Snack yahudiy va rus E'lonni qo'shish. pishirish retseptlar

(Nur taom kabi) alohida-alohida ota-ovqatlar qabul qilish yoki oldin Snacks. Bundan tashqari, u tez-tez bir aperatif bilan birga ishlatiladi (spirtli ichimlik, bir ovqatdan oldin eb). Snacks issiq va sovuq. Ular har bir millatning oshxonada an'anaviy atıştırmalıklar bor. Rossiya oshxona bodring, qo'ziqorin, sabzavot, baliq, go'sht, meva va pishloq, baliq va qora yoki qizil ikra, sho'r baliq, ringa va boshqa atıştırmalıklar tuzlangan yoki tuzlangan, eng mashhur tuzlangan karam hisoblanadi go'sht. Uchun yahudiy taomlari kabi burekas, krep, tug'ralgan jigar, kabi an'anaviy aperatifler gefilte baliq, seld, oq baliq, panjara artishok, marinadlanadi qovoq. Bu to'g'ri ashyolardan va yahudiy parhez qonunlari muvofiq tayyorlangan bo'lsa Snack yahudiy Kosher bo'lishi mumkin.

retsept 1

Yidiş tarjima Forshmak ya'ni E'lonni qo'shish ta'mi o'rnatish uchun mo'ljallangan, "tatib" degan ma'noni anglatadi. ota-modda - seld. u Sharqiy Evropada yahudiy joylar edi, ehtimol ko'p turshak ko'plab navlari bor. o'z yahudiy E'lonni qo'shish bilan xarakterlanadi sifatida, Ukraina, Kirovograd viloyatida joylashgan shaharchada uchun Haschevatoe. uni tayyorlash retsepti oddiy. Zarur ingredientlar:

• 2 katta seld (lenta ajratilgan);
• 1 nordon olma (tozalangan va yadro olib);
• oq non 2-3 dona (sut yoki suv eritmasiga namlangan, siqish suyuqlik foydalanish oldin);
• o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq;
• (Oq ajratilgan qattiq qovurilgan tuxum sarig'i pishirilgan) 3 tuxum;
• shakar 1 choy qoshiq;
• 1 osh qoshiq sirka;
• Ba'zi yashil piyoz (yupqa kesilgan).

oziq-ovqat protsessor, Baliq go'shti, aralashtirib tuxum oqi, olma va non. sirka va yog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiriladi va aralash idishga joylashtirildi. ustiga tuxum sarig'i titilgan va butun piyoz tarqaldi. Oldin soğutulmuş xizmat qilib beradi. Bu yahudiy E'lonni qo'shish ayniqsa, yaxshi bilan qora rus non, balki turshak yozilganligiga kraker xun yoyilishi mumkin.

retsept 2

Isroil, ayniqsa, mashhur yahudiy yana bir E'lonni qo'shish, - bir falafel. Avvaliga, u arab ovqat hisoblanadi, lekin keyinchalik mamlakat ham ramzi, milliy yahudiy taomlar bo'ldi. maydalangan nohut yasalgan bu chuqur qovurilgan to'plari, garbanzo loviya deb nomlangan yoki nohut. Oldin issiq no'xati yoki loviya namlangan va zamin etiladi. Bu retsept muvofiq tayyorlangan Falafel 8 portsiyadan, ingredientlar zarur:

• 2 stakan quritilgan no'xati;
• ¼ Salantro (kashnich) yosh shoxchalar kubogi;
• 1½ osh qoshiq zamin zira;
• 16 yirik sarimsoq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq kashnich zamin;
• kabuklara holda dam shakarsiz oq non 1 tilim;
• 2 ½ choy qoshiq tuz;
• Qoshiq ¼ choy qoshiq qizil qalampir;
• qora qalampir 2 choy qoshiq;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• taxminan 6 stakan o'simlik moylari (qavrilgan).

Chickpea bir qatlam taqsimlanadi va barcha axloqsizlik yoki toshlarni olib tashlash, plastinka ustida quydi. Suv darajada sovuq suv bilan bir piyola no'xat Shift ancha yuqori don edi. kechada yoki 12 soat davomida qoldiring. Suv bir filtri orqali qurigan va yuviladi. Sarimsoq va Salantro bir novda blenderda maydalab etiladi. Non suv eritmasiga namlangan va siqib. Non va nohut blender, funt qo'shiladi. Unga kashnich, sedana tuz, quyib o'tdi murch, achchiq qalampir, tuxum va un. Barcha aralashtiriladi va bir piyola ichiga siljitish. aralashmasi ham quruq ko'rinadi bo'lsa, u holda 1 qo'shing osh qoshiq suv. Ball shakli va ular (neft kuchli isitish bo'lishi kerak) chuqur yog 'bilan qovurilgan qilinadi. 3 to'p daqiqa keyin bir piyola, bir qog'oz sochiq ularni yoyish, jigarrang va çıtır qobig'ining bilan qoplangan oltin o'girib. Yahudiy E'lonni qo'shish - achchiq falafel - tayyor, aperitifler bilan xizmat mumkin.

retsept 3

Bu chaqirdi krep rus qo'shish E'lonni qo'shish bilan yaxshi ketadi seld neft. zarur mahsulotlarni tayyorlash uchun:

• 1 seld;
• 100 g sariyog ';
• oq non (hech kabuklar) 2-tilim;
• ¼ stakan qaymoq;
• maydanoz bir novda.

Ringa terini olib tashlash, tozalanadi va suyak olib tashlandi. Non krem namlangan. Ringa, non va yog 'blenderda maydalab bo'ladi, aralashmasi bir ekranda tarqalgan va keyin sovuq olib bir turdagi massa, olish, u orqali majbur. dumini - bu qotib marta keng qismi bosh solungaçlarıyla va tor qismini ikkiga qo'yadi, u pokiza, seld (qornida haqida yolg'on kerak), deb. Issiq pichoq silliq massa hosil. seld ochiq og'zi maydanoz bir topgan qo'yish va krep uchun tayyor atıştırma xizmat.