Sabzavot sho'rva köfte: batafsil ta'rifi va tayyorlash uchun usullar

ko'p uy bekalari uchun tayyorlangan sho'rvalar savol pishirish jiddiy muammo hisoblanadi. Bunday qo'rquv sabab, amalda kichik va kam tajriba, qoida tariqasida, yotadi. faqat o'z faoliyatini Povarskaya boshlab kishilar, bu o'simlik pishirishni o'rganish tavsiya bo'lishi mumkin köfte bilan sho'rva. Agar turli xil yo'llar bilan uni, albatta, mumkin, deb yana.

shirin sho'rva

bog'da ko'p ham ishlar vaziri va uzoq vaqt davomida pechka oldida turib istamayman kuzda, u köfte bilan sabzavot sho'rva bir kechki ovqat tayyorlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. buni qiyin emas. Bundan tashqari, bir necha daqiqa kechki ovqat stolga bo'ladi, bir tovoq uchun retsepti bor.

sho'rva köfte mumkin, bu tez sabzavot tayyorlash, quyidagi masalliqlarni ega: Qiyma (isqirt yoki, sigir), tuxum, tuz, 1 piyoz, qalampir, 5 kartoshka, 3 shirin qalampir, o'z suvi shisha pomidor, bir necha chinnigullar 500 gramm sarimsoq (tatib), 1 kichik sabzi, chimchilab va quritilgan timyan neft.

bunday sho'rva tayyorlash uchun jarayon bir necha bosqichlardan iborat:

1. Birinchi go'shtdan iborat hosil qilish kerak. Buning uchun bir qirg'ichdan bo'yicha piyoz chopish, keyin tuz, qalampir va tuxum bilan Qiyma uni kiritish kerak bo'ladi. Yaxshilab aralashtirib va massasini natijada toza to'p ho'l qo'llarini ketmoq. blankalar ularning shaklini yo'qotmaydi, ular engil issiq neft bilan skovorodkada qovurayapman kerak. Endi vaqtida tayyor mahsulotlar chetga surib mumkin.
2. Sabzavotlar Peel ingichka mintaqasi bo'lib sarimsoq kesik chopish, va kartoshka, sabzi va qalampir - bir o'rta chiziqlari.
3. bir yirtqichlardan 10 daqiqa davomida unda tayyorlangan neft va qovurilgan oziq-ovqat isitish.
4. teri chiqarganidan keyin sharbati bilan pomidor qo'shing.
5. sabzavot yarim qadar pishiring.
6. Bu tuz va timyan plomba bilan oziq-ovqat, keyin mavsumni qoplangan, shunday qilib, suv bilan to'ldirish.
7. köfte qaynoq massasi tushirildi. Biroq, faqat bir necha daqiqa so'nishi lozim.

Bu köfte bilan juda qalin, lekin juda mazali sabzavot sho'rva chiqadi. Bu qiyin emas pishiradi. Va bu uchun zarur vaqt ko'p emas.

mazali köfte

To'g'ri pishirilgan köfte muvaffaqiyatli har qanday sho'rva to'ldiradi mumkin. vazifadir natijasidir noxush emas quyqa va suvli va tender go'shtdan iborat chiqdi deb. ularning tayyorlash deyarli har qanday go'sht mos bo'ladi uchun. Misol uchun, biz mol go'shti köfte qilish uchun qanday tushunishga mumkin. Oldin, siz asosiy komponentlarini Quyidagi jadvalda mavjud edi ishonch hosil qilish kerak: go'sht, piyoz, ziravorlar, tuz va irmik.

mol go'shti Kuk köfte juda oddiy:

1. Birinchidan, go'sht turshak aylandi lozim.
2. tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. ziravorlar, tuz kiriting va har bir narsani aralashtirib.
4. irmik mash shimib va 30 daqiqa, nohaqdan uchun tursin. Bu vaqt mobaynida, krup go'sht suvini shimib mumkin. Bu KÖFTE ko'proq tender qiladi.
5. Shakli yig'adi va bir qaynoq sho'rva ularni jo'natish uchun.

Tajribali oshpazlar uchun tavsiya etiladi:

• ko'proq suvli köfte bo'ladi (yangi yoki qovurilgan) Idishga piyoz, qo'shing.
• yarim tayyor mahsulotlar pishirish davomida bir-biridan tushish yo'q qilish uchun, u bir fındıkla juda oz, masalan, hajmini qilish yaxshidir. bir xil natija xom tuxum qorishmasini qo'shib erishish mumkin. Bu bog'lash ta'sirga ega va köfte uning shaklini saqlab qolish imkonini beradi.
• Agar irmik mash kiritish bo'lsa köfte, tender va yumshoq bo'ladi. Buning o'rniga don oq non Crumb foydalanish mumkin. Bu oldindan ho'llash, keyin siqib, nohaqdan qo'shing va yaxshi aralashtirmoq bo'lishi kerak.

