor. Keling, eng yaxshi va og'izni sug'orish retseptlari haqida batafsilroq gapiraylik.

Baqlajonli go'sht sosu

Buning uchun uchta katta patlıcan, ikki yuz gramm cho'chqa, bir piyoz, besh sarimsoq sarimsoq va bir oz o'simlik yog 'kerak. Sarimsoqdan tashqari, barcha sabzavotlarni yupqa somonlar shaklida kesib tashladik. Patlıcan yarim soat davomida tuz suviga yuborilishi kerak, shuning uchun achchiqlanish paydo bo'ladi. Keyin ularni siqib, qizil qaynoq yog 'bilan tug'ralgan piyoz bilan birga qo'ying. Yigirma daqiqa davomida qovurilgan sabzavotlar doimo aralashtirib turing. Keyin qovurilgan cho'chqa go'shtini qoshiqqa soling. Sos yarim soat davomida pishiriladi, so'ngra ezilgan sarimsoq chinnigullar, tuz solib, gazni o'chiring. Ushbu idish mutlaqo qopqoq ostida infüz bo'lishi kerak. Guruch va qaynatilgan kartoshka tavsiya etiladi.

Tomat sosida go'sht sosu

Bu taomni tayyorlash uchun sizda uch yuz gramm cho'chqa go'shti, mayda tug'ralgan piyoz, mayda shaftoli, o'n barmoqli sarimsoq chinnigullar, katta qoshiq un, bir oz yog ', shakarsiz yuz yigirma gramm pomidor va yarim litr qaynatilgan suvga kerak bo'ladi. Pishirishni boshlaylik. Chuqur sote panda piyoz va sabzi bilan maydalangan go'shtni (taxminan yigirma daqiqada) pishirish kerak. Bir yirtqichlardan moyni eritib , unga to'kib tashlang, suv va xamir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, sousni qalinlashguncha kutib turing va uni to'lg'azish uchun qo'shing. Keyin sarimsoqni maydalab, sousga solib qo'ying. Agar so'ralsa, mayda maydanoz bilan piyoz sepib qo'yishi mumkin.

Sabzavotli go'sht sosli

Bu taomni tayyorlash uchun siz uchta yuz gramm etni, kichik bo'laklarga, uchta sabzi, tug'ralgan, tug'ralgan piyoz, uchta suvli pomidor bo'laklari, yosh qovoqcha (chiziqlar bilan kesilgan) bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Alohida qozonxonada qirq daqiqacha mol go'shtini oling, oxirida uni tuz va qalampir bir oz bo'lsin. Bu davrda barcha sabzavotlarni o'chirish kerak. Buning uchun ularni chuqur qaynatgichga joylashtiring va doimo aralashtirib pishiring. Barcha suyuqlik bug'lanadi. So'ngra ikkala kostryulkalarning tarkibini birlashtirish, yaxshilab aralashtiramiz, tuz qo'shing, suv, tuz, sarimsoq va qalampir cho'tkasi qo'shing. Sos qalinlashganidan so'ng qaynatilgan kartoshka va makaron bilan xizmat qilish mumkin.

Krem sosda qaynatilgan sos

Ushbu taomni juda oddiy holga keltiring. Yarim kilogramm tovuq qalbini, ikkita tug'ralgan piyozni, bir stakan krem va sariyog'ni oladi. Go'shtning yarim tayyor mahsuloti, barcha tomirlarni yuvish va kesish. Keyin qalblarni kesmasdan, ularni piyoz bilan birga qaynoq sariyog 'ichiga qo'ying. Elli daqiqa davomida oz miqdordagi suv qo'shilishi bilan hamma narsani pishiring. Keyin krem, yarim chashka suv quying, tuz qo'shing, bir oz mushbo'y qo'shing va bir oz qalampir qo'shing. Barcha moddalarni aralashtiring, qopqog'ini yoping va idishni yigirma daqiqaga qoldiring.

Keling, go'sht sosini qanday qilib tayyorlashni "Tez" qilish haqida o'ylaylik . Buning uchun sizga uch yuz gramm og'irlikdagi qaynatilgan mol yoki cho'chqa kerak. Tayyorlangan piyozdan, maydalangan savzi va oltmish grammdan pomidor moyidan yog'da qovurish kerak . Go'shtni maydalab, sabzavotga qo'shing. Keyin uch stakan boy go'sht suvi bilan qaynatib olib, undagi barcha tarkibni qo'shing, qaynab turgan holga keltiring. Bir stakanda qirq gramm unni suv bilan aralashtiramiz va asta sousga quying. Issiqlikni kamaytirish va idishni tayyorlashni doimo to'xtatib turish kerak.

Yoqimli ishtaha!