Bu maslahatlar foydalanib, siz köfte sho'rva xushbo'y va juda mazali bo'lishi uchun ishonch hosil ekanligiga amin.

Har bir qoshiqdan muloyimlik

Alohida e'tibor köfte bilan sabzavot sho'rva bo'lishi kerak. Bu holda, siz quyidagi majburiy mahsulotlar kerak:

• pod qalampir, piyoz, tuz, sarimsoq, piyoz, dafna yaprog'i, pomidor chinnigullar, va bir osh qoshiq tomat ketchup va sariyog '- sho'rva uchun.
• Idishga go'sht, tuxum, va (sepib uchun) kichik piyoz un 200 gramm - Köftesi uchun.
• bezab va ta'minlash uchun - 2 par yashil piyoz, ketchup, zamin qalampir bir osh qoshiq va Italiya ricotta 2 osh qoshiq.

sho'rva pishirish jarayoni bosqichma-bosqich tasvirlangan mumkin:

1. piyoz bilan go'sht elektr silliqlash mashinasini yordamida ozor.
2. bir oz tuz, tuxum qo'shing va eng hil aralashmaning pishirishni.
3. stol ustida, Idishga go'sht roll to'g'ri to'playdi, un qo'llari bilan sepib, keyin muzlatgichda ularga qisqa vaqt yuboring.
4. Peel va o'zboshimchalik bilan sabzavot kesib.
5. pan (yoki kostryulkalar) bir kamon oltin soya bor shakllantirish unda yog 'va jigarrang erib.
6. minimal olov qilish, 2-3 daqiqa qopqoqni ostida maydalangan sabzavot, tuz va qaynamoq oziq kiriting.
7. ketchup va sarimsoq aralashmasi qo'shish, nozik o'tkir pichoq bilan tug'ralgan.
8. Bir oz suv quyinglar va 10 daqiqa davomida pishirib.
9. bir botish blender yordamida, pulpa zamin sindirish uchun.
10. sho'rva go'shtdan iborat qo'ying, va ular suzadi kutib turing.
11. Bu vaqtda, ketchup bilan ricotta qo'shilgan va yaxshilab aralashtiramiz.
12. tovoqlariga sho'rva quyib, so'ngra pishirilgan xosil va ko'katlar qo'shing.

soddalashtirilgan versiyasi

eng oson yo'li köfte va sho'rva pishirib sabzavot aralashmasi. Bu erda mahsulotlar ayrim asosan allaqachon foydalanish uchun tayyorlandi. Biz faqat oddiy harakatlarni amalga oshirish mumkin. Idishga go'sht, sabzi, tuz, 3 kartoshka, bulondan, 2 piyoz, qalampir 400 gramm, muzlatilgan sabzavot, o'simlik yog'i va yangi o'tlar aralashmasini qadoqlash: bu timsol sho'rva muhtoj uchun.

Ovqat pishirish sho'rva qo'yidagi o'z ichiga oladi:

1. Idishga tuz, bir oz murch, tug'ralgan piyoz qo'shing va ho'l qo'llari u kichik koptoklar shakllantirish.
2. chuqur skovorodkada bulyon quyiladi va olovga qo'ydi.
3. Bu paytda, siz pulni mumkin va kub shaklida kartoshka kesib.
4. qaynoq bulondan uchun uni yuborish.
5. Tozalangan piyoz va sabzi kub shaklida kesiladi va bir tovalar skovorodkada ulardan propasserovat bir oz.
6. Bilanoq kartoshka Agar ilgari eritish sabzavot aralashmasi qo'shishni istagan qaynoq sho'rva olib, deyarli tayyor bo'ladi, deb.
7. 10 daqiqadan so'ng, köfte kiriting. Ular uzoq pishirilgan qilinadi. Bu besh daqiqa yetarli bo'ladi.
8. sho'rva, bir chiroyli rang qilish uchun neft, piyoz va sabzi bilan Braun to'ldirish zarur.
9. tuz, ziravorlar qo'shish va bir necha daqiqa davomida past olovda osh pishirib.

Bu kosa quyiladi va xizmat mumkin, deb so'ng, tug'ralgan o'tlar bilan saxovat sepib.